植物肉风口下的“黑马”，三全、思念都选它

当下，植物肉风口正盛，在大众认知里，植物肉概念是从西方引进并风靡。而事实上，我国的植物蛋白发展由来已久。对于冻品行业人士来说，植物蛋白更是老“老熟人”。

今天，我们就来了解一下包含三全、思念等巨头企业背后的“黑马”——百川生物科技有限公司（以下简称“百川生物”）。

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三全、思念背后的“黑马”

近年来，植物肉概念不断曝光，不仅在资本市场风靡，在餐饮端、食品制造企业也随处可见。在此风口下，植物拉丝蛋白领军企业百川生物逐渐破圈，成为“黑马”。

百川生物于2008年成立，首创将植物蛋白推广应用在肉制品、休闲食品及餐饮食品中，持续为客户提供有竞争力的产品、服务及解决方案，多年来，百川生物科技有限公司一直推行“粗细平衡，谋求养生”的饮食理念，在产品打造上精益求精，致力于让国人享受绿色健康食品。

百川生物不仅是引领行业发展的国家高新技术企业，还是植物拉丝蛋白行业中的龙头和标杆。

据了解，百川生物总部位于乐清市旭阳路总部经济园，下设河南百川食品有限公司、浙江地道元素商业服务有限公司，百川生物科技新乡分公司。现有员工400余人，2020年实现销售额将近7亿元，占据国内51%的市场份额。

除此之外，百川生物现具备年产10万吨大豆拉丝蛋白生产能力，销售收入连续多年实现快速增长，产业规模全球最大。

目前，百川生物已经与包括三全、思念、双汇、金锣、盐津铺子等大型企业在内的1300多家客户建立战略合作，并于2016年进入国际市场，产品出口远销德国、澳大利亚、马来、印尼、菲律宾、越南等三十多个国家，与海外500家客户达成战略合作。

截止目前，百川生物已获得了40多项专利，并被授予“国家级星火计划项目”、“浙江省农业科技企业”、“浙江省工商企业信用A级守合同重信用单位”、“浙江省科技型中小企业”等荣誉。

另外，在中国食品报社冷冻冷藏食品研究院营销管理分院·专家讲师团成立大会上，百川生物还被授予“中国食品报社冷冻冷藏食品研究院副院长单位”称号。

会议上，百川生物董事长陈彪为与会代表们讲解了植物拉丝蛋白行业的特色以及发展趋势，并对行业的重点发展领域以及市场表现进行了分析，受到各位代表们的热烈反响。

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将人类吃肉的20%改为吃植物蛋白

百川生物自成立以来，始终以“将人类吃肉的20%改为吃植物蛋白”为目标，专注于植物蛋白健康膳食的销售、运营和服务。拥有严格的管理体系和强大的服务理念，坚决为广大顾客提供高营养、高质量的植物拉丝蛋白产品。

为实现产品多元化，百川生物采用大豆、小麦、豌豆、花生、亚麻籽蛋白以及红豆、绿豆、胡萝卜、南瓜、燕麦、糙米、薏米、苦荞、芝麻、核桃、三七等18种原生非转基因食材，由中国农业大学教授科学配制出新一代植物蛋白产品。

为不断满足客户需求，百川生物一共研发出了BC-660、BC-6040等800多款植物拉丝蛋白产品，适应工业端要求，并应用在休闲食品、肉制品、馅料、植物基食品。

在餐饮端，百川生物还研发出素燕窝丝、丁、片、粒等产品，通过纯物理挤压10秒钟瞬间膨化，让产品做到营养不流失，外观、口感、风味与肉类相似，满足广大百姓的营养所需。，蛋白质含量甚至高出牛肉的3倍！前段时间火锅巨头上线的植物肉，就是来自于百川生物。

据悉，未来，百川生物将不断创新，研发出更多适合国人的健康食品，创造我国大豆深加工产业的辉煌。

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