北京新发地暂停冻品等销售和储存；天津海联冷库感染源为北美猪头

11月25日，媒体了解到北京新发地暂时停止所有水产、冰鲜、冻品的销售和储存，何时恢复会再通知。

就在此前的11月24日，天津海联冷库疫情源头也有了结论。天津市疾控中心副主任张颖表示：海联冷库感染来源为北美猪头，海联冷库与阚海轩之间没有关联。

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北京新发地暂停冻品等销售和储存

所有冷库全部清理消杀

11月25日，媒体从北京新发地了解到，新发地已对市场内的水产、冰鲜、冻货、冷藏肉类、海产品进行全清理，上百个冷库进行了消杀和断电。新发地市场相关负责人介绍，暂时停止所有水产、冰鲜、冻品的销售和储存，何时恢复会再通知。

据悉，11月22日新发地市场紧急召开了冷库管控专题会，各个涉及冷库、冷链的区域负责人和部门经理参会，市场要求必须无条件对水产、冰鲜、冻货、冷藏肉类、海产品等全部进行清理，对清理完的冷库及时进行消杀和断电，做好安全保障工作。市场管理人员每天定时定点对区域内冷库进行检查。另外，蔬菜、水果类的储藏库和冷库，工作人员每天也要做好登记和查验。

随后两天内，市场内上百个冷库已全部清理完毕，上述冷冻产品市场不再销售。据了解，腾出来的部分冷库已调整为常温库，增加了冬储蔬菜的储备。

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天津海联冷库感染来源为北美猪头

海联冷库疫情与瞰海轩疫情没有关联

11月24日，在第155场天津市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，天津市卫生健康委副主任、市疾控中心主任顾清介绍，11月8日及9日，天津新增报告新冠病毒感染者2例，并先后被确定为确诊病例，均与中新天津生态城天津海联冷冻食品有限公司冷库高度关联。根据国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制及天津市有关规定，结合疫情形势，于11月9日24时起，天津将滨海新区汉沽街、中心渔港冷链物流区A区和B区调整为中风险地区。

会上，滨海新区防控指挥部副总指挥、副区长梁春早还带来好消息：“滨城大筛”顺利完成!至11月24日上午10点，所有检测结果完成，2467411份核酸检测结果全部阴性。

天津市疾控中心副主任张颖：海联冷库与阚海轩之间没有关联。海联冷库感染来源为北美猪头。

张颖分析，两起疫情的共同点都是由物“染”人，发生地点都在天津滨海新区，都出现在初冬季节，感染来源均为进口冷链食品，且是职业暴露人员首先被感染。但根据病毒基因检测结果，两起疫情的病毒基因并不相同。

海联冷库的病毒基因属L基因型欧洲家系分支Ⅰ，而在东疆港区瞰海轩小区的病毒基因属L基因型欧洲家系分支Ⅱ，传播模式为由物及人，没有发生进一步人传人。两种病毒上源相同，但彼此如同兄弟两人一般，属于不同分支。前者的传播模式是从物到人，而后者在小区居民内出现了人传人。

天津瞰海轩小区新冠病毒感染原因曝光：首例感染者曾在电梯咳嗽、打喷嚏近日，天津东疆港区瞰海轩小区接连出现8名新冠肺炎病毒感染者，针对这起疫情，天津市疾控中心副主任张颖今天公布了该小区病毒追溯结果。经多日追踪发现，小区首个感染者曾乘坐电梯时未佩戴口罩，并在电梯的密闭空间中咳嗽、打喷嚏，污染了电梯环境，进而导致小区内其他居民被感染。

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“冷链藏毒”风险不得不防

冻品该怎么吃?

冷链的终端在千家万户，“冷链藏毒”的风险不得不防。疫情之中，在购买和食用冷链食品时究竟要注意什么?对此，疾控部门已经给出指导，各位老板们请掌握。

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选购时注意

1. 到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

2. 购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

3. 购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

4. 海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。

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清洗加工时注意

1. 保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手;清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

2. 做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

3. 冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

4. 厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

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烹调食用时注意

1. 烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10~15分钟。

2. 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3. 两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4. 未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

文章来源：综合新京报、天津发布等(部分图片来源网络，如有侵权请告知)