鲍进军：亿元建冷库，开社区门店，30年冻品老兵“进军”配送和零售

从国企辞职下海经商，鲍进军可谓当年第一批敢吃螃蟹的人，瞄准冻品也是因为当时这个行业相当“苦累”，别人不愿意干。

起家于冰淇淋代理商，鲍进军在30年的从业生涯中，不断扩充品类，适时调整战略，让自己成了江苏海安冻品圈的佼佼者。如今，他更是大手笔投资建成当地最大的冷库。他的目标是——让自己变成彻彻底底的配送商。

人物名片：南通昌润食品有限公司总经理  鲍进军

代理品牌：思念、安井等

优势渠道：流通、商超、社区店

从业感言：线上是趋势，线下为补充，未来需要做配送商

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冻品圈的30年“老兵”

1992年，在江苏海安一家国企上班的鲍进军，看到很多人下海经商，也想赶个潮流。考察很多项目，综合比较各种优劣势之后，他认为别人都不愿意干的“苦累”活——冻品批发商比较适合自己，于是便做起冰淇淋批发生意。

那时候，冰淇淋还是一个新鲜事物。鲍进军靠着踏实勤恳、价格公道，把生意做的风生水起，慢慢积累了名气，成为当地最大的批发商。

△南通昌润食品有限公司总经理  鲍进军

2002年，思念食品厂家人员找到他，想让他做当地总代理。鲍进军走访市场发现，速冻饺子、汤圆在当地已经颇受欢迎，便爽快答应。也是从那时起，他将速冻产品品类进行扩充，除了冰淇淋，还卖起速冻米面产品。

那几年，商超发展迅速，成为最佳销货渠道，鲍进军便顺势开发了商超，成为当地最大的连锁超市供货商，就这样，商超成为他继流通批发之后的第二大渠道，他的冻品生意也在稳步继续前进。

好景不长，几乎又一个十年之后，商超如日中天的景象不再，“这几年公司业绩虽说没有特别厉害的下滑，但一点增长也没有，以往每年都是百分之一二十，可见商超下滑多厉害”，鲍进军看着逐渐走向没落的生意很是着急，开始思索转型之路。

年轻人不喜欢逛商超了？他们去哪里买东西呢？看着社区团购平台的配送从每天几十单增加到几百单乃至几千单，甚至需要十几辆车才能完成一天的配送，鲍进军大发感慨“社区团购的未来不得了”。

他同时也想到：经销商特殊身份，平台估计不会喜欢和中间商合作，既然和平台没有产品上的合作空间，为什么不从仓储、物流等自己原来就有的优势方面下手呢？

于是，他开始有意扩大冷库规模，相继投入1.1亿元建成可以容纳6万吨的、当地最大的冷库。

△采访对象供图

冷库除了自用还对外出租。他算了一笔账，按目前的规模：冷库租出去百分之三十就可以保本，租出去一半就能盈利，而全部租出去两到三年就可以回本，这是一个非常划算的生意。

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从批发商转型配送商

开社区店探索零售模式

也是在这种形势下，鲍进军有了一个更坚定的想法，转变身份，让自己成为配送商，运用仓储、物流等条件，成为社区团购等平台商的合作伙伴。

海安作为南通市重要的装备制造之乡，海陆交通发达，还是上海市的重要“后方”。优越的地理条件加上大量的蔬菜、禽蛋等种植、生产企业，让这里的冷库需求猛增。

这也是鲍进军非常看好冷库发展前景的原因之一。有了这些强大需求，加上稳定的高回报率，鲍进军有信心，自己会成为一个合格的配送商。

除了冷库，鲍进军还关心起社区门店。几年前，他利用自己冻品品类全、价格低的优势，在海安市开了一家社区零售店，专门售卖冰淇淋、速冻米面、火锅料以及烟酒饮料等产品，不到一百平的小店被他经营得越来越好，每年稳定盈利近百万元。

△采访对象供图

“我们五一期间在店里搞活动，所有的冰淇淋等冻品打八折出售，18台冰柜一字排开，乌央乌央的都是人，不亚于商场开业。”鲍进军介绍起门店生意，略显兴奋。

鲍进军介绍，他打八折做促销的盈利比商超的还要高，这也是为啥商超渠道一再被诟病的原因，账期长、利润低、销量少，是大家眼中公认的“食之无味弃之可惜”的鸡肋。

用鲍进军的话说，“维持原有渠道，开发新渠道”是他的总体思路，既然商超的下滑无法阻挡，那就打磨自己的门店。

仅仅一个门店一年的盈利，就相当于他流通批发全渠道一年的盈利，而流通批发渠道需要的人员却是二十几个人，一对比，社区门店的效率和盈利模式优势特别明显。

鲍进军总结，他的门店之所以经营的好，一是产品品类全，几乎各式各样的冻品在他家都可以找到；二是价格低，靠着能从厂家拿到一手货源的优势，他可以把价格做到最有竞争力；三是经营时间长，无论节假日还是平时，店都开门营业，且随时可以补货调货。

鲍进军计划，等单店的盈利模式足够成熟，他就继续开第二家店、第三家店，争取把这种优势一直发挥下去。

门店之外，他还想组建新的团队去做电商。因为从业这么多年，他从心底里觉得，未来一定是线上生意，线下的流量会越来越多地转移到线上，在巨变的时代潮流中，想要立于不败之地，必须提前预谋。只有线上线下两条腿走路，才能走得更稳走得更好。