正大加快布局终端餐饮，百万餐饮梦是否能圆？_行业新闻

提到正大，很多人不会陌生，经过近百年的发展，正大集团逐步形成了由种子业、种植业、饲料业、养殖业、农牧产品加工、食品销售、进出口贸易等组成的完整现代农牧产业链，2015年全年销售额高达430亿美元。自1979年进入中国市场以来，正大集团就致力于向市场输出标准化的产品，为餐饮企业提供系统的后端供应链解决方案。

2015年，一期投资额超40亿元人民币的两大食品工厂先后在秦皇岛和青岛建成并投入生产，这两大食品工厂，在目前全世界的食品行业中，单体规模、先进性和现代化程度等方面，都遥遥领先。

面对不断变化的市场环境，正大也在“从幕后走上前台”，积极布局终端餐饮，发挥后端供应链优势、尝试建立直达消费者的渠道。正大更是提出了要“打造百万餐饮终端”的目标，而且在短短的时间里，一口气推出了6个餐饮终端品牌。

正大的传统优势在前端，在于生产和产业链的建设，对于餐饮其之前甚少涉及，如今投入巨大精力来做餐饮终端，正大到底是如何考虑的？而这“百万餐饮梦想”到底又进展得怎么样？

在餐厅布局方面，正大充满信心，提出要“打造百万终端餐饮”，涉及早餐、午餐、晚餐和休闲餐饮等多种业态。正大之所以这么做，理由之一来自于中国饭店协会《2016年中国餐饮业年度报告》以及餐饮市场发展的最新动向，他们认为当下餐饮企业经营指标主要发生了以下三种变化：

经过不到一年的品牌运营，正大餐饮的品牌策略已经初见成效。以“鸡酱法”为例，不到一年时间，已经覆盖到全国大部分省市级城市，门店成活率也很不错，单店毛利率也很好。

“我们供应链解决方案的商业模式已经让很多单店运营商实现了盈利，这是非常积极的市场反馈，未来我们会孵化出更多的‘傻瓜式’经营模式，帮助更多的创业者开餐厅；同时在餐饮品牌方面，我们会结合消费人群画像，做更加精细化的运营，推出更多有针对性的餐饮品牌来精准服务消费者；在渠道方面，我们会进一步完善终端网络建设，建立起一条可控的直通C端消费者的渠道，让消费者有更多选择。”谈及正大餐饮在前端未来的布局，马骏信心满满。

面临新的市场机会，正大集团没有放过，它不止要当供应链巨头，还要进军餐饮全产业链，正大集团董事长曾提出要“做世界的厨房”和“人类能源的供应者”。未来除了深耕后端供应链外，正大餐饮还会涉足前端餐厅经营、完善终端渠道建设，全面打造从B端到C端的闭环管理，完善各个环节，为实现“百万餐饮梦想”进一步打下基础。