万亿蓝海起航！惠发食品深度布局预制菜市场，12款新品将集中亮相8月冻立方预制菜展

近两年，在疫情和资本的推动下，预制菜成为新的风口，各路人马纷纷挤进这条火热的赛道。

作为A股上市企业和北方预制菜龙头，山东惠发食品股份有限公司已在冷冻食品行业蛰伏近20年，从2010年起正式开拓预制菜市场，积累了丰富的市场经验，是山东省预制菜联盟“副理事长”单位，并参与了《预制包装菜肴》的团体标准制定，产品覆盖全国多个销售渠道。

近期，惠发食品“大国味道”品牌12款新品集中亮相，涵盖鱼香肉丝、梅菜扣肉、番茄牛腩煲、砂锅红烧肉、农家小炒肉、金汤酸菜鱼、蚝油牛柳等，同步招募事业合伙人，深度布局预制菜市场。

冷食传媒 | Alice

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实力雄厚经验丰富

惠发食品掘金万亿预制菜蓝海

伴随着90、00后成为消费主力，在疫情、宅经济等因素催化下，即烹、即热、即食且保质期较长的预制菜，带动了餐饮消费新趋势。

2021年，我国预制菜成交额实现大幅增长。数据显示，未来中国预制菜市场保持在20%左右的高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿餐饮市场”。

惠发食品成立于2005年2月，于2017年6月成功登陆A股市场，是一家集预制菜品研发、生产、销售和提供健康食材供应链服务于一体的综合性食品企业。公司占地面积40多万平方米，拥有五大生产基地，实力雄厚。

在预制菜成为行业热点之前，惠发食品已经在预制菜方面积累了十多年丰富经验。

2010年，惠发旗下预制菜品牌“大国味道”品牌成立，正式进军预制菜市场；2019年，惠发食品参与了《预制包装菜肴》团体标准制定。今年2月26日，山东预制菜联盟成立，惠发食品被授予“副理事长”单位，自主研发预制菜品1000余款。

△图片来源：受访者提供

惠发食品负责人表示，公司以“做推动中国食品安全的志愿者，助力国民健康生活，生活健康”为使命，以“扬大国味道，做现代生活美食行家 ”为目标，将国内地方特色菜品标准化，服务于海内外中餐市场。“依托自有清真食品品牌‘泽众’，以‘一带一路’为核心，聚焦穆斯林人群，大力发展国际清真业务产业链，搭建一带一路国际食品、用品大通道，最终形成从田园到餐桌，线上线下融合的国际产业链。”

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瞄准预制菜消费新需求

“大国味道”上新12款产品

当前，国内预制菜餐饮渗透率在10%-15%之间，与美国、日本60%的比例差距很大；与此同时，消费升级叠加疫情影响，年轻人成为消费主力，C端需求也日益增多。

因此，行业人士对预制菜给予厚望，认为是下一个万亿市场，“预制菜行业仍处于蓬勃发展、机会巨大的阶段”。

作为惠发食品股份有限公司旗下专业预制菜品牌，惠发食品“大国味道”品牌近期集中推出12款新品，进一步丰富产品矩阵，涵盖鱼香肉丝、梅菜扣肉、番茄牛腩煲、砂锅红烧肉、农家小炒肉、金汤酸菜鱼、蚝油牛柳等。

△图片来源：受访者提供

截至目前，公司已自主研发预制菜品上千余款，菜品服务于多个餐饮渠道，成功孵化出多个餐饮品牌，并进入成千上万家庭餐桌，全方位满足从B端到C端的产品需求。

之所以爆发出如此强大的市场能量，与公司多年的深厚积累和高度重视密切相关。据了解，“大国味道”品牌自创立起，即配备15人专业研发团队，从事产品的开发和研究，旗下菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面点系列、调理系列、西快系列、火锅系列等多个系列。

△图片来源：受访者提供

2022年以来，预制菜作为万亿级赛道，迎来了高光时刻。惠发食品将预制菜定位惠发食品2022年度首位产品战略。其旗下的“大国味道”品牌是公司发力预制菜的主品牌，聚焦B、C端全方位发力。目前，公司已经研发生产预制菜品1000余款。

预制菜赛道由于尚处发展初期，C端消费者对于预制菜认知度较弱，属于弱品类无品牌的阶段，所以在前期，企业的比拼更看渠道与品牌，而品牌又主要看产品研发和营销能力，从这个角度上看，资金不足的中小商家能出圈的机会很小。

惠发食品正是凭借强大的产业和资金优势，提前布局预制菜产品线，遵循“外食消费和家庭消费并重，生活改善品和生活必需品并举”的市场规则，和众多志同道合的合作伙伴一起，将全国预制菜市场做大、做强。

惠发食品作为冻立方传媒平台的“忠实客户”，已连续多次参加平台举办的“中国冷冻冷藏食品展”。并在展会上受到了全国各经销商、餐饮企业、采购商和众多美食爱好者的广泛赞誉与关注，展会现场亦是连年火爆。

今年，惠发食品将携新品继续参展，亮相2022冻立方·中国（郑州）冷冻食品展，展位号：T157 ，以好产品盛情邀约！惠发食品将与您一起开启财富大门，期待您到来！