屏荣吴荣浩：抢占制高点，推动家族事业的进化与深化

作为一家跨国食品集团的第三代，吴荣浩的“接班”计划似乎从20多年前就开启了。

2000年，他独自赴日本留学7年，并利用课余时间兼职各种临时工。这段经历不仅培养了他的独立能力，也对他后来规划企业发展新方向产生了重要影响。

10年前，他正式进入家族企业——屏荣食品，从生产车间到产品研发、销售……直到全面负责中国市场和日本市场的业务，每一步都走得稳健踏实。

如何让已经持续经营半个多世纪的家族企业永葆新活力？如何与不同国籍、不同年龄段的员工在理念上“打成一片”？这位80后掌门人有自己的思考与答案。

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

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秉承家族基因，不畏冒险打拼

据介绍，吴家的第十一世祖先是跟随郑成功的船队一起来到台湾，然后扎根打拼。这种敢于冒险的精神，大概从那时候起就已经深入家族的基因。吴荣浩将这种特点称为“海盗精神”。屏荣食品就见证了吴家三代人的敢闯敢拼。

吴荣浩的爷爷吴水成先生从电力公司退休后，开始投身鳗鱼养殖与加工业，并于1970年在台湾屏东创立了“屏荣”，寓意“屏东的光荣”。这是台湾第一家生产日本蒲烧鳗的工厂，也是第一个将蒲烧鳗产品量产化并出口到日本市场的台湾企业。

1994年，在吴荣浩的父亲吴宏哲先生的带领下，屏荣食品在广东设立工厂，成为第一批进入大陆的台湾食品企业。以冷冻烤鳗外销的模式起步，后来结合市场变化，将台湾的精致点心工业化，其速冻点心品牌“阿诺”已成为业内翘楚。

△图片来源：屏荣食品

吴荣浩的成长，也是一路闯荡过来的。

2000年，吴荣浩高中毕业，父亲递给他一张到日本的单程机票，拍着他的肩膀说：“荣浩，到东京去，自己找学校，如果有必要会有人接应你。”

接过机票后，吴荣浩就开始自己打电话找学校，出发时也是自己拖着一大堆行李，父母都没有送他。在东京求学7年，父亲也从未去探望过他。不过吴荣浩并没有多少遗憾，反而认为这对提升个人修养、培养独立能力特别有用。

在日本，除了上学，父亲也没有对他提过更多的要求。但他还是花了四五年的业余时间主动去做兼职，鱼市场搬运工、酒店服务员、婚宴典礼司仪、便利店售货员、餐厅服务员、百货公司促销员等都做过。尤其是在鱼市场搬货，经常要从凌晨三点一直忙到中午十二点。用吴荣浩的话来讲，这样的磨砺下，“自己变得更接地气了”。

进入屏荣食品后，吴荣浩从生产车间开始，全方面体验每一个岗位，直到自己独立“带兵打仗”。他也尝试过创业，虽然失败了，但他觉得这也是难得的磨炼，让自己对祖辈父辈所从事的食品行业有了更深的认识。

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抢占“制高点”，搭建现代新通路

目前，屏荣食品在大陆已经拥有8个工厂。除了台湾与大陆，在印尼雅加达、越南胡志明市等地也设有生产基地。产品线覆盖冷冻点心、常温点心、烘焙类产品、鲜食、团餐等，是业内少有的全温层、多品类食品生产商。逐渐打造出以中国大陆为中心，东到日本东京、西到乌克兰基辅、南到印尼雅加达、北到俄罗斯海参崴的“黄金十字线”国际战略布局。

△图片来源：屏荣食品

3年前，吴荣浩开始接手屏荣食品的中国市场和日本市场业务。如何传承与创新，是他一直在探索的事情。

“从那个时候，我就提出要进军现代通路。”吴荣浩介绍，这个想法与他在日本生活多年的感悟分不开。日本的食品业、便利店业态都非常先进，日本社会变化如老龄化、少子化环境下，用什么样的产品来满足社会需求……借鉴日本的先进模式，结合中国市场的实际需求未雨绸缪，时机到了，我们就可以做。

吴荣浩的“现代通路”，是区别于传统渠道的说法，也就是很多人说的新零售。作为食品制造商，如何搭建现代通路？

他的做法是抢占“制高点”，精耕金字塔顶端的市场。比如，与咖啡、速冻食品、西式快餐连锁、火锅餐饮连锁、互联网食品等各行各业、国际国内的头部企业合作。

△图片来源：网络

“这样的合作也讲究门当户对。合作伙伴要求高，我们要有能力接。他们发展很快，我们也一起快速成长。”吴荣浩表示。

据了解，目前这类业务在屏荣食品的总业务中占比20%左右。对于前景，吴荣浩很有信心：“哪怕现在只是切入很小的一部分，但递增速度是非常惊人的，而且这个发展会来得又快又猛！”

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新生代掌门人，更要有大格局与胸襟

2020年10月15日，屏荣食品50周年庆典在江西南昌工厂隆重举办。会上，吴荣浩分享了一组“家庭数据”：年资在10年以上员工有268位，20年以上员工有97位，30年以上员工有14位，40年以上员工有3位；合作10年以上客户有37位，合作15年以上客户有16位，合作20年以上客户有1位。

这样稳定的队伍，在业内都是很少有的，可见企业的强大凝聚力。不过从另一方面来讲，新生代接班人会不会与元老们发生观念冲突呢

吴荣浩坦率地说：“这也是对我的考验，需要时间慢慢消化。”不过他同时又表示：“我父亲一直强调：‘你的格局有多大，你就能做多少事情。’现在企业的盘子大了，各国的员工都有，我必须有海纳百川的胸襟。”

吴荣浩表示：作为管理者，要在几个层面上做这个事情。一是要把员工当作家人来看待，而不是劳工，要看长远；二是要爱护员工，为他们做职业生涯规划，接纳不同的意见，为员工实现个人价值提供好的平台。

在屏荣食品，有一个理念：变是不变的法则。吴荣浩将自己接手之后的工作划分为两个阶段：2018-2020年是挑战与创新，2021年开始推动企业的进化（从传统渠道到现代渠道）与深化（新事业项目落地并运营）。

△图片来源：屏荣食品

吴荣浩将“研发力”、“服务力”和“可持续发展能力”的打造作为企业的三大核心竞争力，根据市场需求和行业发展变化，积极尝试各种新业务，将鳗鱼、鲜食专膳、烘焙甜点三个事业部与VIP客户部作为未来发展的主要业务。

“做全温层产品，全场景全渠道开发，对管理能力、研发能力、成本管理等，都是考验。不能局限于某一品类，也不局限于某个区域或一个国家的市场，要为企业做好未来5-10年的规划。”吴荣浩表示，现在的社会变化越来越快，未来肯定还会面临更多未知的挑战。