联合国专家：非洲猪瘟不会直接传染人，也不是食品安全问题

近半年来，“非洲猪瘟”一词出镜率非常高。到目前为止，我国已有二十多个省份发生了非洲猪瘟疫情。

那么，非洲猪瘟疫情究竟怎么样?猪肉还能不能吃?够不够吃?又该怎么防控呢?最近，央视焦点访谈等媒体就此采访了国内外权威专家。

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非洲猪瘟疫情呈点状散发态势

非洲猪瘟(African Swine Fever，ASF)与普通猪瘟不同，最早出现在非洲肯尼亚，它是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种急性、出血性、烈性传染病。

所有品种的猪都能感染非洲猪瘟病毒，该病毒潜伏期在一周左右，病猪发病一周后即会死亡，死亡率可达100%。

目前全世界尚没有有效的疫苗，一旦潜在疫情扩散蔓延，将对生猪产业造成不可估量的损失。

2018年全球共有22个国家报告发生6200多起非洲猪瘟疫情。

2018年8月，辽宁沈阳沈北新区出现我国第一起非洲猪瘟疫情，这是我国首次发布非洲猪瘟疫情。随后，河南郑州、江苏连云港、浙江温州等地也先后发生疫情。

截至2019年1月16日，全国发生的102起疫情中，有4起发生在屠宰场，2起是野猪或二代野猪疫情，分布在24个省份、74个地市、84个区县，多起疫情间无明显流行病学关联。

从疫情的分布看，全国非洲猪瘟疫情总体呈现点状散发态势，局部地区存在集中发生的情况。

此前，冷食传媒记者曾关注过生猪跨省调运解禁情况，详见《生猪跨省调运刚刚部分解禁，又有73000头大型猪场现新疫情!》。

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疫情总体可控

中国动物疫病预防控制中心李文京研究员向媒体通报：各地有关部门严格开展疫情处置工作，疫情总体可控。

李文京表示，我国对非洲猪瘟疫情处置要求是十分严格的，在非洲猪瘟认定为疑似疫情时，就必须严格按照《非洲猪瘟疫情应急处置指南》中疑似疫情处置程序、确诊疫情处置程序进行处置，严格落实封锁、扑杀、消毒、无害化处理等措施，并按要求开展流行病学调查，直至解除封锁。

针对每起疫情，农业农村部均派出督导组指导各地严格落实了各项处置措施。

中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续说，查清源头是非常困难的。但是从全球的情况看，非洲猪瘟传播，无非就是四条途径：

① 非法的贸易和走私;

② 国际旅客携带物;

③ 国际运输工具上的餐厨剩余物;

④ 野猪的迁移。

根据调查，在我国，非洲猪瘟的传播途径如下图：

可以看出，餐厨剩余物喂猪和人员车辆携带病毒传播占到了绝大部分。而这，又是各个养殖场每天都要面临的问题。

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非洲猪瘟病毒不传染人

联合国粮农组织首席兽医官卢布斯说：“非洲猪瘟病毒并不会向人类直接传播。也不是一个食品安全问题。”

黄保续说，60多个国家发生了非洲猪瘟，没有因为人吃猪肉而感染非洲猪瘟的情况。

既然非洲猪瘟不感染人，那么，为什么要对所有的病猪以及疫区范围内的活猪都进行扑杀并填埋，以及无害化处理呢?

农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武说，病猪是非洲猪瘟传播的最主要的疫源。为了防止疫情的扩散，杀少量的猪，是为了保证更多的猪群不受感染。

截至目前，我国共计扑杀87.6万头猪，虽然这只占到我国目前约7亿头生猪出栏量的0.1%左右，但依然有人担心会不会引起猪肉供应的问题，造成猪肉的短缺。

冯忠武说：“我们一直是坚持一手抓动物疫病防控，一手抓生猪生产，保证市场的肉品供给，经过我们调查，目前市场上总体供应是平稳的，没有出现因为非洲猪瘟，引起市场猪肉断档这个情况。”

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防控非洲猪瘟是场持久战

专家表示，从科学角度来说，非洲猪瘟的防控并不难，但是由于客观现实，要想防控住，也面临不小的挑战。

冯忠武说，目前我国有2600万户的养猪的场户，在这么多场户中，年出栏500头以上的，只有25万户，还占不到1%的比重。

也就是说，有99%以上都是中小散户，而这些散户普遍存在防疫意识比较薄弱，生物安全的防护水平比较差。

黄保续说：“从科学的角度，因为它的传播途径已经非常清楚了，就是三项措施：

“第一、限制生猪及其产品到处流通，只有符合条件的才能够流通。

“第二、禁止餐厨剩余物喂猪。

“第三，就是养殖场要建立生物安全条件，提升自己的防疫水平。

“只要这三条做到，没有问题。现在的实际情况，养殖密度高，养殖的生物安全水平低，而喂猪的习惯，短期内又难以改变，所以这是当前最大的问题。”

餐厨剩余物喂猪，在很多地方都很常见。黄保续说，餐厨剩余物，也就是泔水喂猪是几千年的习惯，想去改变它很难，是当前防控工作的一个难题，这项工作涉及到生产、运输、处置各个环节。

现在在推动建立多部门联动机制，餐厨剩余物的生产、运输和处置，都要有人管。从实践的层面，各地都在积极采取办法，来禁止餐厨剩余物喂猪。

冯忠武说：“从1921年肯尼亚发现这个疫病以来，目前国际上有60个国家发生了非洲猪瘟的疫情，到目前仅有13个国家根除了非洲猪瘟疫情，其他国家目前这个疫病还在流行。

“这说明非洲猪瘟的防控难度是非常大的，而在这13个国家里面，根除比较成功的，最短的国家用了5年时间，最长的用了36年。

“这给我们一个启示，既要做好打攻坚战，同时也要做好长期打持久战的准备。”

来源：综合