社区团购成元宵节新战场，大黄米汤圆喜提“团宠”

元宵争看采莲船，

宝马香车拾坠钿。

风雨夜深人散尽，

孤灯犹唤卖汤元。

宋•姜夔《诗曰》

明天就是我国的传统节日元宵节。作为元宵节的必备佳品，汤圆也进入了热销期。

今年哪种汤圆卖得最火?又凸显了哪些新现象?

✎冷食传媒记者 | 吕翠平

◀◀◀ 产品 ▶▶▶

大黄米汤圆卖“疯”啦

“接下来的日子轮到我们唱主角了，缔造了无数销售神话的某某牌大黄米汤圆……”刚刚过完春节，不少人的朋友圈就被大黄米汤圆霸屏了。

而这正是今年元宵节市场的缩影：在黑芝麻、水果、炫彩等汤圆的围攻下，大黄米汤圆成了今年爆款。

据了解，自2017年，山东大家乐食品有限公司(简称“大家乐”)借助微商将大黄米汤圆卖火后，行业内生产大黄米汤圆的企业开始增多。

河南胖哥食品有限公司、烟台南沪食品有限公司、河北顶鲜食品有限公司、河南福润食品有限公司等多家企业都推出有该产品。

福润食品总经理董桢介绍，元宵节临近，大黄米汤圆的销量明显增大了。“东北一个客户，都是整车地拉货。”但是，大黄米汤圆具有明显的区域性，在山东、东北等地销售情况很好，南方的需求量较小。

胖哥食品董事韩伟也认为，大黄米汤圆是今年元宵节的最大亮点。“从销量上看，传统的黑芝麻、花生汤圆肯定还是销量最大的，但是大黄米汤圆作为一个新品，市场表现很亮眼，销量增长很快。”

大家乐作为大黄米汤圆品类的“第一品牌”，销售情况尤为火爆。

“不要任性，如果没通知发货，你们来20米的车也没用。”这是大家乐营销总监任丽娜朋友圈的一条动态。她介绍，由于市场需求量太大，大黄米汤圆供不应求，有些客户为了早日拿到货，就直接开车到公司“抢货”。

面对此情此景，任丽娜用“战战兢兢、如履薄冰”来形容自己的心情。“很怕这种情况下，产品和服务不能满足客户预期。”她笑着解释说。

◀◀◀ 渠道 ▶▶▶

微商、社区团购等线上渠道空前给力

曾经，人们都是逛超市买汤圆。不过，今年在线下卖场之外，微商、社区团购等线上渠道，正在成为元宵节汤圆营销的新战场。这从三全旗下的社区团购平台——有知有味上，就可见一斑。

自有知有味上线后，多次启动汤圆拼团活动。在2月15日的拼团活动中，就出现了“网红”大黄米汤圆的身影。从拼团结果来看，截至记者写稿时，大黄米汤圆的拼单数量为189件，在众多汤圆品类中稳居第一。

这种情况也从一家专门给社区团购，提供供应链服务的企业那里得到证实。该公司负责人梁芳告诉记者，在他们服务的实惠团等社区团购平台上，冻品秒杀爆品之一就是大黄米汤圆。

梁芳举例说，在某社区团购App的秒杀区，1000份大黄米汤圆，在10分钟内就被销售一空，广大吃货的战斗力就是这么强大。

她分析，社区团购大多仅做本地，且以社区为单位，采用预购形式，既解决了配送问题，也没有库存烦恼，所以发展速度很快。

已经做了近三年微商的葛慧丽也认为，今年微商、社区团购等线上渠道会成为汤圆的新战场。

葛慧丽自2017年开始做冻品经销商时，同步尝试做微商。经过两年多的发展，如今她已经成为濮阳微商圈最大的冻品供货商，濮阳市50%以上的大微商都从她那里采购产品。

“一千件货，几个大商两三天就拉完了。”记者采访的时候，正赶上河南下大雪，葛慧丽正在发愁：一个微商急要三百件大黄米汤圆，怎么才能更快地运到客户那里。

在她看来，今年，大黄米汤圆必然会借助微商和社区团购等线上渠道，在“网红”的基础上更上一层楼。

◀◀◀ 疑虑 ▶▶▶

线上渠道或冲击线下实体店

尽管线上业绩飙升让人高兴，但是，作为一个同时服务线下卖场和线上渠道的经销商，葛慧丽认为，线上渠道迅猛发展，可能会对线下实体店造成一定影响。

“从总体销量上看，线下的量肯定更大，但是和线下相比，社区团购等线上渠道有自己的独特优势：产品好，价格低，还方便。”她分析，一个地方的目标消费人群总是有限的，线上销量增加，将对线下造成一定的冲击。

韩伟也赞同这一观点，“但是影响有多大，还不好评价”。据了解，胖哥大黄米汤圆线上线下同时上市后，线上上量很快，线下则稍慢些。当前，线上和线下的占比约为2:8，未来线上比例可能会继续扩大。

葛慧丽意识到这种情况后，也开始探索相应的解决办法。“元宵节前两天，实体店肯定要做促销活动。这个时候，线上就得同步做活动或者干脆停止销售。否则两者价格不一致，可能会影响其中一方的销量。”她始终兼顾着线上和线下，尽量保证两者的价格持平。

作为一个在微商界实战三年的人，葛慧丽也提醒想做线上渠道的厂家：一定要有微商意识。“很多厂家觉得做线上，就是把线下产品搬上来就行了，这是完全错误的。线上产品需要定制，比如大包装产品就不适合。此外，线上需要专业的文案，便于转发。”

她认为，在这方面，大家乐的做法值得学习。据她了解，大家乐配备有专门的微商文案撰写人，文案确定后会发送给微商客户，他们只需复制转发即可，专业性很高，大大方便了微商团队。

注：部分配图来源于网络，如有侵权请告知。