专做纯正牛羊肉，这家企业选了条难走的路却……

说起濮阳市振璞食品有限公司(简称“振璞食品”)，做牛羊肉的经销商大多不会陌生，这个创立于2014年的企业，一开始就以中高端产品打市场，以纯正牛羊肉树品牌，很快在业内打响名气。

作为业界后起之秀，振璞食品快速崛起的秘诀就是——做纯正牛羊肉产品。

✎冷食传媒丨赵莹莹

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回归好吃优质，做纯正牛羊肉

2014年，濮阳市振璞食品有限公司成立，至今不过才5年时间，但其总经理赵振璞已在行业深耕了22年。1997年，赵振璞开始涉足肉类行业，20多岁的他，完全把这个工作当成毕生事业来对待。

他坦言，振璞食品从小作坊起家，慢慢发展到如今占地20亩的企业，自己内心很欣慰。尤其是听到一些经销商说“纯正羊肉，就选汇濮”时，这让他更加感动。一方面是自己这么多年的努力终有回报，另一方面证明了做纯正牛羊肉这条路是正确的。

△图片来源：网络

对于一个刚成立的小企业来说，生产纯肉产品，不仅意味着投入成本高，还会使经销商的利润空间压缩。为啥振璞食品还要以此为定位呢?

谈到做纯牛羊肉的初衷，赵振璞解释道，一是自己有着20多年的经验，知道什么肉好吃;二是现在市场上各种复合肉类泛滥，消费者已经失去辨别优质牛羊肉产品的能力。而消费升级大趋势下，人们对好产品的诉求其实日益强烈。做纯肉产品尽管起步很难，但消费者一旦吃过会再次回购，因为纯肉和复合肉口感差别很大。

△图片来源：网络

就这样，凭借着纯正的牛羊肉产品，振璞食品一步一个脚印，在行业内慢慢站稳了脚跟，甚至有经销商主动找上门寻求合作。

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严控渠道+优质食材，为好产品助力

事实上，对厂家来讲，好的产品只是基础，想让更多人知晓，还需借助合适的渠道传播出去。赵振璞深知这个道理。目前，振璞食品的销售以经销商为主，销售区域最远覆盖到西北地区。而厂家的任务就是在好产品的基础上，严格把控市场和价格，防止区域经销商窜货。

互联网时代，流传着这样一句话，“无电商不营销”，可见电商渠道的重要性，对此振璞食品也有涉足。几年前，公司已在淘宝上开了网店，主要销售牛羊肉制品。明年还将推出高端原切牛排以及调理产品，依然主打中高端，不仅在线上销售，还会拓展到家庭餐桌。

△图片来源：网络

在赵振璞看来，自己就想实实在在地做好产品，让更多人吃到纯正的牛羊肉。因此振璞食品在科尔沁地区和濮阳黄河滩区建立了合作基地，用来供应优质原料。

众所周知，科尔沁是我国羊肉主产区，畜牧历史悠久，当地的科尔沁羊肉鲜嫩多汁，口感好，是制作高档菜肴的上佳原料。振璞食品精选当地羊肉原料，专门打造了科尔沁纯羊肉片等系列产品。

△图片来源：振璞食品

对于产品来说，体现外在形象的首先是包装。尤其是好产品，更离不开好包装。早在刚成立公司的时候，赵振璞就意识到包装的重要性，一方面是源于他丰富的行业经验，另一方面也是他眼光超前的直接体现。

2015年，他专门请了上海的设计公司来为产品做设计，根据流行趋势每年更新包装。当时，他还以品牌思维打造产品，在包装上标注了“汇濮”商标。

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“创新的企业才有活力”

创新是发展的源动力。一个缺乏创新的企业，无疑也会缺少生机和活力。而振璞食品每年都会在创新上“下功夫”，这种创新有时体现在产品包装，有时根据终端市场反馈生产适销产品。“无论什么样的创新产品，得让市场和经销商感觉到企业活力。”赵振璞说。

马上进入秋季，牛羊肉传统消费旺季即将到来，振璞食品已做好迎战准备，研发了纯羊肉片、尊品肥牛、涮锅肉片等9款新品，将在下个月的第12届中国冷冻食品产业大会上重磅推出。据介绍，这次的新品采用充氮抽真空包装，内有黑色托底，无论是整体视觉还是细节呈现，都力求凸显高端气质。

△图片来源：振璞食品

数据显示，随着人民生活水平的提高和饮食结构的转变，牛羊肉消费量呈现较大幅度增长。2017年，我国牛羊肉消费总量突破900万吨，接近4900亿元的市场规模。

看好牛羊肉市场，振璞食品计划再建一个分厂。赵振璞透露，目前新工厂50亩用地正在审批阶段，预计明年上半年批下来，到时候产能会再次扩大升级。

问到对牛羊肉行业发展有何看法，他反复强调，“这是一个很有潜力的市场，前景不可限量”，去年公司年销售额收益很可观，今年预测会翻番。在他看来，振璞食品尚处于发展阶段，还有很长的路要走。好在背靠这么大的消费市场，自己有信心把公司做好，迎来一个更美好的未来。

注：本文为合作推广