您好,欢迎来到中华冷冻食品网:国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

登录/ 注册 联系我们

首页 > 人物 > 榜样经销商

国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

【经销商】张茂:与厂家深合作 赴内蒙引牛羊

2016-09-3014:32

来源: 中华冷冻食品网 发布者:编辑
人物名片

本期人物:北京草原鑫茂食品有限公司董事长 张茂

代理品牌:美洋洋、蒙羊、万福、强胜等

经营理念:与生产企业深度合作,深加工再销售,全渠道运作

 

 

十几年修为练就“火眼金睛”
 

创建草原鑫茂之前,张茂已经在牛羊肉行业打拼了20年。“我从初中毕业就开始接触牛羊肉了,不过刚开始是跟着亲戚在张北县的一家肉联厂干,主要负责销售工作。干了六年,期间积累了一些行业经验和人脉资源,就开始在北京自己干。”

 

从张北县的肉联厂出来之后,张茂在北京做起了牛羊肉经销的生意。虽然已经在行业内积累了很多经验,但是自己支起一个摊子,还需要付出更多努力。最开始的时候,张茂不辞辛苦,每天不是在跑市场,就是在跑市场的路上。

 

身为一个山西人,为什么选择北京?张茂表示,北京人口多,经济发达,消费旺盛。“北京人冬天喜欢吃火锅,对羊肉产品的需求量很大。而且北京地理位置比较好,可以辐射周边广大地区。”刚一开始的时候,张茂蹬着一辆三轮车,挨家挨户推销羊肉卷产品。

 

在火锅等餐饮业态的推动下,羊肉市场这块蛋糕越来越大,张茂也从中分得了一块。然而,一些不法商家为牟取暴利,用鸭肉、鼠肉等制成假羊肉卷售卖,几乎成了行业潜规则。在市场乱象之中,张茂却始终坚持自己的原则——要么不做,要做就做好。

 

为此,张茂多次远赴内蒙古大草原,寻找质优价廉的好产品。至今提起,他还对内蒙古各地区的羊肉如数家珍,诸如巴彦淖尔的育肥羊、锡林郭勒的草原羊,还有赤峰市的昭乌达肉羊等。经过十几年的“修炼”,简单看一眼、尝一口,张茂就能辨别出该羊肉出自哪里,属于羊身上的哪个部位。

 

在北京打拼十余年后,张茂于2011年10月成立了自己的公司——北京草原鑫茂食品有限公司。据张茂介绍,草原鑫茂位于北京市大兴区,冷库使用面积1000平方米,可储存量达2000吨。截至目前,草原鑫茂基本覆盖了京津冀及周边地区市场,年销售达到8000吨以上,年销售额突破3亿多元。

 

 

 

完善产品架构,全年销售无淡季
 

 

在众多牛羊肉产品中,羊肉卷是张茂做的第一款产品,也是做得最成功的一款产品。“当时之所以选择羊肉卷,一方面因为它走量比较大,另一方面,当时市场上羊肉卷鱼龙混杂,有切入的机会。”

 

为了在激烈竞争中打开市场,张茂从公司成立之初就坚定了品质化的道路,这点可以从其代理的美洋洋、蒙羊等知名羊肉品牌中窥见一斑。“我们从公司成立之初,就开始和美洋洋进行合作了。”

 

张茂代理的产品以内蒙古的品牌为主,除此之外,还有河北的一些品牌,诸如万福、强胜等。为了谋求更大的发展,除了代理品牌,张茂渐渐地开始做起了自主品牌。“自主品牌就叫做草原鑫茂,产品定位中低端,主要为了迎合中小客户的需求。”张茂解释说。

 

为了满足客户的多样化需求,张茂对牛羊肉产品进行了再次分割。为此,张茂组建了一支20多人的专业技术团队,购置了很多专业设备,对原料肉进行精细加工,还配备了20多辆送货车以满足配送需求。

 

随着代理品牌的增多和自有品牌的壮大,草原鑫茂的产品线日益丰富,不仅有羊肉卷,还有法式羊排、羊腿、羊油腰、肥牛、牛腱等产品,初步形成了完善的产品体系。用张茂自己的话来说,草原鑫茂的产品几乎涵盖了牛羊身上的各个部位,可以满足各类客户的需求。

 

“之前我们专做羊肉卷,每到夏天就进入了淡季。如今,我们的牛羊肉串、羊腿、羊排等产品夏天在烧烤市场里也卖得很好。这样调整之后,我们的淡旺季就不太明显了。”张茂分析,“将来我们还准备增加一些调理产品,以满足人们对便捷美食的需求。”

 

 

全渠道发展
 

 

由于张茂手中的产品大多是精分割牛羊肉产品,草原鑫茂的主要销售渠道以流通为主。据张茂介绍,现在草原鑫茂的市场辐射范围已遍及北京、河北、天津、山东、辽宁等地,有几百个二批商常年合作。

 

在做得最为成熟的北京市场,除了位于大兴的公司运营总部之外,张茂还设立了两个销售部,一个是西南郊销售部,另一个是德胜门销售部。而前不久在西南郊开业的美洋洋工厂店,就隶属于西南郊销售部。

 

“美洋洋在北京市场的从无到有,草原鑫茂确实出了不少力。为了接下来将市场做得更细,我们就想到了工厂店这种深入的合作模式。”张茂说,该店是草原鑫茂在京投资的第一家工厂店,工厂店经营的羊肉产品是从内蒙古直接进货,没有中间环节,由于价格低、质量好,广受客户的信赖。

 

除了流通之外,张茂还准备在餐饮渠道上下功夫。产品结构完善之后,草原鑫茂的产品已完全可以满足火锅、烧烤、烤肉等多种餐饮业态。“我们现在的餐饮客户比较零散,直接合作的餐饮连锁还不是很多。下一步我们将加大与知名餐饮连锁合作的力度,以期获得更大的市场。”

 

此外,商超渠道也是张茂未来深耕的一个重要方向。在张茂看来,餐饮渠道和流通渠道做得再好,在消费者心目中也形成不了品牌,未来草原鑫茂要做品牌,还得从商超渠道入手。

 

“现在牛羊肉的竞争很激烈,只有做品牌,才能走下去。虽然现在商超渠道存在账期长、费用多等问题,我们仍然会坚持做下去。”张茂说道。据了解,目前草原鑫茂已经和北京市丰台区的十几家物美超市进行合作,开设了牛羊肉专柜,并且销售情况很不错。

 

编/梅换艺

上一篇: 【经销商】郑成堂:从“单骑”卖虾到自营品...
下一篇: 【经销商】韩松:跑马圈地时代,接更多冻品...
他们都选择了中华冷冻食品网

30000+

三万家冻品经销商

5000+

五千家冻品上下游企业

10亿+

交易额10亿
Copyright© 2015 冷冻食品网 版权所有
豫ICP备15006631号-1 技术支持 : 云图在线