7成冻品商户选择“不返乡”，万邦市场春节首次“闭市营业”

春节是每个中国人心里最重要的节日。尽管政策倡导就地过年，但正如上海新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏所说，就地过年不是理所当然，而是作出了牺牲、贡献。

作为今年颇受关注的群体，也是目前防疫政策中的重点人群，冷链相关的工作人员春节怎么安排？近日，冷食君在市场上走访了部分冻品商户，看看他们今年过年的打算。

✎冷食传媒记者 | 杨峰

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| 政策 |

冷链从业人员非必要不返乡

以河南省为例，冷食君参阅河南省内相关防疫政策发现，省内各地区对返乡人员的政策尽管不尽完全相同，但对于冷链从业人员来说，提供七日内核酸阴性证明+健康监测是基本要求。

在郑州市政府发布的防疫规定可以看到：

郑州外地务工人员建议留地过年，确需返回郑州的，要提前48小时向目的地所在社区、村报告。到达郑州后，要立刻报告，并配合当地疫情防控部门做好信息登记和健康监测等工作。

通知中明确要求，从事冷链食品相关的工作人员非必要不返乡，返乡必须持有效的核酸检测阴性证明，返回后实行“居家健康监测14天，期间不聚集、不流动，每7天进行一次核酸检测”措施。

△图片来源：网络

通过政策可以看出，无论所处地区风险等级如何，冷链从业人员都需要做到以上基本要求。

而按照往年惯例，节前正是群众备货的高峰期，各专业市场的闭市时间，基本都要在农历腊月二十八、九。如果再考虑到年后的正常营业，此时选择返乡，确实不算上佳之策。

就地过年，将成为大多数冻品商户最明智的选择。

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| 首次 |

万邦市场实行“闭市营业” 

在万邦市场水产区，冷食君见到了主做福建冷冻食品的商户李元连。她老家在河南周口，自2014年进驻万邦做冻品以来，已是第八个年头，其间伴随着万邦市场的一路利好，生意也算做得顺风顺水。

说起今年的情况，乐观的李元连表示，总交易额肯定是下降的，但疫情的影响对整个行业都是一样，困难时期共克时艰吧。

△图片来源：网络

面对返乡的话题， 李元连表示，部分有返乡需求的员工，已经按照政府要求做好核酸检测提前回去了；剩下的就和她一起，整个春节期间都在店里待着，按照万邦的要求“闭市营业”。

闭市营业是万邦今年面对市场的特殊办法。据统计，整个万邦冻品区的商户，除了清真商户不休年假以外，今年有接近70%的商户选择了留在郑州继续营业。

但即使是春节期间继续营业，受疫情影响，今年整体的营业额也出现了大幅下滑。李元连表示，往年这个时候正是春节前的旺季，熙熙攘攘的人群车来车往，根本不会有时间坐到这里聊天，但如今门前却是冷冷清清。

李元连说，往年农村婚丧嫁娶、景区餐饮的需求会在此时爆发，今年由于疫情影响，这方面的需求基本是萎缩的，但考虑防疫需要，李元连还是决定响应政府号召，留在市场，用营业度过2021年的春节。

按照李元连的介绍，她的客群主要分为三类，一是餐饮店、二是商超渠道，还有地市级市场的部分需求，今年，几乎所有的渠道都受到了影响。

在郑州另一个大型冻品商户集中地信基市场，冷食君就此致电市场管理方河南增益供应链有限公司总经理王付强，后者表示信基市场将按照往年惯例正常停市歇业。至于冻品商户是否返乡，春节如何度过，将由商户自己根据国家相关规定及个人情况决定。 

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| 措施 |

不停档不停业，做好春节期间经营

不返乡成为大多数冻品商户的选择，在这样的背景下，根据各市场的不同要求，有的商户选择继续营业，也会有一部分选择不再营业。除了部分清真商户外，大部分商户并没有春节期间继续营业的经验。在备货、推广等各个环节上都需要仔细考量。

李元连告诉冷食君，目前她的备货量是按照往年的惯例，经过和厂家协商确定的，因为主做冻品，货品的存放并没有大的问题，但高昂冷藏费用也是需要考虑因素。李元连表示，以往春节期间也出现过景区餐饮大量过来进货的情况，但今年由于防疫政策的影响，预计往年的情况可能不会出现。

万邦市场工作人员小陈告诉冷食君，从往年看，春节之前是各大市场需求的一个集中爆发点，按照习俗，很多人会在这期间采购从春节一直到初七的各类年货。而从春节开始一直到初七，将出现一个需求的真空期。

2020年的情况确实比较特殊，李元连表示，在经历年初的低迷以后，中间恢复营业以后整体营业额出现了爆发式增长。而后进口冷链食品核酸阳性事件频出，加上石家庄疫情爆发，黑龙江正大公司产品检测出病毒阳性，再次导致冻品市场遭遇巨大打击。

就像李元连描述的一样，门前又一次冷清起来，交易额直线下滑，往年此时忙得饭都没时间吃，如今只能清闲得坐在店里。

冷食君随机走访的几个商户均表示，将按照国家政策要求，留在郑州过年，同时将继续春节营业，但对于备货及春节期间经营前景均表示不太乐观。大部分商户选择留下过年，正常营业似乎是较好的结果，这也需要市场方拿出相关政策，给商户们带来更多便利。

△图片来源：网络

正如近日广州市所倡导的，全市商户春节期间“不停档、不停业”。不停档、不停业，这也会为更多留守在原地过年的人带来更多的便利，这样一个特殊的春节，也注定会给大家带来一段特殊的经历。