半年报 | 卤味三巨头PK：绝味超越周黑鸭，煌上煌营收净利双增

近日，港股上市公司周黑鸭发布2020年上半年财报，财报数据显示，公司营收、净利双降。相比之下，同为卤味食品龙头企业的煌上煌却交出营收、净利双增的成绩单。

此外，绝味食品也交出营收仅下降3.08%的成绩单，继续以超过周黑鸭2.6倍营收、超过煌上煌1.7倍营收的成绩领跑卤味行业。

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| 煌上煌 |

上半年营收13.65亿，净利1.58亿

营收净利双增长

8月14日，煌上煌披露2020年半年报称，实现营业收入为13.65亿元，同比增长16.77%;实现归属于上市公司股东的净利润为1.58亿元，同比增长12.25%;实现扣非净利润为1.48亿元，同比增长10.83%。

△近五年营收净利情况。图片来源：网络

对于报告期内营收同比上涨的原因，煌上煌解释称：“主要为公司加大省外区域市场、高势能门店拓展使得收入增长所致。”

按业务划分，煌上煌的主营业务分为肉制品加工业和米制品加工业，上半年肉制品加工业同比增长14.24%，米制品业务同比增长24.41%。总体来说，营收已经恢复正常水平。

△各分类产品的营收情况。图片来源：网络

但是，煌上煌营收增长的同时，营业总成本也在增长，2020年上半年营业总成本同比增长18.59%，大于营收增长速度。

煌上煌指出，2020年初暴发的新冠疫情，使国内消费模式发生变化，对线上销售和外卖业务的提升带来了新的商机。2020年上半年，煌上煌通过网上旗舰店、口碑、外卖等第三方销售平台实现线上交易额2.18亿元，线上销售占比为15.42%。

目前，煌上煌的经营模式为直营连锁经营、特许加盟经营和经销商相结合，主要以特许加盟经营为主。报告期内，受疫情影响，煌上煌部分老店关闭，净增门店446家。截至2020年6月底，煌上煌肉制品加工业拥有4152家专卖店，其中直营门店294家、加盟店3858家，销售网络覆盖了全国26个省或直辖市、220个地级市。直营店销售额占比为12.73%，加盟店销售额占比达87.27%。

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| 绝味食品 |

上半年营收24.13亿，净利2.74亿

8月26日晚间，绝味食品发布2020年度半年报。今年上半年，绝味食品实现营业收入24.13亿元，同比下滑3.08%;归属于上市公司股东净利润为2.74亿元，同比下滑30.78%。值得注意的是，这是绝味食品近年来半年报业绩首次出现下滑。

△图片来源：网络

数据显示，2016-2019年，连续4年的上半年收入分别为15.59亿元、18.51亿元、20.85亿元和24.9亿元，一直保持增长。净利润分别为1.82亿元、2.37亿元、3.11亿元和3.93亿元，同样保持增长。

对于业绩下滑，绝味食品称，为抗击新冠疫情，暂时关闭了部分门店，同时加大了对加盟商扶持。上半年，绝味食品的销售费用达2.35亿元，同比增加15.21%。

在疫情期间，绝味食品战略层以及公司营销条线、供应链条线、综合支持条线围绕“练内功、蓄能量、待机会”的指导思想，直面挑战。公司营销策略从“跑马圈地，饱和开店”升级为“深度覆盖，渠道精耕”。通过科学布局，步步为营的复合式饱和开店，重新深化商圈布局，打造交通体等7大渠道。同时，公司根据细化渠道分类，重新构建渠道模型，精准营销策略，打造样板门店，推动营运品控标准化经验。基于品牌活力提升，不断创新营销活动，积极拥抱新业态、新渠道、新媒体，全方位提升品牌势能。

截至6月底，绝味食品在全国共开设了12058家门店(不含港澳台)，销售网络覆盖率和门店数量居于市场领先地位。

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| 周黑鸭 |

上半年营收近9亿，净亏4220万

8月24日晚，周黑鸭发布2020年上半年财务报告。报告显示，周黑鸭上半年营收9.03亿元，同比减少44.4%;净亏损4220万元人民币，去年同期录得净利润2.24亿元人民币。

公告称，受新型冠状病毒影响，其门店客流剧减，销售量下降。作为武汉当地的上市公司，其因配合相关防控工作，暂停了华中地区的生产活动，全国范围内共约1000家门店暂时停业。2020年4月后，该集团暂时关闭的零售店已陆续重新开业，华中加工厂的生产活动已重新启动。

△图片来源：网络

截至 2020年6月30日，周黑鸭的门店总数达1367间，其中自营门店1246间，特许经营门店121间。与2019年底1301家门店数相比，周黑鸭上半年共新开门店66间。

其他渠道方面，周黑鸭上半年线上销售额与去年同期相比增加45.3%，占总销量的26.4%。去年同期周黑鸭的线上销售仅占10%。

6月22日，周黑鸭宣布正式开放单店特许经营，全面放开特许经营。其加盟硬性条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上。半年报指出，截止报告期末，周黑鸭共计接收1.9万份特许经营申请，已和20余家特许合作伙伴签约，目前全国共121家特许经营门店。

来源：综合(注：部分图片来源网络，如有侵权请告知)