时下正是河豚毒性最强，也是河豚中毒事件的高发期。东莞市食品药品监督管理局22日发布今年第四号食品安全预警，提醒市民切勿“拼死吃河豚”，各餐饮服务单位不得加工、销售河豚。
2017-12-2814:32
来源: 冷冻食品网 发布者：编辑
时下正是河豚毒性最强，也是河豚中毒事件的高发期。东莞市食品药品监督管理局22日发布今年第四号食品安全预警，提醒市民切勿“拼死吃河豚”，各餐饮服务单位不得加工、销售河豚。
预警通告中介绍称，河豚体内含有毒性极强的河豚毒素，该毒素性质比较稳定，盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能解毒。河豚中毒一般出现在进食后半小时到三个小时内，重症患者因呼吸衰竭而死亡。目前，对河豚毒素尚无有效的解毒药物。
鉴于这种严重的危害性，东莞市食品药品监管局要求各餐饮服务单位不得加工、销售河豚，广大市民购买鱼类时注意辨别，不要食用来源不明的鱼类内脏；如发现有违法销售河豚的，可拨打12331电话向食药监部门举报，监管部门将依法对加工、销售河豚鱼的行为实施严厉查处。
据了解，餐饮单位违规销售河豚如造成食客中毒等严重后果，经营业主除了会被吊销证照外，还将在五年内被禁止从事餐饮经营管理。此前，沙田镇的一家海鲜大排档就因制作售卖河豚，导致一名消费者中毒入院抢救，市食品药品监督管理局开出了全市首张“五年制罚单”。
来源：金羊网
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