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往年7、8 月份是锡林郭勒盟草原羊集中出栏的季节。而季节性集中出栏往往是导致羊价偏低的主要原因之一，这在去年表现尤为明显，普遍15 元/ 斤的收购价让许多牧户欲哭无泪。

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甲壳类保鲜剂主要有：1、鲜虾灵—用于整条虾、去头带壳虾，防止虾褐变、掉头，从而达到护色保鲜的作用。2、虾仁宝—用于各类虾仁，主要作用是护色、增重、保鲜。3、虾鲜宝—用于整条虾、虾仁、蟹、蟹块等水产品，可以去除二氧化硫等亚硫酸盐残留，甲醛，部分抗生素类有害物质和污渍等，减少失水，达到保鲜的目的。

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带皮鱿鱼串增重护色去皮鱿鱼筒增白增重秘鲁鱿鱼去酸

软体头足类保鲜剂主要有：1、鱿鲜晶—适用于去皮鱿鱼、墨鱼及章鱼等软体头足类海产品，主要作用是调节水产品自身的PH值，增重增白，保水。2、鱿色鲜—适用于带皮或整条鱿鱼、墨鱼、章鱼等软体头足类海产品，主要作用是抑制发红，改善口感，加热不易收缩，也可适当增重，达到保水、保鲜的目的。3、秘鲁鱿鱼去酸剂—适用于秘鲁鱿鱼，主要作用...

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中国冷冻食品经销商100强评选启动/有实力，就抓紧时间报名吧！

彰显经销商价值，展现经销商风采！中国冷冻食品经销商100强的评选活动正式开始。

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83%白领成外卖消费主力军

日前，2017年第2季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告发布。数据显示，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达459.5亿元，环比上涨28.1%，与去年同期相比增幅达81.8%。

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京东生鲜618：总计卖出7664吨，海鲜水产最受欢迎

京东618年中全民购物节高潮期于6月18日0点正式开启，各路吃货大显身手，熬夜下单绝不含糊。 7664吨生鲜产品，订单量同比增长近400%，是此次全民购物节期间京东生鲜交出的成绩单。其中，海鲜水产最受欢迎，女性消费力大放异彩，国货升级、渠道下沉的走势明显等，在这份成绩单上尤为突出。

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国产食盐“添加剂”堪比砒霜？央视揭秘

近日，网上流传一些关于质疑国产食盐安全的文章。网传文章提到，“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾”在生活中，烹饪食物的时候，食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死一人。

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肉牛业“公司+农户”模式沦为摆设/资深从业者深度揭露行业弊病

随着我国对牛肉进口的不断开放，未来肉牛养殖必将进入“全球化竞争”时代，中国的肉牛养殖业必须要逐渐弥补现在的不足之处，才能够在未来的激烈竞争环境中立于不败之地。但是，目前中国的肉牛行业，尤其是在养殖环节，却是积弊重重，存在不少亟待解决的问题。

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【观察】下游疯狂扩张，上游驴源紧张，中国驴产业前路漫长！

目前以“河间”为招牌的驴肉火烧有几万家店面，年营业额超十亿元，驴肉火烧产业正以疯狂的速度扩张。然而，在供应链源头则是河北省内驴源告急，大部分都来自于内蒙草原和东北大地。不仅如此，一些无良小店掺杂混假的现象也屡见诸媒体。

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驴肉火烧火遍全国，却为何难觅知名品牌？

驴肉火烧行业和企业极其不对称，行业本身已经比较庞大了，影响力、市值都比较可观，但企业却非常小。在急剧膨胀的行业规模背后，这一产业还面临着原料来源多样、缺乏统一标准、尚无强势品牌等问题。

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全国门店6万家，先后征服正大中粮雏鹰，它未来有多强？

作为传说中的“中餐第一连锁品牌”，沙县小吃在店面覆盖率和消费者基数方面拥有不可比拟的优势。因此，当沙县小吃品牌的拥有者——福建沙县小吃集团有限公司（简称“沙县小吃集团”）昭告天下，整合全国各地的沙县小吃店进行供应链改革时，正大、中粮、雏鹰等纷纷抛出“橄榄枝”，先后与其建立合作关系。

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在千亿规模的冰淇淋市场打造时尚新品牌

2016年，中国冰淇淋消费额达960亿元，年增长20%以上，但人均冰淇淋消费量仅是日本和美国1/4，仍保有增长空间。可观的市场规模、增速及增量空间，吸引了不少创业公司入局，近两年既有绮妙、ViVi Dolce等高端冰淇淋品牌，也有“抓冰淇淋机”类的尝试。位于杭州的冰雪科技，则希望从自研智能无人冰淇淋售卖机入手，打造新的...

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