冻二代 | 常亚超：从水产转战火锅食材，三线城市做出亿元生意

刚过30岁的常亚超已经有10年速冻生涯。10年前，刚出校门的他来到父亲创立的常江水产食品有限公司（简称“常江水产”），从最底层做起，经各部门历练，在实践中不断成长蜕变，成为一名优秀的企业管理者和二代接班人。

父亲常存江是河南商丘数一数二的冻品大商，去年常江水产销售额接近1亿元。靓丽成绩的背后，是父亲多年的掌舵导航和悉心经营，但入行10年的常亚超也功不可没。

✎冷食传媒记者 | 姚冰冰

人物名片：常江水产食品有限公司总经理 常亚超

代理品牌：海旺、大庄园、鱼极、华英等

优势渠道：批发、流通、商超、电商

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底层逐步历练，借助现代化工具轻松管理

没有高大上的留学背景，也没有光鲜亮丽的名校证书，常亚超却有着可贵的品质。他聪明肯干，务实向上，在日复一日的实践工作中提升专业水平和管理技能，成长为一名优秀的企业管理者。

他出生于1991年，常江水产在1994年成立，由于父母常年忙于生意，常亚超很小就去了寄宿学校念书，节假日也多和爷爷奶奶一起度过。“我印象中，父母几乎没有休息过。店里生意一直很忙，我从学校毕业就自然而然去店里帮忙，从最底层做起，冷库管理、搬货送货、出单销售、采购选品，干过公司的每个岗位。”

常亚超说，感谢曾经的辛苦，他很清楚父母的良苦用心，只有每个岗位都体验过，才能更好领悟各环节重点，为将来的管理打好基础。

△图片来源：网络

刚到门店工作，看到父母和店里工作人员长期处于忙碌状态，手工开票，耗费大量时间，常亚超积极引入现代化管理软件，把人解放出来，让员工内部之间的沟通，对外客户的交流都更加顺畅。“我们的管理系统已经更新了好几代，使用越来越方便，这样员工能有更多时间开拓市场和维护客情。”

在公司管理方面，他考虑制定更加人性化、灵活机动的管理制度，让员工尤其核心人员有更好的发展机会，在常江水产这个平台上得到锻炼和成长。

目前，他和父亲的分工是这样的：父亲负责公司大方向和长远规划，为公司掌舵导航；自己则负责门店全面的运营管理、采购以及日常方案的执行落地，“我每年大概有2个月的时间出去拜访客户，其余基本都在店里。”

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厘清企业经营思路，聚焦火锅食材和渠道

商丘地处苏、鲁、豫、皖交界，四通八达，冻品竞争较其他三四线城市更为激烈。随着冻品行业的不断发展和渠道的日益下沉，常江水产在原有水产品基础上，不断丰富产品品种，增加了中西餐、火锅、商超、流通等多渠道产品，产品齐全，但特色不够鲜明。

常亚超表示，自己最大的成绩就是明确把火锅作为公司发展重点。“火锅业态的迅猛发展大家有目共睹，常江水产从2000年就开始涉及火锅料，而且代理的都是大品牌，优势突出。现在生意都不好做，我们主攻方向坚定，围绕这个目标不断优化产品结构，通过火锅提升专业度和品牌影响力，也能带动其他品类和渠道的发展。”

2017年开始，常江水产每年举办一场商丘火锅食材文化节，搭建一个餐饮同行畅谈心得、交流学习的平台，旨在传承火锅文化，让人们了解火锅业现状，让餐企能够更好地选择火锅食材，让消费者吃上放心、健康的火锅，保证舌尖上的安全和美味。

△2019年举办的火锅食材文化节

常亚超说，“常江水产要以火锅会友，凝心聚力做好火锅，为人们提供丰富的火锅菜品，不断提升品质，将火锅文化节办成鲜明特色的火锅美食盛宴。”

近几年，行业新产品新品类不断增加，常亚超紧跟行业趋势大胆引入新品牌和产品，为此和父亲还产生过小冲突。不过，最后都和父亲商量着解决。

常存江重视产品品质，更信赖大厂家；常亚超则认为小而美的产品更具成长性，哪怕当下销量很小，也愿意花时间和精力扶持这些品牌。“像牛羊肉、副类产品还没有形成真正的品牌，有些厂家的产品质量很好，只是还没被全国渠道商熟知。”

2019年开始，在常亚超的坚持下，常江水产还发展起自有品牌，寻找上游生产厂家定制虾仁、牛肉和小包装产品，匹配合适的渠道，聚焦火锅打造爆品，提升品牌知名度的同时，让利给广大终端客户和消费者。

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探索合伙人模式

试水电商打造私域流量

近两年，火锅烧烤食材便利业态兴起，各品牌层出不穷，常亚超也看好食材直接面向C端业态的发展前景。

他透露，早在几年前，他和父亲就考虑采取合伙人代理制，在区县市场开设终端店，深耕区县市场，目前正积极探索新型的终端店模式。

△图片来源：网络

现在，公司有六十多个品牌的几百款产品，常亚超还在带着团队不断更新优化。“行业论坛、拜访同行、跟厂家交流都是很好的学习机会，慢慢也总结出一些经验，在摸索中前进吧！”

最近几天，他还在忙着向行业内外的电商高手请教，计划在现有给社区团购平台供货的基础上，通过其他电商平台和微商城带货，比如抖音、快手等，打造属于常江水产的私域流量。“社区团购方面，我们一直在和本土品牌合作，经常会配合平台出一些套餐，火锅、日常消费类产品卖得都不错。”

常亚超讲道，现阶段个人精力还是有些分散，有很多想法没有坚持落地，如果要打分，也只是60分刚及格，希望以后做得更好，让父母和员工满意，让厂家、餐企都为常江水产点赞！

常江水产从一间夫妻店到今天成为商丘火锅食材行业的佼佼者，离不开常存江夫妇低调务实的可贵精神和诚信为本的经验理念。

如今，常亚超也延续了父辈“先做人、后做事”的风格，在实践中成长蜕变为“火锅二代”，以“为商丘市民提供优质火锅食材”为己任，构建资源共享一体化平台，立志打造厂家、餐饮和食客共赢的新局面。