酸菜鱼、鸡爪、炸鸡、甜品、披萨……抢占露营新场景，不负春游好“食”光

来之不易的明媚阳光，好不容易回暖的气温，还不趁着大好春光，进行一次露营出逃？不出意外的话，最近的2个月，大家会意外地发现自己的朋友圈已经被露营霸屏：一顶帐篷，一个天幕，锅碗瓢盆，桌椅板凳，露营便是成年人的过家家。

在露营食品品类中，啤酒饮料水果之外，大概正餐最为重要，对于资深露营爱好者来说，炊具齐全可以自由发挥，但对于大部分露营者来说，做饭并非是刚需，但吃饭一定是。

随着预制食材市场的蓬勃发展，就像命中注定一般，两条赛道双向奔赴。

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春日出游正当时户外露营火热

剧本杀、民宿、露营已成为年轻人近几年喜欢的放松方式。其中露营最为火爆。

天幕、帐篷、防潮垫，山野间、小溪旁、草甸上都成为露营爱好者的天堂，与此同时关于露营的相关话题也频登热搜。露营相关搜索量更是在美团、大众点评中同比上升了450%，笔记数量增长了约300%，并带动露营周边装备的热销。

据中国旅游研究院的专项调查显示，今年第二季度城乡居民出游意愿高达89.3%。在不少城市的体育用品店内，冲锋衣、徒步背包成为店里的热销单品。

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与此同时，露营配套的租赁、配送服务也日渐火热。不少商家可提供从基础装备、定制游乐，到预制菜、烧烤食材等一条龙服务，消费者可通过小程序点单预约配送服务，服务还可辐射周边地区。

目前，露营也已经成为众多相关行业品牌的发力点，在家庭场景外，如何再拓展出新场景是很多企业的新课题。

与其他行业思考如何跨界合作相比，同为热门赛道与新风口的预制菜与露营则非常契合。

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据艾媒咨询数据，中国预制菜市场仍保持较高的增长速度，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

因为方便快捷的属性，预制食材迅速地进入年轻人群体之中，因为当下很多年轻人喜欢自己做饭做菜，但是不喜欢备菜，也不喜欢去处理一些很复杂的腌制流程。这种情况在露营群体中的年轻人中尤为明显。

对年轻人来说经济、便捷、美味、健康的预制食材与户外露营的结合，缓解了大部分人的“露营就餐焦虑症”。不用携带锅碗瓢盆，即可以轻装上阵，又可以享受旅行快乐是年轻人出行中优先考虑的重点。

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完美融合预制食材+露营”企业纷纷推新品，满足市场雪求

针对露营餐饮需求，不少餐饮企业抓住机会，提供户外休闲餐饮产品。盒马、叮咚、山姆等生鲜电商平台适时推出“露营套餐”，各类免洗免切的小海鲜、腌制好的牛羊肉手把串，正好满足了市场需求。不少餐厅推出了包含食材、预制菜、炊具、野餐垫等在内的半成品套餐，加热即食，可以通过外送等方式满足消费者需要。

近日，多个餐饮品牌针对露营行业都发起了超值露营预制大餐：有的以烧烤为主，从烧烤调味料到一次性餐具统统为你准备齐全，就连肉品都是串好的，可以说是懒人神器，只需要准备烧烤炉便可以畅享美味；有些品牌甚至为消费者准备了烧烤主食，尽量满足用户的一切就餐要求，还有的提供各种预制小吃美食，满足消费者的露营需求。

锅圈食汇，3款套餐热辣上新，助力烧烤狂欢季。无论户外野餐还是宅家烤肉，小小松弛感，轻松拿捏。

119元烧烤集装箱（3到5人餐），5种（41串）+2凉菜+1小龙虾+1淄博小饼+2调料+1精酿+1番茄汁（或1山楂汁）；

139元烧烤集装箱（4到6人餐），7种（53串）+1烤鱼（或1小龙虾）)+1奶酪芝士焗+2凉菜+1淄博小饼+2调料+1精酿+1黄桃汁；

169元烧烤集装箱（5到8人餐），10种（73串）+1烤鱼+2奶酪芝士焗+2凉菜+1淄博小饼+1面霸+2调料+1精酿+1山楂汁。

鱼想说酸菜鱼，推出逃离城市计划｜鱼想说的「不费力露营指南」。“别人的露营：劈柴生火两小时，烟熏火燎吃泡面。你的露营：拆袋加热五分钟，鲜香酸辣配晚霞。”

轻量化包装：1袋=鱼片+酸菜+汤底+双椒，一包搞定两人餐。一锅搞定：直接倒入露营锅加热，吃完纸巾一擦就干净。

作为黑鱼片供应链头部企业，江苏百香顺供应链管理有限公司（以下简称“百香顺”），提供从养殖到加工的全产业链服务，帮助餐厅解决食材处理等繁琐问题；鱼想说，作为百香顺面对C端消费者品牌，以健康美食为理念，主打酸菜鱼产品，强调新鲜、健康、美味的饮食体验，通过“鱼想说”品牌延伸，百香顺将产业链延伸至餐饮终端，并通过智能化工厂提升产品透明度与消费者信任。

安井冻品先生，推出春困唤醒计划，一键开启春日活力。酸菜鱼（10分钟即享餐厅级口感，快速又美味）、水煮牛肉（热油一泼，快速上桌，热辣过瘾）、凉拌火锅三拼（一烫一拌，鲜香脆爽，直击味蕾深处）、虎皮鸡爪（卤汁慢煨，肉质软糯）等，免去处理复杂的腌制流程，妥妥的春日露营搭子。

圣农X美团外卖，春天小聚时刻，圣农炸鸡来袭。圣农提供的炸鸡和烧烤食材种类丰富，包括脆皮炸鸡、烤翅、鸡块等，用空气炸锅就能轻松搞定，适合露营野餐使用。

荷美尔推出新品「牛肉风味披萨粒」。在平底锅中刷上一层薄薄的油，放入饼皮，均匀涂抹番茄酱，撒上芝士和牛肉风味披萨粒，盖上锅盖，用小火慢慢加热。几分钟后，芝士融化，配料的香味也被充分激发出来，一份热气腾腾、香气四溢的简易披萨就大功告成了。

龙大美食焕新低温火腿品类，大肉块老火腿带来为更健康、更安心的美味体验。在追求健康饮食的今天，龙大美食重磅推出低温冷藏版老火腿——大肉块老火腿，这款产品不仅延续了传统火腿的经典风味，更以“极简配方、0添加、低温冷藏”为核心，每一口都是自然的味道，每一片都是健康的保障。无论是直接切片食用，还是用于烹饪，都很方便。

随着预制菜的大火，“方便、快捷、干净”的特点迅速匹配到了露营人的需求。露营餐与预制菜的激烈碰撞，必定会为如今的露营带来不一样的味觉和视觉体验。

除了上述提到的预制美食新品，下面再为大家安利几种适合露营选择的预制食材品类吧。

烤串，选用优质新鲜的各种肉类蔬菜，经过冷链车间的洗净、切块、定制调味、串制包装，一个有内容有颜值的烤肉大礼包即刻呈现。

海鲜，“蒜蓉扇贝”、“香辣花甲”....各种专业海鲜大排档才能吃到的美味，托预制菜的福，十分钟内就能码齐各种佐料一个不落地整齐摆放在你的烤架上。

主食，带上几盒即热米饭，即便是在户外，也能随时享受一碗温暖的主食。目前先进的预制菜工艺，除了即热白米饭外，还研发了各种口味的套饭：煲仔饭、卤肉饭、金汤肥牛饭、蛋炒饭等各种花式主食也被百分百还原。

西餐，原切西冷牛排，法式小羊排、奥尔良烤全鸡经过提前腌制，在灭菌真空包装后，延长保鲜期的同时也更加适合露营携带。

甜品，烘焙类预制食品让提拉米苏、海盐芝士、榴莲千层等都能保持刚出炉时的水分和丰盈，安全完整抵达露营目的地，拿出来时依然是冰冰凉凉的甜蜜口感。

每年爆火的露营经济为预制食材带来了新机遇和又一波红利。

在未来，业界必将持续推出适配户外露营的新产品，为户外露营领域提供更多“好吃不贵”的优秀产品。这些产品因其方便快捷的制作方式，在户外露营领域拥有强大的产品竞争力。