屏荣食品推出两大系列国潮风味冷冻甜品新品，给你疗愈一“夏”！

6月，伴随着上海的全面解封，以及全国整体疫情形势的稳定，社会逐渐恢复了往日的喧嚣与烟火气。新一轮的消费热潮来了！

疫情使人焦虑，需要我们不断调节心情，为生活加点糖，恢复满满的元气，去迎战困难，建设更美好的未来。

而疗愈心情，甜品必不可少，并且能够一吃就“见效”。

近日，佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司（以下简称“屏荣食品”）推出国潮风味新品——杨枝甘露风味泡芙，并将泡芙和冰心糯糍两大系列产品精心组合，来启动屏荣食品今夏的冷冻甜品季。

冷食传媒 | Rose

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冷冻甜品，治愈佳品

谁也没有想到，这一场疫情会持续到第三年，而且常态化抗疫还将继续。疫情使人焦虑，需要我们不断调节心情，用坚定的信心和饱满的热情，去迎战困难，创造美好未来。有研究显示，甜品可以刺激大脑释放脑啡肽——一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。当心情不美丽时，甜品就是最好的治愈品，嘴巴甜了，胃充实了，心自然就暖了。

△图片来源：网络

近几年来，中国的冷冻甜品市场一直在高速发展。

据世界知名信息咨询公司Euromonitor统计，早在2016年，我国就以251.82亿美元的规模位居全球烘焙业第二位，仅次于美国。有数据显示，2021年中国烘焙行业市场规模为2657亿元，年均增速接近10%。

作为烘焙食品原料的重要衍生产品之一，冷冻甜品已经成为许多企业布局未来的重要一环。甚至贵州茅台也积极跨界入局，于今年4月26日申请注册“MOUTAI ICE CREAM茅台冰淇淋”商标，商品及服务内容涵盖了冰淇淋、冰酸奶、冰冻甜点等。

如今，出品稳定、出餐快，能有效控制成本，降低食品安全风险的冷冻甜品，已经广泛应用于茶饮、甜品店、咖啡厅、便利店、火锅店、日料店、自助餐、酒席、外卖等丰富多样的场景中。

好的心情，都是美食治愈的结果。爱上甜品，也是一瞬间。

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新国潮中式甜品重磅上市

作为一家资深的全温层、多品项的大型食品企业，屏荣食品从20多年前就跨入了烘焙甜品领域。其烘焙连锁品牌“洛菲尔”门店，已经经营十几年。此外，在许多头部餐饮企业、大型便利店系统、知名茶饮连锁系统等，屏荣食品的“阿诺”系列冷冻甜品也已经深耕了数年。

2021年7月，以脆皮泡芙为先锋，屏荣食品正式吹响了进军全国烘焙甜品市场的号角。彼时，屏荣总经理吴荣浩就表示，这是一个很稳妥的切入产品，接受度很高，不需要做消费引导。按照产品规划，第一支泡芙产品为原味，后续将推出更丰富的口味。

本次推出的新品杨枝甘露风味，是继卡仕达原味、榴莲风味之后，泡芙家族的新成员。它是泡芙2.0升级版，无论是外壳还是内馅，均有明显变化。

外观为粉红色的菠萝脆皮覆盖松软的泡芙皮，内馅则是目前国潮手作茶饮界盛行的杨枝甘露风味，搭配浓稠的卡仕达馅，口感香浓又顺滑。

产品工艺上做了进一步改良升级，采用两段温度，先高温再低温的烘烤手法，让外层的菠萝皮更加酥脆。可以解冻即食，也可以使用空气炸锅、烤箱等加热后食用，不同的食用方式，让消费者有不一样的体验。

据了解，根据不同消费渠道和消费场景，屏荣食品设计了相应的包装规格。比如，中餐宴席、火锅店等为10粒装，针对商超、便利店、社区团购推出有4粒装，也有为茶饮甜品店定制的规格。

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泡芙+冰心糯糍

组团启动今夏冷冻甜品季

抗疫进入第三年，消费者的需求也在变。作为简单而治愈的美食，冷冻甜品市场快速扩容。提前研判消费趋势，并做好充分的准备，是屏荣食品一贯坚持的理念。

2019年，屏荣食品就在南昌建设高标准的烘焙工厂，并于2020年投产。此外，还专程将台湾屏荣公司有着20余年烘焙甜品研发经验的研发中心主管调任至大陆。

2021年7月，第一支产品泡芙推出时，该企业研发主管就曾自信地表示：“做脆皮泡芙，屏荣食品已经处于技术高峰，一代产品之后，还有二代、三代，会将它不断优化、升级。”

今年3月，第二支新品——冰心糯糍重磅上市。这是升级进化版的雪大福，采用“真果肉+丝滑卡仕达内馅”相结合，共有芒果、水蜜桃和酸奶等三款基本口味。解冻即食，各类消费场景、全渠道适用。

在佳肴点心上扩展品类，多场景应用，需要丰富的产品群。

正是出于这一考虑，本次推出新品杨枝甘露风味泡芙，并不是单兵作战，而是与先前推出的卡仕达原味、榴莲风味组成泡芙系列，并和冰心糯糍系列一起，两大系列产品共同启动屏荣食品今夏的冷冻甜品季。

吴荣浩表示：消费不断升级，甜品餐饮化是趋势，屏荣食品一直在引领行业趋势。具体来讲，一方面，自身研发优势明显，在打造前沿消费甜品方面比较有实力；另一方面，企业在全国有5000多个流通及餐饮、零售客户，可以有效、快速推广一个产品。

据介绍，自去年正式进军冷冻甜品领域至今，市场需求不断提升，屏荣食品持续扩大产能。2021年开建的甜品工厂，于今年投产。

未来，屏荣食品还将继续做泡芙3.0的进阶研发。