农业农村部通报河北首例非洲猪瘟疫情！“猪”又告急，“肉”更难安！

昨日，农业农村部发布公告，称河北省保定市徐水区某养殖场发生非洲猪瘟疫情。该养殖场现存栏生猪5600头，已出现发病死亡病例。这是河北首次被报道发生非洲猪瘟疫情，

“猪”事告急，“肉”事不稳，“食”事更难安!自非洲猪瘟疫情发生后，不仅是畜牧养殖和屠宰业，食品加工企业也接连受到牵连，损失重大。

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河北保定徐水区发生非洲猪瘟疫情

昨日，农业农村部新闻办公室发布公告，称河北省保定市徐水区发生非洲猪瘟疫情。

公告显示，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经中国动物卫生与流行病学中心确诊，保定市徐水区某养殖场发生非洲猪瘟疫情。该养殖场现存栏生猪5600头，已出现发病死亡病例。

疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。目前，上述措施均已落实。

河北省保定市徐水区某养殖场发生非洲猪瘟疫情，该养殖场现存栏生猪5600头，已出现发病死亡病例。

这是河北首次被报道发生非洲猪瘟疫情，河北省是我国前10养猪大省(四川、河南、湖南、山东、湖北、河北、广东、云南、广西、江西)中最后一个报道发生非洲猪瘟疫情的省份。

目前，我国大陆地区尚未报道发生非洲猪瘟疫情的省份仅剩下新疆、西藏、海南3省区。

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“猪”债“肉”偿?

三全市值蒸发4亿，封存涉嫌产品价值217万元!

非洲猪瘟疫情在中国传播已200天有余，行业惶恐，不仅是畜牧养殖和屠宰业受到危机，食品加工企业三全、金锣、科迪等多家企业也接连受到牵连，损失惨重。

以三全为例，在“三全水饺被曝猪瘟病毒”事件发生后，原本涨势较好的三全食品2月15日股价大跌3.58%，报收7.55元。

此前数据显示，自去年10月份开始，三全食品股价一路上行，涨幅接近50%。

针对这一重大负面消息，2月18日早间，三全食品披露公告称，公司配合两地相关部门作出进一步核查及相应处理工作，已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，对此事给广大消费者造成的困扰和不便，表示诚挚歉意。

与此同时，二级市场上，三全食品股价在2月18日开盘后一度暴跌超过7%，截至收盘，报7.42元/股，市值60.08亿元，较2月14日收盘时蒸发3.32亿元。截止21日收盘，三全食品市值已经蒸发了4.29亿。

除股价承压外，三全食品相关产品在市场上的销售也受到了波及。2月20日下午，三全表示，公司已主动从各销售渠道将涉及疑似问题3个批次的相关产品全部封存，包括灌汤水饺共计24,127件，价值2,171,430元，并购置相关检测设备，培训人员，正在建设专业配套实验室，将对原料猪肉“批批检”，最大程度地对消费者负责。

2月22日晚间，三全食品向全体员工发布内部信，强调三全在原料猪肉品质方面所做的管控措施，以及在食品安全上一贯的坚守和态度。

信中强调：“消费者才是我们的衣食父母，让消费者放心、安心，是我们最大的责任。”从最初发表声明向消费者致歉，第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存，到后来自行购置非洲猪瘟专用检测设备，对原料猪肉“批批检”，三全展现出了一个大企业该有的担当和责任感。

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封堵病死猪的关键不是检测

而是经济补偿!

染了非洲猪瘟病毒的饺子还能不能吃?食品企业到底要不要购置相关检测设备?果壳网科学顾问、中华预防医学会健康传播分会常委钟凯就此做了解读。

非洲猪瘟不传染人

非洲猪瘟病毒是猪的烈性传染病，死亡率很高，但这个病毒不袭击人，不会让人得病，和禽流感、疯牛病完全不同。

猪肉制品无论生还是熟，最后吃的时候都是要做熟的，因此非洲猪瘟病毒会被杀死。

所以从根本上讲，非洲猪瘟不是传统意义上的食品安全问题，连公共卫生问题都算不上。

封堵病死猪的关键在于经济补偿是否到位

如果补偿不合理(太少)，病死猪或染病猪必然会想方设法流向餐桌，就算大企业不敢，小农户是难免的。

在英国疯牛病疫情中，英国政府一开始舍不得钱，补偿比例大约50%，结果就是上面说的情况。

农场主为了生计，瞒报、谎报疫情，偷偷将很多疯牛送进了食品加工厂，最后政府不得不100%补偿，这才控制住疫病传播。

食品企业到底要不要检测?

猪瘟病毒的检测当然要做，尤其是在眼下疫情已经扩散的时候，但检测重点应该放在前端养殖环节，作为动物检疫的补充手段。后端加工环节的重复检测、重复管理只会徒增成本，而且对疫病防控的作用甚微。

而且批批检合格的猪肉进入生产线，终产品依然可能检出阳性，你也要企业销毁吗?损失谁来承担?前端疫病防控的锅让末端企业来背吗?

此外，非洲猪瘟暂时没有疫苗，所以非洲猪瘟疫情还看不到终点，对行业的冲击还会持续较长时间，各方都需要做好长远打算。

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食企心声：

希望信息发布流程规范化

监管部门不要扩大打击面

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某速冻食品企业高管：

速冻食品企业最近的日子确实很不好过!非洲猪瘟源头在猪，不能把板子都打在食品企业身上。希望相关部门做好源头管控，从养殖、屠宰等上游环节做好监管。

作为从业者，我想呼吁三点：

一是监管检测等相关部门，发布公告的流程要规范。该怎么公布就怎么公布。现在曝出产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的，都是通过拍照、截图这样的方式流出来，然后在网上广泛流传。这种传播方式，只会引起不必要的恐慌，增加消费者对监管、对企业的不信任感。

二是希望监管部门依法办事，高度重视、从严从重可以，但不要滥用执法权。哪个批次的产品出了问题，就事论事，不要扩大到产品的所有批次，不要扩大到所有猪肉制品，更不要扩大到这个品牌的所有非猪肉制品。

三是希望媒体能客观报道。不要夸大其词，危言耸听;不要听一些伪专家做没有事实依据的乱谈，这样只会加重消费者的疑虑和担忧。

近日，冷食传媒密切关注了非洲猪瘟疫情对速冻食品行业的影响，先后三次发文，业内人士也积极参与进来，纷纷在文末表态，以下是部分精彩留言：

@当我曾经是少年

国家没有规定食品生产企业必须对原料猪肉进行猪瘟检测吧，生产企业只要做原料索票索证及验收工作不就行了，不能所有问题都是生产企业背锅吧

@A速冻食品顾问2李荣跃

作为行业老大，三全有能力购置猪瘟检测设备，也可以配备专职人员检测，试想一下，中小企业怎么做?市场猪肉销售点怎么做?餐饮饭店怎么做?

这个不是所有食品加工企业能做到的，国家监管部门还是要在源头解决问题，从生猪采购，屠宰加工严格把控，头头检验，防患于未然才是根本。

@桃子

猪瘟是猪得的一种病，不是屠宰企业和食品加工企业的病，而如何从养殖源头管控是政府部门应该切实落实的责任。

@哪来二胡伴笛声?

所有事情都要企业做了，企业经营成本会大幅上涨，特别是民营企业，经营难度会更大。

@酚醛保温防火17306019503

其实生猪在屠宰时候非洲猪瘟(ASF)是在潜伏期，病毒都是不怕冷的，有ASF无害化处理也就补贴1000每头还要亏损。屠宰场又冤了。