电商单店销2000000+袋，“五谷丰登”凭啥“登”上餐桌？

最近几年来，玉米成为农产品行业明星，它借助抖音、社区团购等新兴电商平台走进千家万户。

同样作为农产品，玉米的崛起让众多以农产品为主的加工企业看到了希望。近年来，多家企业推出由玉米、红薯、山药、大枣、花生等粗粮组成的“五谷丰登”。

简单的原料，简单的加工，简单的包装……看似如此简单的五谷丰登，为何能取得不简单的市场表现？

冷食传媒 | 吕翠平

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红薯、玉米、芋头、南瓜、山药···“化身”五谷丰登热销

近两年，多家企业都推出了速冻五谷丰登。

安徽徽菜佬食品有限公司就是其中之一，它在公司宣传片中表示，自己是“中国速冻五谷丰登预制菜的开创者”。据了解，它还对五谷丰登类产品进行细分，推出了五谷丰登、五子登科、五福呈祥等。

沈阳天生源食品有限公司也于2022年在官方微信上重点推介了公司“润发祥”牌速冻五谷丰登，包含红薯、玉米、芋头、南瓜、山药等食材。该公司介绍，速冻五谷丰登适用场景非常广泛，比如精致家宴、酒店宴会、美食餐饮、宅家做饭等。

湖北丰众农业发展有限公司林总介绍，公司也在2年前顺应市场需求，推出了由玉米、红薯、花生、山药、红枣等组成的速冻五谷丰登。

此外，山东阳光农业、山东青麦源农业等多家企业也推出了速冻五谷丰登类产品。

在生产企业增多的同时，速冻五谷丰登的渠道也在增多。早期，五谷丰登主要出现在餐饮酒店以及农家乐、烧烤等餐饮消费场景；后来，随着淘宝、京东、拼多多等电商平台的发展，在电商平台上也能见到它们的身影；而现在，抖音、小红书以及社区团购等新兴电商平台上都在售卖，更有店铺的五谷丰登销量超过200万袋。

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天然健康美味、食用方便成速冻五谷丰登最大优势

徽菜佬在公司宣传片中阐释了公司将“五谷丰登”作为拳头产品的原因：“近年来，随着人们保健意识的增强，广大消费者对五谷杂粮产品的需求日益增加，轻食简餐越来越成为广大民众的主流消费。”

天生源食品也表示，当今社会健康越来越受到大家的重视，被人们视为人生的第一财富，而食用粗粮也因此受到大家的喜爱和追捧，但是费时费力的选购和制作经常让忙碌的人们望而生畏，一款升级版的五谷丰登健康粗粮，免洗免切，开袋即蒸，方便快捷，不仅色彩丰富，而且营养全面，。

“公司生产五谷丰登不添加任何添加剂，就是把原生态的的食材经过精心挑选、清洗、加工后速冻，然后分装销售。”丰众食品林总认为，速冻五谷丰登除了营养健康，寓意吉祥外，最大的优势是方便。

他介绍说，速冻五谷丰登只需简单加热5到8分钟即可快速出餐。如果餐厅后厨自己做的话，从食材购买到清洗、煮制，至少需要一个小时左右。现在很多城市都开始实行垃圾分类，如果餐饮店自己做的话，厨余垃圾的量会增加，食用速冻半成品则减少了厨余垃圾带来的问题。

现在企业生产的五谷丰登一袋刚好是一份的量，餐饮企业可以根据需要，随取随用不用担心浪费的问题。

“现在餐厅后厨对速冻半成品的接受度明显提升，再加上近几年大家对吃出健康的需求增加，更喜欢杂粮主食，所以，速冻五谷丰登的销量也明显增加了。”林总说。

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天时、地利、人和五谷丰登”前景可期

速冻五谷丰登的走红，是农产品加工和营销的一个缩影。作为一款以红薯、山药、南瓜、花生等农产品为主要原料的加工食品，一头连接着第一产业的农业，另一头是第二产业的食品加工业，将农产品加工成速冻食品，不仅可以有效地提升农产品的附加值，还能给消费者提供粗粮主食，满足消费者吃出健康的心理需求。

乡村振兴，产业是基础。近日，2025年中央一号文件全文发布，指出要积极加强农产品精深加工和食品细加工，做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”的文章，构建多元化食物供给体系。而“三头三尾”核心，就是挖掘产业全链条增值潜力，其中加工环节是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链价值链的核心。

3月5日发布的2025政府工作报告也提出，要着力抓好“三农”工作，深入推进乡村全面振兴。坚持农业农村优先发展，学习运用“千万工程”经验，完善强农惠农富农支持制度，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。

近年来，随着冷链物流基础设施的发展与完善，以及电商平台等渠道的普及，打开了农产品的销售通路，越来越多的农产品，从田间地头直达餐饮商超、走上消费者餐桌，也催生了如鲜食玉米这样的网红爆品。

乘着东风，五谷丰登产品市场也大有可为。还有哪些品类能抓住天时地利人和，开辟出一片新天地？我们拭目以待。