追忆丨我与臧健和的一面之缘

2月12日早上，手机打开后显示几个未接电话提醒，同事深夜的微信留言说，有个突发事件：湾仔码头创始人臧健和去世了……

惊愕之余，思绪一下子飞回到了九年前的上海……

2010年3月，报社组织“冷冻食品行业杰出女性系列报道”，其中的一篇便是对臧健和的专访。

为了让采访顺利进行，我们做了充足的采访准备，并在3月下旬提前两天来到上海，以便为系列报道顺利收官，同时尝试为行业揭开湾仔码头高端之路的秘密。

彼时的速冻米面食品行业，一片火热，湾仔码头、三全、思念、龙凤、海霸王五大巨头，引领行业高歌猛进，甚至在2008年全球经济危机的情况下，行业都能实现15%以上的业绩增长。

湾仔码头率先开辟了高端水饺市场，并吸引本土企业三全、思念分别推出状元和手打天下，行业竞争重点转为品质之争，激活了国内速冻水饺行业的升级之路。

湾仔码头的创始人臧健和对整个速冻食品行业来说，是一个神一样的存在。

彼时，我只是刚入速冻食品行业传媒的一个毛头小子。行业新人采访行业大咖，恐怕只有聆听的份，但也是揭开大神神秘面纱的绝佳机会，所以心头既紧张又兴奋。

当我跟随主编，手捧鲜花来到臧阿姨下榻的酒店时，我心里一遍又一遍的揣测：大神会不会趾高气扬到不食人间烟火?当房间门打开，见到体态丰盈、尽显高贵典雅的臧阿姨时，我心里更是一凉：会不会满嘴香港话，采访需要中间人转述，那可就麻烦了。

“辛苦两位了，快进来坐，快进来。”当面色白净的臧阿姨，用一口略带山东口音的普通话，笑呵呵地跟我们打招呼时，我悬着的心才算落地——原来大神是这么的亲切!

采访进行的异常顺利，臧健和没有回避我们提出的任何一个问题，对于一些行业问题也直言不讳，对于个人价值她也没有刻意拔高。“杜甫说吾庐独破受冻死亦足，我没有那么高的境界，我希望在自己在力所能及的情况下去做慈善，大家享福我也在其中。”臧健和说道。

但是在产品品质问题上，她几乎是不厌其烦地、再三进行强调，“大家都看到高端产品的价格卖的高，但是高端产品背后高端品质，大家却容易忽略，我们为了稳定生产高端品质产品的努力，大家更没有看到。我们希望更多的企业来做高端产品，但请你一定要把你的产品做好!”

臧健和语重心长地说：“善始者实繁，克终者盖寡!”

在助理几次提醒时间不多后，臧阿姨才结束了我们的采访，并且很开心的与我们合影留念。

我至今记得采访的最后一个问题，当时了解到臧阿姨喜欢逛墓地、看墓志铭，就冒昧地问了她一个问题，百年之后您希望墓志铭上写上什么字呢?她略作思考说：在这里躺着的，是湾仔码头的创始人，是第一个让世界认识中国水饺的人。

△摘自报道中个人问答部分

如今，斯人已逝，想到这个细节更让人感慨万千。我不知道后来的执行稿件能否让读者满意，但臧阿姨却给我这个刚入行的新人上了好大一课：不忘初心、善始善终!

水饺皇后、臧博士、臧阿姨，在众多称呼中，臧健和说自己最喜欢的称呼还是“臧姑娘”，因为它代表年轻，激励她永不忘创业时的奋斗历程。

臧姑娘，一路走好!

(作者为原冷食传媒记者，现为华南区总监)