猪肉价格刚下跌又上涨，年末“翘尾巴”，猪周期失灵了？

近一段时间，猪肉价格变动频繁，涨跌始终牵动人心。就在前几天，猪肉价格下降，行业在热议猪价是否还会反弹，结果就在突然之间，好不容易降下去的价格又涨了起来。不禁让人疑问，猪周期难道不灵了吗?到底是什么原因导致的呢?

◀◀◀ 1 ▶▶▶

猪肉价格反弹，年末扬起“猪尾巴”

10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但似乎好景不长，最近各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。

肉摊老板

多称一点，明天还要涨价，我和你说老实话。我骗你干什么?

四川网友

卖猪肉的生意一直挺好的，因为大家都要准备腊肉香肠了。现在猪肉价格明显上升，以前21元一斤，现在要24元一斤了。

11月中旬以来，刚刚下跌不久的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。不少消费者认为，这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节，是南方腌制腊肉的好时节，多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨，猪肉价格也因此迎来了反弹。

据农业农村部最新数据，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元/公斤，比12月3日上涨0.9%。

△图片来源：网络

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：成本因素、收入因素导致涨价，也可能是局部地区有腌制腊肉的消费习惯，导致出现了南北一定的差异。

◀◀◀ 2 ▶▶▶

刚下跌又上涨，猪周期失灵了?

抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省区生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田表示，这是趋势，因为原来的猪流感、猪瘟、鸡瘟等等，活体跨省之间运输非常不利于疫病的防控。猪肉价格目前应该是在调整阶段，不会一直涨，也不会一直跌。

一般来说，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年，猪价连续飙升不降，被称为"史上最强猪周期"，按理说2年涨价期已至尾声，但在刚刚下跌之时又来个奋起反弹，是不是这回猪周期失灵了?

△图片来源：网络

中国社会科学院农村发展研究所研究员 李国祥：猪周期只是一个大概的运行的变化。这一轮为什么价格持续上涨这么多，主要还是非洲瘟疫，我们的生产能力受到严重的破坏，到今年年底我们的生产能力才恢复到80%、90%，甚至明年还可能继续保持高位波动运行态势。

◀◀◀ 3 ▶▶▶

生猪养殖“三国鼎立”

跨界养猪是好生意?

从市场占有率来看，猪王争霸的实质，就是温氏、牧原、新希望三家企业之间的“三国杀”。过去几年，温氏股份一直稳坐“猪王”头把交椅。

在全行业经历非洲猪瘟的严峻考验，以及猪价疯狂上涨之后，进入2020年的牧原已全方位超越温氏，正式问鼎中国猪王宝座。

仅仅一年多的时间，牧原股份股价上涨6倍之多。今年6月发布的福布斯中国富豪榜上，秦英林家族以2416亿元的财富值位列榜单第5名，超过众多房地产、互联网大佬。这也算是“人凭猪贵”。

△图片来源：网络

参与这场猪王之争的还有新希望集团，因为经营模式上新希望和温氏趋同，双方的厮杀也更为激烈。

根据牧原股份三季报计算，牧原每头猪的利润超过1700元，不少股民称一头猪=2瓶茅台酒的利润。收益如此可观，也是吸引了大批企业跨界入圈，房地产尤甚。

新希望集团董事长刘永好日前表示，如今房地产转行做养猪的，全国超过1000家。

其实房地产企业涉足养猪行业早有先例：早在2014年，万达就宣布要在贵州投资10亿元，养30万头猪，用来帮助当地群众脱贫;2016年，恒大宣布要投资3亿元，在贵州援建110多个养猪农牧基地;2018年5月，碧桂园发布“养猪事业部负责人”招聘信息，同年6月，碧桂园农业控股有限公司正式揭牌;万科也于今年正式杀入养猪战场。今年3月份，万科成立食品事业部，布局生猪养殖，5月，通过社交媒体发布猪场“招募令”，7月，万科收购利津华育养猪有限公司。

难道卖猪真的比卖房挣钱了?李国祥表示，农业也确实需要资本投入，也需要长时间持续发展。但是如果要追求短时间的转型，想把养猪行业作为房地产的转型，如果没有心理准备，将来未必能成功。

来源：央视新闻(部分图片来源网络，如有侵权请告知)