周报 | 盒马新业态“盒马菜市”上海开业，火锅跃居线上订单量第一品类

新的一周，冷食君带你一起读早报!

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

1、| 年报 |

周黑鸭2018年年报披露

比2017年少赚了2.22亿

3月27日深夜，周黑鸭披露2018年业绩公告显示，全年实现收益32.12亿元，公司拥有人应占年内溢利5.40亿元，比2017年少赚了2.22亿元，同比分别下降1.2%和29.1%。

在3月28日的业绩会上，郝立晓表示，公司行政总裁郝立晓称公司还有很大的想象空间，目前，国内200家机场、2000个火车站，公司仅分别进驻22家和56家。此外，今年将继续实施扩大产能的计划，及策略性扩展至新地区。

(斑马消费)

由于生猪价格同比降低19.8%

中粮肉食2018年亏损6.28亿

3月26日，中粮肉食发布公告，截至2018年12月31日止年度，实现收益71.68亿元人民币(单位下同)，同比增长2.99%;毛利1109万元，同比减少81.11%;公司拥有人应占年内亏损6.28亿元，去年同期盈利4.52亿元。

公告显示，猪价对其收入亏损的影响较大，生猪价格同比降低19.8%，造成了公司大部分的亏损，但是在新零售渠道的深度布局则为其扭转了部分损失。

公告显示，公司抓住消费趋势变化，与新零售渠道深度合作，已进驻某知名中高端生鲜企业的全国53家门店。同时，2018年中粮集团多次试水新零售，例如：开设“中粮到家”品牌专卖店、中粮名庄荟想“新零售”餐饮渠道招商会等多个大动作也为中粮肉食的餐饮、新零售渠道发展铺路。

(东方财富网)

呷哺呷哺2018年总营收超47亿

高端火锅凑凑扭亏为盈

3月28日晚间，呷哺呷哺公布2018年财报，报告期内，呷哺呷哺实现营业收入47.34亿元，同比增29.2%，益于集团扩张餐厅网络。

财报显示，2018年新开张共195间餐厅，其中包括168间呷哺呷哺餐厅及27间凑凑餐厅，其中凑凑餐厅营收增加374.9%，增至5.55亿元。

业内人士认为，凑凑仅用一年时间扭亏为盈，显示出中高端火锅市场的潜力，同时记者注意到，外卖业务成为了呷哺呷哺的新的营收增长点。

(北京商报)

2、《中国餐饮报告2019》：

火锅跃居线上订单量第一品类

3月28日，美团点评在北京举办“大数据·餐饮新动能”发布会，并联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》。

《中国餐饮报告2019》显示，中国餐饮消费者中，90世代(90后+95后)占比51.4%，远远超过90世代在总人口的占比。女性仍然是餐饮消费主力，占比59.7%;但在高端餐饮消费群体中，男性占比52.1%。

同时，火锅跃居线上订单量第一品类，全年消费占全品类20.3%。

(中国经济网)

3、俄乌德穆尔特共和国

每月将向中国出口40吨冰淇淋

俄罗斯乌德穆尔特共和国政府和行政长官官网发布消息称，根据俄中两国相互供应冷冻禽肉和乳制品卫生要求议定书的规定，将在一个月内向中国交付首批500吨乳制品和40吨冰淇淋。

消息说，俄罗斯冰淇淋制造商Komos集团股份有限公司和绥芬河市丽华经贸有限责任公司签署合同，向中国出口首批乳制品。

Komos集团领导层消息：“下一步我们计划在中国境内与地区经销商合作，设立四个分销处。其中，绥芬河市丽华经贸有限责任公司业务将覆盖北方省份，其他三个经销商将在中部地区(北京)、东部地区(上海)和南部区域(广州)展开业务。”

(俄罗斯卫星通讯社)

4、销售过期烤肠，海口琼山百润福超市被罚万元

因销售过期烤肠，近日，海口琼山百润福超市被食药监部门依法处罚10000元。

据了解，琼山区食药监局1月22日接到投诉称，海口汽车东站外小卖部有人卖过期食品。投诉人向执法人员提供了其购买的超过保质期的“台式小烤肠”及购物小票。

经投诉人在海口琼山百润福超市现场指认，执法人员发现在超市内摆放的6袋“台式小烤肠”均超过了保质期。执法人员现场对超过保质期的食品实施了依法扣押，并予以立案调查。

经查实，在超市内摆放的6袋“台式小烤肠”均超过了保质期，这批过期烤肠从海口名佳隆贸易有限公司购进，货值金额为24元，违法所得为12元。

近日，琼山区食药监局依法没收海口琼山百润福超市超过保质期的“台式小烤肠”6袋，并没收违法所得12元，处罚款10000元。

(海口网)

5、首批挪威冰鲜三文鱼“飞”抵新疆

3月27日，首批2.37吨挪威三文鱼搭乘比利时全货机，历时7个小时飞抵乌鲁木齐国际机场。

据全货机承运商新疆天顺中运航空服务有限公司总经理任飞介绍，此趟航班是今年运抵乌鲁木齐的第一批鱼。“直达航班在时间上节省了约3天时间，成本也比转运航班低10%到20%。未来计划把更多世界各地的生鲜特色产品从产地直接送上新疆市民餐桌。”

乌鲁木齐国际机场分公司运输服务总监陈军介绍，以前，进口货物以化妆品、奶粉为主，此次“试水”冰鲜水产品，体现了新疆口岸越来越大的开放性。“之后的航线计划为每周两班，每次约3吨运输量，以满足市民需求。”

据悉，目前，进口三文鱼采取线上线下的方式同时进行销售，销售范围辐射乌鲁木齐及周边地区。

(中国新闻网)

6、37箱冷冻猪肚没贴中文标签，商家被罚10万元

3月24日上午，淮河晨刊记者随市食药监局稽查支队执法人员来到该冷鲜库，37箱冷冻猪肚外包装被贴上封条。记者看见，外包装上，未见任何中文标签标识。

“该货主是固镇县人，现场无法提供该批冷冻肉类制品的国家入境检验检疫证明文件及任何手续。”市食品药品稽查支队大队长孟新介绍，经调查了解到，该批无检验检疫证明和中文标签标识的冷冻肉类制品均为冷冻猪肚，来自德国，共计37箱。“这批未经检疫肉类违反了《中华人民共和国食品安全法》‘禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关生产品：未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品’的规定。”

对这批无国家入境检验检疫证明文件的冷冻猪肚，执法人员依法予以暂扣查封，并对经营户处罚款10万元。

(蚌埠新闻网)

7、谊品生鲜获20亿B轮融资

近日，谊品生鲜完成20亿元B轮增资，由腾讯领投，今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本跟投。

谊品生鲜创始人江建飞表示，本融资将用于加速线下门店布局及物流，加工中心建设，进入更多的城市。

谊品生鲜已经覆盖十几个城市，2019年门店将超过1000家，是社区生鲜领域规模领先、且持续保持盈利的头部玩家。谊品采用合伙人制度的方式，通过合伙人模式整合供应链资源，打造产业链信息通路;在门店端，通过合伙人模式来复制拓店，打造生鲜的共同创业平台。

(联商网)

8、哈尔滨市生猪价格上涨

一改去年以来卖猪难的市场下行局面，进入3 月，哈尔滨市生猪价格开启上涨模式，生猪价格涨幅加快。

3月25 日，市发改委价格监测数据显示：3 月 25 日，哈尔滨生猪收购价格(500 克，下同)为 7.20 元，与 24 日持平，较上周上涨 14.29%，较月初上涨 33.33%，较上月上涨 26.31%，较去年同期上涨 60%。仔猪价格为 18.00 元，与 24 日持平，较上周上涨 80%，较月初上涨 100%，较上月上涨 100%，较去年同期上涨 63.63%。

(ZAKER哈尔滨)

9、外卖平台掀起独家商户争夺战

3月27日，据柒财经报道，因涉嫌违反规定，四川省巴中市通江县市场监督管理局(以下简称“工商部门”)针对2018年9月5日接到的《关于美团外卖“二选一”的举报》材料进行查处，经案审会集体讨论作出行政处罚决定，责令其停止违法行为，并处以罚款25万元。

据了解，除美团之外，“二选一”的潜规则同样存在于饿了么平台，有商家实名举报饿了么强制商家签独家合同，并将“不听话”的商家的配送范围划到偏远地区。

有业内人士认为，由于美团外卖和饿了么在国内外卖市场竞争激烈，两家平台都在争夺商户资源，但争夺商户最合适的方式应该是用更好的服务，采用“二选一”方式是治标不治本的。

(北京商报)

10、盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海开业

3月28日，盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海五月花广场开业。

跟盒马标准门店不同的是，其蔬果产品都以散装形式出售，也不带有餐饮区。资料显示，盒马菜市是以面销为核心的菜场形式电商，位置选择在城市的社区和郊区。

盒马CEO侯毅介绍，盒马菜市比标准店更小、更灵活，且专注于消费者一日三餐的食材，更亲民，下一家店暂时还未定具体位置。

(联商网)

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