双汇“太子”自曝被免职内幕；得利斯跨界速冻米面

新的一周，冷食君带你一起读早报！

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？

企业动态

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华融平安参与竞标雨润系破产重整

7月12日，有媒体消息称，据雨润集团旗下122家公司破产重整管理人介绍，有两家意向重整投资人符合竞标的报名条件，分别为平安信托有限责任公司和中国华融资产管理股份有限公司江苏省分公司。

目前管理人正在协助两家意向投资人加快完成尽职调查。不过，作为投资基础的审计及资产评估报告尚未出炉，会上也未能向债权人披露雨润的资产负债状况。

（综合）点评：    雨润破产重整能否迎来转机？让我们拭目以待。

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万洪建自述被免职内幕

7月17日，新京报对万洪建采访时，对方坦言罢免一事的导火索：去年11月20日，我在万洲-双汇视频会议的发言时，讲到两句话令万隆决定要将我罢免，也直接导致今年6月3日的冲突与6月17日的罢免决议。

这两句话就是：“美式产品已被市场证实不是正确的方向，可以抛开不理”“把这个新行业（中式产品）当作新生婴儿去培育，不要在这个婴儿身上压上成年人一样的重担”。

去年11月会议后，我在公司的业务操作权已经被剥夺，基本上来讲，是水火不相容，看见我基本就是不搭理了。根本原因就在于美式工厂这件事，我没有同他站在一条线上。

7月16日，有媒体报道，万洪建还在朋友圈自述被免职一事。万洪建称，6月3日，他在万隆办公室谈到一个高管任职问题，他提出了自己个人的建议，与万隆意见相左，被万隆训斥，万洪建情绪激动，以拳头砸向靠墙的房门，用头撞击玻璃墙柜，宣泄心中愤懑。万洪建被保镖等人摁倒在地，满头血迹，万隆要求拍照取证。

6月17日，万洲国际（288.HK）公告，称由于万洪建近期对本公司的财物作出不当的攻击行为，使本公司认为他无法履行其作为董事的才能、审慎及勤勉行事的职责。

（综合新京报）点评：    双汇的这出父子宫斗大戏愈加扑朔迷离了。

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得利斯跨界速冻米面

7月18日，山东丰得利食品有限公司（简称“丰得利”）举行开业庆典。据了解，山东得利斯食品股份有限公司是该公司的股东之一，这意味着以肉制品为主的得利斯将正式跨界速冻面米制品。

中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺，诸城市委书记张建伟、市长王浩等领导以及来自全国各地的供应商、经销商等嘉宾参加了开业典礼。

得利斯董事长郑思敏致辞时谈到，丰得利食品的成立，可以加快得利斯的市场布局，进一步为农产品的增值赋能，发挥农业产业化的龙头企业模范带动作用，凸显得利斯以工促农、工农互补的产业优势，深化农业产业链建设，为广大消费者提供安全营养的食品，为地方经济发展做出应有的贡献。

丰得利总经理张斌介绍，丰得利食品总投资1亿元，车间厂房24000平方米，分为2期建设。本次开业投产的是一期项目，一期车间使用面积6000平方米，拥有自动化生产线4条，主要生产水饺、馄饨、包子、油条、焖面等产品，一期满产后，日产量可达100吨以上，年产值3亿元。

（吕翠平）点评：  肉制品企业跨界速冻米面，拓展布局新领地。

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传兴盛优选即将完成新一轮3亿美元融资

36氪从多个独立信源处获悉，社区团购“龙头”兴盛优选即将完成新一轮3亿美金融资，本轮由安大略省教师退休基金（OTPP）独立领投，投后估值达120亿美金。对此，兴盛优选表示不予置评。

这是继今年2月完成30亿美金融资后，兴盛优选半年内的第二次融资，彼时其投后估值为80亿美金，短短半年涨幅达50%。成立至今，兴盛优选共获得8轮总计超50亿美金融资。

（36氪）点评：    同程生活破产，兴盛优选获新一轮融资，社区团购淘汰赛加剧！

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鸡块掉地捡起继续炸？华莱士回应

7月17日，@华莱士官方微博发布声明，近期，我们关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道，公司高度重视，已于第一时间展开调查。截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。

7月11日，据@内幕纠察局  调查拍摄，在华莱士后厨，工作人员未戴口罩、手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起来放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机时，洗剂直接滴进油锅。

（界面新闻）点评：   食品安全，任何时候都不容松懈。

行业动态

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中饭协发布产业发展报告：

快餐平均客单价较2019年涨10%

7月13日，据中国饭店协会与餐观大数据联合发布了《2021快餐产业发展报告》显示，快餐行业的平均客单价从2019年一季度的22.9元涨到了2021年一季度的25.1元，增长幅度达到10%左右。中国饭店协会认为，随着快餐客群对饮食习惯、消费观念、用餐场景及用餐形式的变化，中国的快餐业态正在向品质化、多人化、多元化、区域化转变。

（新京报）点评：    “快餐正餐化”是企业走向高端从而增加品牌附加值的必然选择，是未来几年快餐行业将会流行的趋势。

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中小学校内不得设置小卖部、超市

近日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》，对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为作出要求。《指南》明确规定，中小学校内不得设置小卖部、超市。

（综合）点评：    小卖部、超市将要告别校园。你支持吗？

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2021年第三次中央猪肉收储来了

7月18日，华商储备商品管理中心发布通知，将于7月21日进行2021年第三次中央储备冻猪肉收储，本次挂牌竞价交易2万吨。

此前在7月7日和7月14日，华商储备商品管理中心分别进行了今年首次和第二次中央储备冻猪肉收储，分别挂牌竞价交易2万吨、1.3万吨。据了解，从7月7日公开竞价收储的价格来看，成交均价在每吨25918元，折算合26元/公斤。

（综合） 点评：    在收储政策支撑下，猪价有望保持稳定态势。