海欣食品拟成立餐饮公司；味知香上半年营收3.65亿；十荟团多地撤城

新的一周，冷食君带你一起读早报！

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？

企业动态

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千味央厨拟IPO不超过2128万股

8月18日，千味央厨披露招股意向书，拟公开发行不超2128万股，此次发行股份全部为新股，不安排老股转让。定价公告刊登日期为2021年8月25日，网上申购2021年8月26日。此次发行后公司总股本8510.4136万股。

招股意向书显示，2021年1月到9月，千味央厨预计营业收入8.78亿元至8.93亿元，较上年同期增长44.25%至46.71%；净利润5479万元至5579万元，较上年同期增长12.31%至14.36%；扣除非经常性损益后的净利润为5380.2万元至5480.2万元，较上年同期增长79.26%至82.59%，主要得益于疫情得以控制、下游市场需求持续增长，公司经营状况良好。

（综合）点评：   深耕餐饮供应链领域，千味央厨营收和利润均表现喜人。

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海欣食品拟出资成立餐饮公司

8月17日，海欣食品发布公告称，拟与莳丰科技、餐檬投资共同出资现金500万元，注册成立“北京欣萌餐饮管理有限公司”（暂定名，简称“欣萌餐饮”）。

海欣食品表示，本次对外投资合作方莳丰科技、餐檬投资的法定代表人冯浩，拥有十余年的餐饮加盟项目孵化、运营和管理经验，创立的公司曾先后服务汤先生、和合谷、觅姐麻辣烫等知名连锁品牌。

海欣食品称，选择与冯浩合作设立合资公司，是基于产业链延伸布局考虑，以参股投资的方式进入下游餐饮行业，拓展公司产品新市场，开拓新渠道；同时，使海欣食品获取新机遇下的传统餐饮业连锁化、品牌化、互联网化转型的红利拓展新的盈利增长点，提升综合竞争实力。

（新京报）点评：  探索性进入下游餐饮行业，为公司拓展新的盈利增长点，提升综合竞争实力。

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味知香发布首份半年报：

上半年营收3.65亿元，净利6142万元

味知香(605089)8月18日晚间披露半年度报告，公司2021年半年度实现营业收入3.65亿元，同比增长31.39%；净利润6142.04万元，同比增长17.37%；基本每股收益0.74元。

报告显示，公司营业收入变动主要原因是批发渠道业务大幅增长及开拓线上渠道业务所致。

（智通财经）点评：  “预制菜第一股”首份成绩单出炉：营收、净利双双增长。

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惠发食品:上半年亏损6565.08万元

惠发食品(603536)8月20日晚间披露半年报，公司上半年实现营收7.32亿元，同比增长53.42%；净利亏损6565.08万元，上年同期亏损565.91万元；基本每股收益-0.39元。

惠发食品表示，归属净利润亏损主要系本期股权激励费用摊销、支付的职工薪酬大幅增加所致。

（e公司）点评：    惠发食品交出了6年来最好的营收，和6年来最差的净利润。

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宝能生鲜败走西安

25家店铺全关门，上百员工工资遭拖欠

开业不足一年，西安的宝能生鲜25家门店已全部关门停业，宝能生鲜小程序在西安也已无法下单。

与此同时，仓库、供应商与宝能生鲜之间的纠纷也开始显现，西安宝能生鲜上百名员工及管理人员已经面临裁员、欠薪等问题。

宝能生鲜是宝能集团打造的专业生鲜食材供应链同城配送的电商平台。截至2020年11月底，宝能生鲜号称已在全国100个城市开设中心仓，到家社区店的数量将近2000家。

（上游新闻）点评：  从疯狂扩店，到欠薪裁员、多地大面积关店……宝能的生鲜梦还能坚持多久？

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十荟团多地撤城

与阿里MMC达成区域整合

8月21日，十荟团创始人陈郢发出题为《聚焦用户长期价值的一次自我革新》的内部信。内部信中回顾了去年同期的业务发展及竞争业态，并基于此公布了十荟团面向下半场的业务全面升级。

据悉，近日，长春、南宁、青岛传出十荟团退出的消息，在内部信中陈郢也有表示，“在部分效率较低的业务区域，我们将进行大刀阔斧的改革。包括区域仓配、团长运营等方面。”除了缩小业务范围之外，十荟团还将与阿里MMC在部分区域进行整合。

（综合）点评：  社区团购下半场，盈利能力决定着生命持久力。

行业动态

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农业农村部：

产品仓储保鲜冷链物流要聚焦产地“最初一公里” 

8月18日，农业农村部召开视频会议，部署推进都市现代农业发展和农产品仓储保鲜冷链物流建设工作。会议强调，产品仓储保鲜冷链物流要聚焦产地“最初一公里”，依托新型农业经营主体，以工程建设为抓手，创新机制，完善政策，加强监管，高质量推进建设工作，主动融入新发展格局。

（人民网）点评：  随着我国新的产业布局和新发展格局的形成，农产品冷链物流建设滞后等新的短板凸显。

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联合利华承认梦龙用料双标

近日，联合利华公司旗下的冰淇淋品牌梦龙在社交媒体上被网友质疑中外用料不同，相关话题引发热议，一度登上微博热搜。

对此，联合利华全球副总裁曾锡文日前接受了央视财经频道记者的视频采访，对相关话题进行了回应。曾锡文表示，不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。有的地方（中国）用复原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像欧洲，（我们）用的是水加上浓缩奶。

（央视财经） 点评：   网友：这种解释显得很苍白，我还是替你们说了吧！成本是第一考虑的。

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粉面类小吃门店数连续4年上涨

据不完全统计，仅今年上半年，至少有8家面类连锁品牌获得融资，金额超10亿元。

传统的中餐厅制作过程相对复杂，记者观察到，目前连锁面馆普遍会采用很多半成品食材。只需要在门店简单加工，成品就可以直接上桌。这既降低了服务人员的工作难度，也提高了出餐速度，使得门店产品更加标准化。这种“中央厨房+门店”的模式，也是连锁面馆迅速发展的一个重要原因。

某平台数据显示，在全国的餐饮门店数当中，小吃快餐的门店数占比最高，几乎接近一半。其中粉面类的占比超2成，门店数连续4年上涨，已近百万家。

（央视财经） 点评：   一碗小小的面条，成了资本争抢的“宠儿”。

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呷哺呷哺将关闭200家亏损门店

8月19日，搜狐财经在专访呷哺呷哺创始人、董事长贺光启时了解到，呷哺呷哺今年会关闭200家选址有误、经营亏损的门店，年底前原则上不会再开新店，明年开始陆续开店。

除呷哺呷哺外，凑凑品牌仍会按照年初的计划，新开70家门店，未来三年内，湊湊每年将以新开80至100家门店的速度进行扩张，进军西南、香港及海外市场。前任高管推出的in xiabu xiabu品牌和门店将陆续全面关闭，退出市场。

（搜狐财经） 点评：   这是呷哺呷哺目前“断臂止血”的唯一选择，也是为了明年起重新拓展新店、刺激利润上涨的有效措施。