北京6天确诊137例，多名餐馆厨师、采购员、供货商“中招”！

自6月11日新发地批发市场聚集性疫情发生以来，截至6月16日24时，北京已累计报告本地新增确诊病例137例。

在6月15日的新增确诊病例中，多名患者为餐馆服务员、配菜员、厨师，这也引发了北京全市的餐饮店大消杀。

值得一提的是，6月16日，三文鱼终于被证“清白”，“毒”确实不是它带进新发地的。由此，之前盛传的冷链“带毒”一说，也不攻自破。

1

北京多名餐馆服务员、厨师、供货商确诊

在6月15日新增的27个确诊病例中，多名患者为餐馆服务员、配菜员、厨师，其工作餐馆的供货商均为新发地市场;还有一名餐饮店供货商也被确诊。

具体情况如下：

○病例1，某男，22岁，重庆人，住丰台区花乡，餐馆配菜员，其餐馆供货商为新发地市场，为确诊病例的密切接触者。6月9日出现发热等症状，经采样检测新冠病毒核酸阳性，结合患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，诊断为确诊病例，临床分型为普通型。

○病例2，某女，21岁，重庆人，住丰台区花乡，餐馆服务员，其餐馆供货商为新发地市场，为确诊病例的密切接触者。6月10日出现鼻塞等症状，经采样检测新冠病毒核酸阳性，结合患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，诊断为确诊病例，临床分型为普通型。

○病例3，某男，37岁，重庆人，住丰台区花乡，餐馆采购员和厨师，曾到新发地市场采购。6月13日出现腹泻等症状，14日由120急救车转运至天坛医院，新冠病毒核酸检测阳性，结合患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，诊断为确诊病例，临床分型为普通型。

○病例4，某女，31岁，重庆人，住丰台区花乡，餐馆服务员，其餐馆供货商为新发地市场。6月13日出现咳嗽等症状，14日由120急救车转运至天坛医院，新冠病毒核酸检测阳性，结合患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，诊断为确诊病例，临床分型为普通型。

○病例5，某男，36岁，重庆人，住丰台区花乡，餐馆厨师，其餐馆供货商为新发地市场。6月12日出现腹泻等症状，14日由120急救车转运至天坛医院，新冠病毒核酸检测阳性，结合患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，诊断为确诊病例，临床分型为普通型。

○病例6，某男，30岁，重庆人，住丰台区花乡，餐馆配菜员，其餐馆供货商为新发地市场。6月13日自觉乏力，14日由120急救车转运至天坛医院，新冠病毒核酸检测阳性，结合患者流行病学史。

病例20，某男，45岁，黑龙江人，住丰台区丰台街道，餐馆供货员。曾到新发地市场采购，6月14日医学检测机构进行新冠病毒核酸检测，结果为阳性，结合患者流行病学史、肺部影像、血液检查等诊断依据，诊断为确诊病例，临床分型为普通型。

其中，北京丰台一川菜馆——李记川菜5名员工全部“中招”，新确诊4名员工为两天前公布的确诊女患者密切接触者。起因或是6月4日，李记川菜负责人曾与妹妹一起到新发地牛羊肉交易大厅地下一层采购碗和盘子。之后，6月14日，其妹妹被确诊;6月16日，该负责人与其余3名同事也被确诊。

鉴于此，6月15日晚，北京开始对全市农贸市场和已复工复产餐饮服务单位开展环境消杀工作。

△6月16日，北京蓝天救援队队员在岳各庄批发市场开展消杀作业。图片来源：新华社

截至6月16日6时，北京全市共消杀餐饮服务单位33173家，预计6月16日24时完成消杀工作;共消杀农贸市场276家，关闭地下、半地下农贸市场11家。

2

三文鱼被证“清白”

冷链“带毒”传言不攻自破

6月16日夜间，北京市召开疫情防控第120次例行新闻发布会让不少人松了一口气。

这次新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆通报，目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。

施国庆还称，在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。

△图片来源：网络

三文鱼至此得以“翻身”。在6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺在接受《新京报》采访时表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。

事实上，这一轮抽检中，新发地有40多个环节样本都检测出了新冠病毒。但张玉玺在采访中只提到了“进口三文鱼案板”，随即让三文鱼陷入了“危机”之中。

挪威大型三文鱼加工商Hofseth大中华区总经理李路6月15日接受媒体时表示，在没有确凿证据的情况下，将新发地出现的疫情完全归因于三文鱼是不公平的，这起事件给这一行业带来的损失将达上亿美元。

既然进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒，“冷链带毒”这口黑锅也可以暂时卸下来了。

△冷链物流产业流程图

相关专家解释称，冷链冻住了三文鱼，也有能力冻住新冠病毒。但疫情的爆发仍然要归结于“人传人”，冷链的确有能力把远处的病毒带来，然而患病的直接原因，无非还是两条：没戴口罩、没洗手。

在疫情最严重的宅家时间里，生鲜电商为我们送来冻肉、蔬菜与牛奶，冷链是我们的好帮手，不是市场管理不力的“背锅侠”。

参考资料：

1.北京公布29名确诊病例详情，多名患者为餐馆服务员、厨师，新京报

2.北京丰台一川菜馆5名员工全部确诊，餐厅负责人曾提醒顾客做核酸检测，红星新闻

3.三文鱼被证明“清白”，但海鲜商户们已经亏惨了，界面新闻

注：部分配图来源于网络，如有侵权请告知。