周报 | 端午节咸粽销量是甜粽四倍；新希望、唐人神“二代”登场

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

1

双汇发展押注预制菜，寻新增长点

6月1日，媒体从双汇发展相关负责人处了解到，双汇为解决消费者备菜的烦恼，着力为消费者解决厨房烦恼特成立了餐饮事业部，立足于“好食材成就好菜品”，打造出以食材销售为主、餐厨用品为辅的全国领先的餐饮供应链平台。

目前已经推出家宴系列、筷乐星厨系列预制产品，未来双汇发展将通过线上线下联合推广，加强B端和C端的市场开拓。

（北京商报）点评：预制菜赛道正处于黄金发展期，在激烈的市场竞争下，双汇发展能否分得一杯羹仍是未知。

2

新希望：选举刘畅为董事会董事长

唐人神：第九届董事会人选确认

5月31日，新希望六和股份有限公司第九届董事会第一次会议以通讯表决方式召开，选举刘畅为公司第九届董事会董事长，选举张明贵为公司第九届董事会执行董事长，聘任张明贵为公司总裁。

唐人神第八届董事会即将任期届满。6月2日，唐人神召开第八届董事会第五十一次会议，推选陶一山、陶业、黄国盛、孙双胜、杨志、邓海滨为公司第九届董事会非独立董事候选人，推选赵宪武、张南宁、陈小军为公司第九届董事会独立董事候选人。

（综合）点评：二代迎来“主舞台”。

3

圣农食品成立电子商务公司

6月1日，企查查显示福建圣农食品有限公司新增一则对外投资，投资企业为福建南平源丰欣电子商务有限公司，投资比例为100%。福建南平源丰欣电子商务有限公司成立于2022年5月26日，法定代表人为周红，注册资本为500万元，经营范围包括互联网销售(除销售需要许可的商品)；食品互联网销售(仅销售预包装食品)等。

（企查查）点评：成立电子商务公司，是要加码线上渠道建设？

4

山姆携手「星期零」推首款植物肉餐食

近日，零售巨头山姆携手本土植物蛋白食品品牌「星期零」首次推出“植物肉卷”，内含两款轻食产品：植物金枪鱼卷、植物牛肉卷，此产品均已上线山姆全国门店，售价为：49.8元/盒（4个），产品拥有0反式脂肪酸，含膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等健康优势。

值得注意的是，此次也是山姆首次和本土植物肉企业的合作。山姆是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店， 是全球最大的会员制商店之一，一向以“选品严格，商品高品质”著称，「星期零」之所以被其认可，得益于其领先的产研能力、渠道影响力以及良好的市场反馈。

（腾讯网）点评：植物肉产品仍是值得研究的发展趋势。

5

叮咚买菜上海超95%前置仓正常营业

6月2日消息，目前，叮咚买菜上海超95%的站点已恢复正常营业。同时，该平台也在调整运营模式，为逐步恢复正常生活的市民提供更便捷、丰富的生鲜服务。据了解，为提高分拣、配送效率，保障更多用户的物资供给，叮咚买菜采用了“固定时间开放运力，大时段预约”的模式供用户下单。上海全市200多个站点从5月30日起即开始分批次恢复“全天开放运力，小时段预约”的模式。在商品层面，叮咚买菜针对保供需求推出的大份装蔬菜，将逐步由正常规格商品替代。而对于鲜花、小龙虾等因疫情原因曾暂停供应的品类，叮咚买菜也已利用自建供应链优势，在5月期间率先恢复上架。后续，平台还将上架时令生鲜、预制菜、烘焙、饮料等。

（零售商业财经）点评：上海复工复产，买菜平台也迎来新阶段发展。

6

“盒马夜肆”正式启动，上线近100种美食

6月1日，“盒马夜肆”正式启动。据盒马鲜生首席运营官黄丽娜介绍，夜肆项目从4月份开始就在一批城市试点，每天下午5点-10点“开市”，线上线下交易实现双增长。目前盒马夜肆上线近100种美食，之所以推出夜肆项目，是因为夏季夜间餐饮需求比较旺盛，把传统夜市搬进盒马，通过线上线下能够给消费者提供夜间消费便利。

（中国食品报）点评：又一巨头点亮夏夜经济。

7

美团发布2022年一季度财报：

亏损收窄至36亿元

6月2日，美团发布2022年第一季度业绩。财报显示，美团一季度营收达463亿元人民币，同比增长25%。基于稳健的经营发展策略，一季度美团经调整净亏损为36亿元，同比、环比均实现收窄。

财报显示，一季度，美团的各项零售业务均实现稳定增长，并通过多层次商品与服务零售体系，助力实体经济实现健康发展。

（中国经济网）点评：各地抗击疫情期间，外卖订单成为不少餐饮商户的第二生命线。

｜行  业  动  态｜

1

农业农村部等11部门印发工作指南

力促“菜篮子”产品保供稳价

近日，农业农村部等11个“菜篮子”食品管理部际联席会议成员单位，制定印发工作指南，指导推动“菜篮子”产品保供稳价工作。《工作指南》明确，要完善“菜篮子”产品保供稳价工作体系，加强“菜篮子”产品保供稳价应急准备，千方百计稳定“菜篮子”产品生产供应，多措并举畅通“菜篮子”产品运输通道，切实用足用好“菜篮子”产品对接机制，全力以赴顺畅“菜篮子”产品市内分销，综合施策保障“菜篮子”产品终端配送。

（央视新闻）点评：疫情常态化防控条件下“菜篮子”产品有序生产发展尤为重要。

2

北京：6月6日起

除丰台和昌平局地，餐饮开放堂食

经专家组综合研判，首都严格进京管理联防联控协调机制、北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组研究决定，自6月6日起，除丰台区全域及昌平区部分区域外，全市其他地区进一步分区分级动态实施以下社会面防控措施。

餐饮经营单位开放堂食服务，控制人流密度，合理保持就餐间距，提倡隔位就坐、打包外卖、使用移动支付等无接触方式结算。

（北京日报）点评：疫情得到控制，餐饮恢复有望。

3

中烹协《预制菜》团体标准正式发布

6月2日，由中国烹饪协会与湛江国联水产开发股份有限公司牵头立项，农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司、北京眉州东坡、益海嘉里金龙鱼央厨研究院、联合利华饮食策划、北京快客利、广东建发、安徽同庆楼、上海杨国福、山东蓝海、甘肃和家和、河南冻立方传媒、昆明天天向上等来自不同地区、餐饮各业态和产业链企业以及研究机构共同参与起草的中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布。

该团体标准不仅是预制菜产业发展模式的总结，更为全国预制菜产业升级发展提供了有效标准依据。

（冷冻食品）点评：助力预制菜产业升级发展。

4

2022新口味粽子消费趋势报告

咸粽销量是甜粽四倍

京东超市联合京东消费及产业发展研究院30日发布的《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》显示，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。

报告显示，今年端午节前，咸粽销量远高于甜粽，但甜粽中的新口味获得更多关注。在新口味粽子搜索量环比增幅前五名中，咸口的鲍鱼烧肉粽搜索量环比增幅超18倍，位居第一，但后四席都为甜口。

（中国新闻网）点评：粽子消费个性化、品质化、高端化趋势明显。

5

每日优鲜等28款买菜软件上“黑榜”

6月1日，工业和信息化部通报称，该部组织第三方检测机构对群众关注的生活服务类、日常工具类等移动互联网应用程序(APP)进行检查，对发现存在侵害用户权益行为的368款APP提出整改要求。截至目前，尚有每日优鲜、多点、便利蜂、i百联、T11生鲜超市、寺库、谊品生鲜等84款APP未按要求完成整改。在这84款APP当中，有28款为买菜软件。这些App应在6月8日前完成整改落实工作。逾期不整改的，工业和信息化部将依法依规组织开展相关处置工作。

（联商网）点评：买菜软件成“重灾区”，有风口也有漏洞。

6

神舟十四发射成功，太空厨房揭秘

2022年6月5日上午10时44分，我国在酒泉卫星发射中心使用长征二号F运载火箭，将神舟十四号载人飞船和3名中国航天员送入太空。这标志着中国空间站任务转入建造阶段后的首次载人飞行任务正式开启。

神舟十四号载人飞船发射成功后，航天员的伙食好不好？

据了解，“太空厨房”中鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐，有鸡有鱼、荤素搭配，豆浆、月饼、巧克力、传统饮品、特色小吃，应有尽有，还能自己做酸奶。

（综合）点评：远在太空，也能享受中国美食。