2018-12-1516:11
来源: 冷冻食品网 发布者：李隽/冷冻食品
1994年，河南人穆丽跟随父亲来到“金城”兰州，做起了速冻食品经销，这一做，便是20余年，自此她的生命中再也没离开“速冻”二字。
从最初没资金、没人脉、没客户，到成长为年销售额8000万元的西北大商，这个河南妹子“真中”。
✎冷食传媒记者 | 李隽
人物名片：三江坤兴食品商贸有限公司总经理 穆丽
代理品牌：典发、科迪、千味央厨等
优秀渠道：批发流通、商超
经营理念：诚信为本;专注专一
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传承父亲的经商理念——踏实诚信
正如很多速冻食品经销的家族式发展一样，穆丽的起步也源于家庭。“我父亲是一个很能折腾的人，他应该是第一波从河南兰考到兰州做生意的。”
穆丽回忆道，“我1994年从学校毕业后，跟着父亲来到了兰州，在当时最火爆的铁路局冻品市场做起了经销生意。”
90年代的冻品经销，讲究的是能吃苦、踏实干。穆丽和弟弟毕业后跟着父亲在一线实战，一干就是三年，这其中不仅习得了大量经验，更重要的是耳濡目染了父亲的经商理念，那就是踏实诚信。
“父亲的话不多，但一直教导我们做生意要真诚、诚信，实实在在地跟人打交道，不欺人，不欺世。”她表示，一路走来自己心中分外踏实，也许就来自于这份家族源动力。
三年的时光转瞬即逝，伴随着她和弟弟陆续成家，家族的生意被一分为三。穆丽说：“我和丈夫去了当地新建的焦家湾冻品市场，自立门户继续做速冻产品。”
新市场、新门店，无论是人气还是资金、人脉都不足，特别是当时的压账情况非常严重，穆丽的生意一度甚为艰难，“好在得到了保定几个前辈的大力支持，给我们赊了货，公司从小做到大，达到了今天的规模”。
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产品体系顺市调整
在商海沉浮20余年，穆丽表示速冻食品行业的环境发生了较大变化。“在我们市场，以前卖同类产品的只有两三家，现在却有几百家，渠道重叠比较严重，竞争也越来越激烈。”针对这种情况，穆丽作出了相应的调整。
“从最初的鸽子肉、鹌鹑肉、麻雀肉等，到后来的火锅丸子，再到今后要做的常温即食类，这些产品都是根据市场变化调整的。”她说道。
穆丽是兰州第一波做火锅丸子的经销商。当时，经过一段市场培养后，她代理的产品很快就起了量。不过她也反映，近两年火锅丸子销量下滑明显，特别是2018年春节之后，往年销售旺季的火爆情况并没有出现。
对此，穆丽分析，近几年低端火锅丸子大肆冲击市场，其低廉的价位、劣质的口感给消费者留下了不好的印象，所以火锅丸子陷入了越来越难卖的境地。
有了变化，就要调整。根据客户的情况，穆丽已然着手开拓常温食品“新战线”。“我有不少团膳、乡厨等客户。冻品之外，我可以增加常温即食类产品，像冷冻菜肴、咸鸭蛋等，毕竟这些都是同一渠道。”关于新业务，她透露，会将冻品、常温两大板块分开，分属两个公司，以达到资源共享、比拼发展的互促共进局面。
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设立新分点，开启新征程
作为速冻食品行业的资深“老人”，穆丽对趋势有着独到的见解。
“我非常看好速冻食品行业未来的趋势，它的市场空间将会越来越大。”对于产品的选择，她的态度也十分明确，那就是要做有生命力的好产品，远离质次价低的“差劲货”，这样生意才会有前途，路才能越走越宽。
20余年，穆丽经历了不同的风景和诱惑。当很多同行在速冻食品行业挖到第一桶金，转做房地产等其他赚钱快的行业时，她也曾动摇过，但很快认识到隔行如隔山，自己并非聪明人，专业、专注、专一地做好一件事就可以了。
做速冻经销，用穆丽的话说，让自己特别踏实。2017年底，她分别在兰州河东地区、拉萨设立了新分点，开启新的征程，操作速冻食品业务。
之所以选择这两个地方，穆丽说是自己深思熟虑的结果。“兰州河东地区历来是我们公司的薄弱区域，客户基本上都集中于河西地区，开设分点就是为了争取河东客户。”
她表示，选址拉萨则是出于更长远的打算：“目前，国家西部大开发战略进行得如火如荼，拉萨有很多外地人从事建筑工程、食品、贸易等相关行业，市场机会多。”
据悉，其拉萨的分点已经在2018年春节前开业，目前进展情况良好，前景可期。
踏实、稳健的她对记者说，自己的目标是年销售额过亿，虽然完成起来比较难，但人总是要有理想的。
注：文中部分配图来自网络，如有侵权请告知
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