大家都看好餐饮渠道，但到底该怎么做？行业“老炮儿”这么说

中国速冻食品行业经过几十年的发展，已经颇为成熟。三全、思念、湾仔码头等速冻米面巨头企业占据着绝对的市场份额，地位不是中小企业能轻易撼动的。另一方面，人们的消费习惯和饮食需求不断发生变化，速冻食品的渠道也随之改变。 对于中小速冻食品企业而言，如何选择产品？怎么拓展通路？吴军认为，餐饮仍然是速冻食品的主流渠道，而且需求呈迅猛增长之势，中小企业可从传统美食中选取有一定特质的产品，进行工业化生产。

2017-09-26 17:44:00

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河南拟规定：食品作坊违规使用添加剂最高罚款5万

“民以食为天，食以安为先”。生活中很多食品都是由小作坊生产的，究竟哪些食品种类小作坊可以生产，哪些不可以生产？百姓舌尖上的安全如何维护？曾经的食品生产“游击队”如何变身“正规军”？ 9月25日上午，河南省十二届人大常委会第三十一次会议召开，会上听取了关于《河南省食品生产加工小作坊食品小经营店和食品摊贩管理办法（草案）》（以下简称《办法（草案 ）》）初审情况的报告。

2017-09-26 17:41:55

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都说馄饨利润高，对中小食企而言，这真的是机会吗？

在速冻食品行业，馄饨称得上是一个比较特殊的品类。它同水饺汤圆一样，历史悠久、消费群体广泛，但却始终不温不火，没有比较突出的全国性品牌，也没有体量特别大的企业。 不过最近几年，馄饨市场发生了一些变化。一方面，经销商纷纷找工厂代工馄饨，将其作为重要的利润产品；另一方面，吉祥、如意、千里香等馄饨连锁餐饮品牌发展迅速，向全国拓展。

2017-09-25 17:42:04

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注意了！国家食品药品监管总局：从未批准过保健类月饼

　　据@央视财经 9月23日消息，中秋将至，不少地方出现了所谓的“保健月饼”，对此，国家食品药品监督管理总局昨天表示，从未批准过保健类月饼，如果有月饼声称有保健功能，甚至能治病，大家千万不要上当。如果发现食品有安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。

2017-09-25 11:25:49

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营销最大的谎言：牌子做起来了，产品就好卖了

“牌子做起来了，产品就好卖了。” 这种话很有市场。不是因为有道理，而是为很多人找到了【借口】。

2017-09-22 17:33:22

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生鲜电商优胜劣汰基本完成，铺设冷链物流配送又免不了一场厮杀

最新数据显示，今年上半年的生鲜电商规模较去年近翻倍，高速增长伴随着大量玩家的涌现。然而，市场竞争是残酷的，在生鲜电商迅即增长的同时无数玩家倒下，而打造冷链物流无疑是各家平台的首要任务。不同的生鲜电商模式都在探寻合适的铺设冷链物流的路子，日后，生鲜电商将进入重资产投入后的厮杀，竞争将更加激烈。

2017-09-22 17:28:15

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传统"对夹"搭上速冻快车，又一网红小吃从赤峰走向全国

皮酥脆，似盈手之薄冰；色鹅黄，如春堤之嫩柳；层分明，苏学士初开万卷；肉浓香，李太白始饮千樽。”这是内蒙古草原汉唐食品有限公司（简称“草原汉唐”）董事长韩正泽对大唐对夹的诗意描述。

2017-09-22 17:20:39

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沙县小吃开进北京CBD，改头换面要做“中国版麦当劳”？

9月18日，一家开在北京SOHO现代城的沙县小吃低调开业，与寻常沙县小吃不同的是，这家店选址高大上的国贸商圈，店内设有沙发椅、吧台凳等。

2017-09-21 17:05:47

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深受“压货之痛”的经销商，这些问题你都清楚了吗?！

在实际经营过程中，不少商家都遇到过被压货的情况：厂家打着“增加渠道推广积极性”的幌子，向经销商恶性压货。 作为一种营销手法，压货在实际操作中可谓是一把双刃剑，如果厂家压货不合理，或者目的不端正，就会给经销商代理的产品销售埋下祸害。同时，如果压货之后不进行正常的“服务”，也会留下更多的压货“后遗症”，给经销商带来诸多不安全因素。

2017-09-21 16:57:31

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十大产区“围剿”阳澄湖，大闸蟹旺季“开火”

“秋风起，蟹脚痒”。金秋9 月，又迎来了大闸蟹上市的时节。每当提起大闸蟹，人们总会联想到“阳澄湖”。一直以来，阳澄湖稳坐大闸蟹市场头把交椅。不过，近年来，其它湖区大闸蟹借助网络营销，加强品牌打造，也以更为平价和亲民的姿态走进了千万百姓家。

2017-09-21 15:38:49

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