周报 | 湾仔码头推植物肉水饺；郑州首家7-11或下半年开业；沃尔玛一个月关闭四家店

新的一周，冷食君带你一起读早报!

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

企业动态

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湾仔码头推出植物肉水饺

5月14日，记者注意到，湾仔码头正式推出“全球首款工业化生产的植物肉水饺”。新产品采取纯素混合植物蛋白配方，目前在中国香港市场销售。

△图片来源：网络

近两年，植物肉食品成为了行业发展热点，肯德基、星巴克都推出了植物肉产品，双塔食品作为A股原料企业，不到一年半股价大涨6倍。

(北京商报)

点评： 植物肉火热，继拉面、粽子、汉堡等之后，水饺也入局尝鲜。

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三全食品布局鱼禽速食市场

以汤圆、水饺等速冻面点为主打的三全食品，开始涉足鱼禽类速食产品了。

5月13日，三全食品股份有限公司(以下简称“三全食品”)与福建天马食品有限公司(以下简称“天马食品”)签订协议，双方将在原料供应等方面进行合作。双方认为，合作将促进两者在产销链、供应链等优势资源的融合，也利于在高端产品的生产研发、产品结构优化，扩大覆盖市场面。

对三全食品而言，这项合作能够补足它在鱼肉、禽肉速食业务上的空缺。

公开消息显示，天马食品是上市公司福建天马科技集团旗下子公司。集团产品涉及鳗鱼、鲭鱼以及鸡鸭禽类等全系列食品，近年来开始发力熟食板块，推出了包括鳗鱼熟食制品、盐烤鲭鱼、鱿鱼等日料熟食及姜母鸭熟食、鸡鸭鲜品等。

(界面新闻)

点评： 其实，三全快厨去年就针对餐饮端，推出了黑鱼片产品，反响不错。这次与天马食品强强联手，算是正式布局鱼禽类速食产品。

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一季度暴跌1286.42%!

“养鸭第一股”华英农业接连遭减持

近期，“养鸭第一股”华英农业(002321.SZ)遭遇股东的连番减持。该公司公告称，收到持股5%以上股东深圳盛合汇富二期股权投资合伙企业(有限合伙)出具的《关于股份被动减持情况告知函》，相关质权人对其所持公司部分股份进行违约处置。

△图片来源：网络

据了解，华英农业2019年营业总收入为55.17亿元，比上年同期增长3.14%;归属于上市公司股东的净利润为6121.44万元，比上年同期减少48.51%。进入一季度，业绩进一步下滑，归母净利润亏损1.5亿元，同比暴跌1286.42%。

(第一财经)

点评： 养殖企业当真是“冰火两重天”。

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天味食品定增16.3亿元加码主业

日前，天味食品发布公告，公司计划向不超过35名的特定投资者发行股票，非公开发行的股票数量不超过1亿股，募集资金总额(含发行费用)不超过16.3亿元，用于天味食品调味品产业化项目和食品、调味品产业化生产基地扩建项目。

公告显示，本次天味食品拟在成都市郫都区通过新设全资子公司建设“天味食品调味品产业化项目”“食品、调味品产业化生产基地扩建项目”，拟使用募投资金13.20亿元、3.10亿元，建设期均为2年，项目建成达产后，预计可分别新增火锅底料产能5万吨/年、4万吨/年，此外，天味食品调味品产业化项目还将新增川菜调料产能10万吨/年。

天眼查资料显示，天味食品2007年成立，产品包括火锅底料、川菜调料、 香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多个品种(不包含定制餐调产品)，主要品牌包括“大红袍”“好人家”“天车”。

(长江商报)

点评： 去年上市之初，天味食品首次提出产能扩充计划。作为火锅底料第一股，天味食品此番再扩产能，意欲何为?

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见福便利接手全时成都106家门店

5月16日，见福便利店与成都山海蓝图举行了签约仪式，正式宣布双方达成战略合作。

成都山海蓝图全权委托见福经营管理成都地区门店，成都山海蓝图的106家门店全部加盟见福，双方并就未来的深度合作达成共识。

(联商网)

点评： 全时在成都市场迎来转机，北京、天津市场“命运”又会怎样?

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真功夫新开“现炒店”

70种小份菜+自选模式

第一代中式快餐巨头真功夫有了大动作。5月15日，其广州一原有店面，升级成自选小份菜模式后正式开业。

△图片来源：网络

和旧版真功夫相比，该店有几大亮点：整体的定位在小份菜，将slogan改“蒸”为“自选小份菜”;自选店不再用套餐“点餐”模式，而是全面升级为“自选模式”;sku翻了3倍，增加到70多种。对于30年如一日的真功夫来说，这确实算得上大跨步了!

“主打现蒸现卖，sku翻3倍增加到70多种、客单提高8元上下。”据店长所说，店面大约200平，18个人工，128个餐位!

(职业餐饮网)

点评： 餐饮市场竞争激烈，老品牌也在不断与时俱进、创新突围!点赞~

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5月19日起，沃尔玛又一门店将停业

据赢商网获悉，番禺首家沃尔玛——沃尔玛番禺店将于5月19日停止营业。该店于1999年开门迎客，至今已营业21年。

5月14日，记者在店内看到，许多货架上贴出“降价”“五折”字样，少量货架已售空，部分区域封闭。

这是一个月以来，沃尔玛关闭的第四家门店。4月14日，沃尔玛南京秦淮店正式闭店，同日，沃尔玛广州黄石店闭店;5月14日，沃尔玛还关闭了重庆九龙广场店，原因是租约到期，该店是沃尔玛在重庆的首家门店，至今已营业十余年。

(综合)

点评： 传统商超大撤退……

行业动态

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92%烧烤线上客单超百元

五花肉成西南“点单王”

夏季来临，烧烤品类也迎来消费旺季。据美团餐饮学院抓取的美团平台“3月1日—5月10日”的烧烤线上数据显示，四月份线上日均订单量比三月份增长154.4%。疫情缓和，天气变暖，人们对烧烤的热情喷发，温度更高的五月份，比四月份的线上日均订单量又增长了34.7%，烧烤潜力进一步被释放。

除了线上日均订单量增长喜人，烧烤的客单价也不低，100元以上的客单占了92%，妥妥的吸金王。

在消费者对烧烤菜品偏好中，羊肉串毫无疑问成为荤菜类top1，五花肉、烤肥肠等也在top10榜单中，五花肉甚至超越牛肉串排名第二，深得受众喜爱。

△图片来源：新餐饮洞察

值得一提的是，西南地区的烧烤荤菜排行榜中，烧烤之王——羊肉串居然排到15名，而五花肉位居榜首。

(新餐饮洞察)

点评： 疫情防控进入常态化，烧烤经济也在复苏。冻品经销商们，撸起袖子加油干吧!

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郑州首家7-ELEVEn门店预计下半年开张

2019年12月18日，三全食品与株式会社7-11日本签订了《关于河南省地区的地区特许经营合同》，将获得7-ElEVEn便利店业务在河南省的独家经营权，以及通过加盟等方式进行再特许经营的开展。

近日，三全食品董事长陈南透露了该项目的进展，“目前郑州鲜食车间正在建设中，第一家7-ELEVEn门店预计今年下半年就能在郑州开张。”

(大河财立方)

点评： 7-11的进入，将给河南便利店行业带来哪些新变?我们拭目以待!

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北京市逐步推进净菜上市

5月14日起，北京市开始启动逐步推进净菜上市工作。记者从北京市商务局了解到，北京市净菜上市工作采取分阶段方式逐步推进，先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展。

在生产环节，主要通过构建净菜规范体系，制定主要蔬菜品种净菜生产、加工等各环节相关规范，促进净菜企业发展，逐步提高净菜产品质量;

在销售环节，通过鼓励本市净菜生产加工企业，加强成品、半成品加工中心建设，加大对机关团体企业食堂和餐饮企业食品原材料成品和半成品加工配送;支持农产品批发市场通过降低进场交易费用等措施，吸引净菜进场交易;鼓励农产品批发市场、连锁超市、社会菜市场、居民小区设立净菜专卖区;

在包装环节，通过采用简约包装，使用绿色环保包装、可重复使用包装等方式，不断推进包装垃圾源头减量。

(央视网)

点评： 政策加持，净菜加工企业的机会来了!

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自热小火锅销量井喷

莫小仙、自嗨锅接连拿下新一轮融资

疫情之下，餐饮行业备受打击，但对以自热小火锅为代表的方便速食行业来说，春天却提前来临，不仅销量井喷，大额融资也密集落地。

5月15日，自热火锅品牌“莫小仙”即宣布完成数千万元A轮融资，由金鼎资本独家投资，青桐资本担任独家财务顾问。无独有偶，“自嗨锅”也于近日完成逾亿元B轮融资，由经纬中国独家注资。

今年3月，“莫小仙”销量同比增长约400%。据媒体报道，小龙坎电商今年一季度的渠道销售额相比去年同期也获得了接近100%的增长，而速食自热火锅电商板块占整体小龙坎延伸品销售额40%左右。

有行业人士测算，目前自热小火锅市场规模超60亿元，也有从业者给出了未来百亿规模的乐观预测。

(每日经济新闻)

点评： 资本的青睐，对于自热小火锅品牌既是机遇，也是挑战。

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湛江海关破获2.5亿元走私进口种虾案

5月12日凌晨，在海关总署缉私局统一部署、广东分署缉私局直接指挥下，湛江海关会同南宁、青岛、深圳海关和湛江、茂名两地公安机关，组织开展打击种虾走私专项行动。截至12日上午8时，共抓获犯罪嫌疑人11名，主要犯罪嫌疑人全部到案，成功打掉6个走私种虾团伙，现场查扣非法偷运进境的南美白对虾种虾160件(箱)1600尾，货值约80万元，以及书证、电子证据一批。

经查，以蔡某某、邱某某为首的走私团伙在美国、泰国等地组织种虾货源，后运至越南通过边民互市渠道走私入境或运至香港通过海上偷运方式在珠三角地区非设关地偷运入境，再运至广东湛江、海南等地销售牟利。现有证据显示，走私团伙涉嫌走私种虾约4.6万件(箱)，案值约2.5亿元。

目前，该案件正在进一步侦办当中。

(海关总署)

点评： 严厉打击走私行为!!