冻二代 | 赵志兵：抢先布局线下终端，23岁的冻品“老将”这样卖爆牛羊肉

1998年出生的赵志兵，16岁就进入速冻食品行业，而且“出道”便承接了公司驻郑办事处的所有工作：开发渠道、维护客户、处理业务……

入行七年，他的成熟、稳重、老练让很多同行感到惊讶，但也被他的见解折服。这个23岁的大男孩已经在时间的历练下，撑起了一片天。

✎冷食传媒记者 | 陈利娜

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专注牛羊肉生产，小小年纪挑起大梁

说起自己家从事的牛羊肉行业，赵志兵笑称“要干一行爱一行专一行”，振濮食品有限公司（以下简称“振濮食品”）专注牛羊肉生产20多年，只把精力投入在产品、技术和工艺，让“产品的归产品，渠道的归渠道”。

“20多年前，父亲在做出租车司机的时候，经常到临近的城市拉牛羊肉到濮阳，每次都能赚不少钱，这让他看到了商机：为啥不专门拉牛羊肉来卖呢？”于是，赵志兵的父亲开始做起牛羊肉生意，“那时候我还没出生呢，我家企业比我岁数都大”。

转行做牛羊肉以后，慢慢积累，诚信经营，赵志兵的父亲渐渐在濮阳有了一定名气。2014年，振濮食品有限公司成立，开始公司化运营。接着，家里的儿子们陆续进入公司“实习”。

△赵志兵。图片来源：受访者供图

初入公司，十几岁的赵志兵对什么都感到“好奇”，父亲便尽量在各种场合都带上他，吃饭应酬谈生意、朋友会见拉家常，赵振兵成长很快。喜爱社交的他如鱼得水，不怯场、不张扬，默默积蓄。后来，父亲干脆在郑州成立办事处，并让他负责去对接一些大客户以及重点项目。

接手郑州办事处，他至少得有一半时间待在郑州，此外还要经常到全国各地出差，真真正正成了“在路上”的人，但他很享受这种忙碌。用他的话说，早上六点起来，安排哪些客户需要跟进、哪些事项需要处理、哪个产品的市场反馈需要跟进……过得很充实。

也是因为能和各种类型的老板打交道，赵志兵小小年纪便有了同龄人少有的成熟、稳重、睿智，听他说话，很难想象他只是一个20多岁的小伙，倒像一个身经百战的老板。

有一个舞台可以让自己去施展抱负，相信是大多数人的梦想，但也有很多人愿意“躺平”。赵志兵说，“感谢父亲给我提供这样的机会，我觉得躺平其实更多的是说一个人没想法没方向，有方向了自己都停不下来。”

他更喜欢踏踏实实做好每一件事，让每一个小小的目标都实现。

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发力C端，开辟便利店等新渠道

2018年一次偶然的机会，有做连锁便利店的客户咨询振濮食品，这让赵志兵看到了希望——可以在商超、流通等渠道之外，开辟新路子。

便利店，因为离消费者近、购物方便等特点，深受年轻人喜欢，尤其是那些品牌连锁便利店，不仅可以买生活必需品，还承包了年轻人的“一日三餐”，比如包子、馒头、煎饼等各类早点；汉堡、盖浇饭、焖面等各种主食；丸子、蔬菜等各类关东煮应有尽有。

事实也印证了赵志兵当初的判断。便利店渠道开辟之后，两年多时间，销量几乎和商超持平，这让他很惊喜。为了更贴近便利店，振濮食品对产品精雕细琢，在八九十个产品中，只选出最适合的牛羊肉片和牛羊肉卷切入。

此外，振濮食品还积极和近两年特别火的火锅烧烤食材新零售对接，在C端发力，先后推出了牛羊肉卷和烧烤类产品。对家庭消费场景进行深度探索的同时，寻找解决火锅、烧烤品类淡旺季问题的方法。

烧烤类产品除了主打的牛羊肉，还搭配了鹌鹑串等其他产品，形成大单品+其他产品的有效组合，在2021旺季来临之前，振濮食品已经完成了三轮备货。

△图片来源：受访者供图

虽然品种多样，但振濮食品的标准只有一个，那就是“真材实料”。所谓的真材实料也简单，牛羊肉卷一定用牛羊肉做，不掺加其他任何东西，坚守产品品质。

“有时候价格低一点，市场占有率就会大幅提升，当大家都在‘想方设法’低价时，你却高价，似乎很不合适”，但赵志兵对此的理解是，关于产品一点“额外心思”都不能有，实打实的产品有特定客户喜欢，市场对这种产品的认可度会越来越高。

赵志兵说，之前尝试过电商，但无功而返。主要原因是牛羊肉卷对速冻冷链运输要求非常高，稍有不慎就会造成产品解冻，从而影响产品卖相和品质。要保证质量就不得不在运输配送上下血本，成本居高不下实在划不来，最后放弃了。

退出电商，振濮食品再次明确战略，除了把控产品质量，强化生产端核心竞争力，还要帮助经销商维护良好的市场销售环境。

这样做，是因为有时候，不同区域经销商串货会扰乱价格体系，倘若放任自流会严重损害其他经销商的利益，也会让整个市场陷入混乱。既然“市场有分区”，就要有适当的区域保护政策，从而维护良好的秩序。

不仅如此，“随着厂家和经销商的品牌意识越来越强，牛羊肉市场竞争变得越来越激烈，仅仅一个信基冻品批发市场，每年涌现出来的牛羊肉品牌估计有100多个”，赵志兵介绍，所谓“狭路相逢勇者胜”，接受挑战、勇往直前，是最好的办法。

赵志兵总结这些年的从业经验，说冻品是一个很不错的行业，貌似老旧其实“年轻”，是一个朝阳行业，需要积累，更需要人脉，等到混熟了，会不知不觉爱上这个行业，并想要一直努力深耕下去。