冻二代 | 郑义维：服务线下+试水线上，用新工具“加持”传统冻品业

如果对郑义维做个简单的介绍，那就是一家三代做冻品。他大学选择了市场营销专业，在某互联网企业工作半年，然后进入家族企业——福州青和食品配送有限公司。

不断学习，多方面学习，依然是郑义维的主要目标。至于什么时候正式接手这家由外公、母亲两代人打拼下来的“基业”，目前并没有纳入他的考虑范畴。

不过，在市场竞争日趋激烈，渠道变化不断加快的大环境下，如何让一家传统冻品企业继续稳步前进？如何将新业务与传统业务结合？这些都是他要面对的挑战。

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

人物名片：福州青和食品配送有限公司 郑义维

代理品牌：安井、海霸王、海欣、南阳等

优势渠道：农贸、流通、小餐饮等

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一家三代做冻品

作为福建省省会城市，福州是近代中国最早开放的五个通商口岸之一，是中国东南沿海重要城市、首批对外开放的沿海开放城市、海洋经济发展示范区。

这片拥有丰富海洋资源的土地，自然成为海洋经济贸易的重要集散中心。比如，位于福州市闽侯县的海峡农副产品物流中心，就是目前福州市最大的农副产品物流、批发中心，建有蔬菜、果品、副食品、畜禽屠宰场、肉类冻品5个专业批发市场。

在这个市场里，涌现出了许多勤奋打拼的优秀冻品经销商。成立于2003年7月的福州青和食品配送有限公司（简称“青和食品”），其门店就在这个市场里。

 △图片来源：受访者供图

30多年前，郑义维的外公开始做水产鱼类生意，这也是青和食品配送公司的前身。后来，他的母亲林燕芳接手后，增加了冷冻食品，并逐渐将这个比例扩大，慢慢形成了如今以火锅料为主的经销模式。

冻品是个很辛苦的行业，这个圈子里女性并不多。能够坚持下来做出一番成就的，往往都是特别勤奋、特别能吃苦，而且非常有想法的人。

在郑义维看来，从外公到母亲，“勤奋”是一脉相承的。“我妈凡事亲力亲为，差不多每天都是从早忙到晚”，这是他对母亲的最深印象。从小时候开始，郑义维也适应了早起晚睡的生活，经常去店里帮忙。

与青和食品合作的品牌企业中，林燕芳也一直属于核心客户。比如，在今年6月份举办的安井食品20周年暨经销商颁奖大会上，林燕芳就是优秀经销商中的一员。

△郑义维与母亲林燕芳。图片来源：受访者供图

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开辟线上业务，促进产品结构调整

有着这样的家庭氛围，1996年出生的郑义维，也从小就“混迹于”冻品圈，对这个行业有着深厚的感情。搬货、接单、送货，成了他在学业之外做得最多的事情。进入家族企业工作，对他来讲也是顺理成章的事情。

从学生时代起，他的职业规划基本都是围绕这个中心。在厦门上大学时，郑义维选择了市场营销专业。大学毕业后，他去了福州一家互联网企业工作，主要做线上小程序开发，而青和食品成为了他所在互联网企业的一个试点客户。“我是第三方。”郑义维笑着介绍，“原计划在外面待两三年，多学习学习再回来，不过计划赶不上变化。”

 △“青和食品配送”小程序

2019年3月，安井食品开始在合作经销商伙伴中推广线上APP“冻品先生”。作为安井的大客户之一，林燕芳对此表示欢迎，并希望儿子回来操盘做这个新平台。于是，在外面工作半年后，郑义维就回来了。

青和食品原本以传统冻品业务为主，主要辐射福州市区和周边县城，客户以餐饮、农贸、小超市等为主。这样的渠道结构，如何做线上业务？

郑义维表示，线上APP对接的基本都是新业务，比如社区团购等电商平台。线上客群与青和食品的线下客群完全不一样，这也推动公司逐渐调整产品结构，尤其是增加了不少小包装产品，产品也逐渐向中高端升级。

据了解，如今线上业务在青和食品中的占比不算高，但基本都是新增业务。

在开辟线上业务的过程中，郑义维表示，虽然遇到了不少困难，但自己的心态比较好。“我妈是个很开明的人，对我很支持，我自己也很愿意多学习。”

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瓶颈期寻找发展新机会

与一般冻品商不同，青和食品的全名为福州青和食品配送有限公司，“配送”二字也是青和食品的优势。据了解，目前该公司有十几辆车，十几个司机每天为客户提供细致的配送服务。

青和食品主要代理有安井、海霸王、海欣、南阳等品牌，同时还经营有思念、三全等多家品牌的产品。据介绍，企业代理的几个主要品牌，每年销售额合计能达数千万元。

 △青和食品代理的部分品牌。图片来源：受访者供图

不过，进入公司两年多，郑义维觉得青和食品如今正处于发展瓶颈期。“市场环境变化太快了！”他感叹道，“冻品是个传统行业，线上APP是工具。我们也有压力，因为流通客户的选择很多，也许谁家的便宜一点就流失了。”

至于新增的线上业务，他感觉目前还不算稳定。一方面，不同社群的需求不一样，需要匹配相对应的产品；另一方面，社区团购平台本身也存在不少问题，发展变化比较快。

为了让青和食品的线上业务更专业化，郑义维自己开了一家供应链公司，计划用这家公司来做对接。产品方面，他正在找一些方便菜、半成品，希望可以进一步丰富品项，调整产品结构。

关于接班，他笑着表示“现在没必要”。他介绍，如今母亲还不到50岁，有能力也有精力经营好公司，而自己也还年轻，会继续抱着学习的心态，只是想为企业发展出一点力，希望公司能稳定向好发展。

企业经营的传承中

面临着很多挑战

那么，冻二代如何做好接力赛？

如何解决面临的挑战？

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