从草原到餐桌，金荣泰打造原生态牛羊肉全产业链

作为速冻食品占比较大的速冻牛羊肉品类，近年来也有了高速的发展，不少区域品牌凭借多元化的渠道力和产品力，打出了自己的品牌，从地方走向全国。

好的牛羊肉，需要有好的源地。从草场到牧场，从农户到农场，从好牛羊到好肉，从好品质到好品牌，都需要一定的品牌沉淀与质量把控。如何凭借高品质牛羊肉塑造专业品牌，成为全国具有代表性的牛羊肉企业？一起看看青岛市金荣泰食品有限公司（以下简称“金荣泰”）的成长秘密。

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立足中高端，把握风口

2006年，创始人仇旭政筹备成立了牛羊肉品牌金荣泰，这是他第一个创业公司，唯一不同的是仇旭政在公司成立之初就对品牌和产品有着清晰的定位。

专做中高端产品，主要生产牛羊肉卷、牛排、烧烤肉串等速冻食品，而这些在多年后成为家庭消费者的刚需产品。

在仇旭政看来，风口来自于家庭火锅消费迅速扩张的背景，海底捞的火热，带动了中国火锅品类的消费热潮，而火锅底料的发展，也推动了家庭火锅的需求，对于大多数消费者来说，冬天是火锅的高频消费期，而涮牛羊羊肉也成为火锅食材必备产品。

于是仇旭政将目光瞄向了家庭牛羊肉产品，以高端产品为切入点，此后仇旭政带着他的金荣泰开始了长达18年的长跑。

2010年开始，金荣泰开始布局全国市场，产品过硬，品质过硬，且专注于中高端牛羊肉品类，获得了渠道商的认可，并且在当地拥有了一批忠实的客户。

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“中心+基地经营模式”，从源头把控品质

2022年，金荣泰在内蒙古成立了金尔泰生态农业发展有限公司，开创“1+1经营模式”，1个中心是以青岛金荣泰为品牌运营中心带领品牌一路向前，1个基地是以内蒙古金尔泰为产品原材基地，拥有精良的检测设备、精湛的生产工艺和完善的质量保证体系。既保证所有产品品质可控，又从效益角度实现降本增效，彰显了金荣泰品牌的优势及竞争力。

作为品牌运营中心，青岛金荣泰食品有限公司不仅拥有专门的品牌部门，并且有效整合内外部资源，进行长期的品牌运营与维护，通过定期参加大型食品展览会、拍摄品牌宣传片、增加品牌市场曝光等，为每年研发的新品，提供强而有力的招商引流作用。

金荣泰旗下的内蒙古金尔泰生态农业发展有限公司，是一家定位牛羊肉养殖、标准化屠宰及牛羊肉深加工为一体的肉类全产业链企业。有了金尔泰的原材基地技术加持，金荣泰大力发展草原生态养殖业，形成从养殖到屠宰加工、精细化分割、切片、真空包装及销售一条龙等专业产业链条，真正实现自给自足、规模化生产，进一步夯实金荣泰中高端牛羊肉这一品牌影响力。

仇旭政表示，近年来，牛羊肉的销量增长一直是大势所趋，市场也趋向规范化。“1+1经营模式”，不仅保证了产品从源头到客户都层层把关质量，解决了牛羊肉产品倒查追溯难的痛点，也加深市场对品牌形象的认知，提升经销商对品牌的信任度的同时，增强消费者对产品的忠诚度。

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金荣泰成长的秘密

18年造就一个品牌，那么金荣泰究竟做对了什么？

○ 首先是差异化的定位，即便是刚成立，金荣泰就致力于成为一个中高端牛羊肉的品牌，这也是金荣泰长达18年发展的核心，而这也是其能够免于价格战和同行内卷的法宝。

○ 其次是多元化的产品，金荣泰不仅仅是一家做牛羊肉片的企业，在其产品矩阵中涵盖了牛、羊、猪、鸡、鱼蔬菜等屏裂，除了火锅食材之外，还推出了烧烤食材，极大的满足了不同消费者的不同需求。

○ 再者就是产业化运营，金荣泰不只是一家生产型企业，而是一家产业化企业，内蒙古金尔泰生态农业发展有限公司的成立，专门负责牛羊肉养殖、标准化屠宰、精细化分割等环节。实现了从源头养殖，到中游深加工，再到下游分销的一体化供应链体系，这样既能够保证品牌优势，又能够保证品质优势。

○ 最后就是善于学习的创始人，仇旭政是一个学习型企业家，善于发现机遇，善于解决问题，善于听取他人建议，这在所处行业实属不易。

在旁人眼中，牛羊肉产业似乎是一个听起来不那么高大上的品类，但事实上随着消费升级，家庭已经成为牛羊肉产品的刚需消费场景，再加上多元化的消费场景出现，牛羊肉品类未来还有更长远的发展。

而这就需要企业主动创新，正确定位，做一个拥有长期主义的品牌。

5月18-20日，青岛市金荣泰食品有限公司将携新品亮相2024冻立方·厦门冷冻冷藏食品展 第十二届中国火锅料节 | 厦门预制菜展览会，敬请期待。