追踪 | 冷库停业，旺季将至，急坏冻品人！怎么办？

昨天是郑州市惠济区所有冷库关闭的第四天。据冷食君了解，截至目前，商户及市场方，已经完成货物统计、排查、核酸检测和环境消杀;冷库可以进货但仍旧不能出货。

下周一就是冬至，速冻食品由此也进入销售最旺的一个节点。那么，在冷库停业、旺季将至的情况下，冻品人都采取了哪些自救措施?冷库什么时候可以重新开业?冷食君就这些大家较为关心的问题，做了调查。

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

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| 进展 |

排查、统计、核酸检测均已完成

货能进不能出

上周日，冷食君实地探访了郑州惠济区的各大冷库，就封库首日的实际情况，做了追踪报道(详情点击：封库首日：国产、进口冻货全部登记排查，市场全面消杀)。

郑州市惠济区，拥有四季水产物流港、信基调味食品城、郑州水产冷库、江山冷库、丰业冷库、哈尔九宝冷库等一大批冷库及批发市场。四季水产物流港更是被称为全国最大的冻品物流中转基地，可辐射河南、河北、山东、山西、新疆、甘肃、广西、福建、浙江、东北地区等20多个省、市、自治区。

惠济区所有冷库暂停运营，对速冻食品产业物流及供应的影响，可想而知。自冷库封库以来，不少商户也频频发朋友圈，“抚慰”客户及同行。

周一时，四季物流港一位商户发了一则小视频，配文称：“今天市场不出货，在做统一消杀、核酸检测。”

同一天，信基市场一位商户发朋友圈表示：开市时间等待通知，今天只接单暂不开业。

昨天，惠济区冷库可以出货了吗?

周一，四季物流港市场管理办公室发布的通知中提到：进入市场卸货的车辆，部分需转至市场外其他冷库存放的，请到市场二楼办公室填表、盖章、东门放行。此外，冷库一切货物禁止出库!

李先生是三全食品经销商，主要供应郑州市部分大卖场，还有一部分团购业务，库房在郑州水产冷库。

“这个冷库对外交易比较少，主要是储藏业务。现在国产产品，手续齐全的可以正常入库，但是还不能出库。”李先生介绍，“大卖场都有小仓库，有一点储备，不过满足不了冬至的消费需求。如果今天还补不上货，一些团购业务和超市里的主流大单品，就很难保证供应!”

昨天下午，河南增益信基供应链有限公司常务副总经理王付强向冷食君证实了商户们的说法。

“存货统计排查、核酸检测、环境消杀等市场方面的工作，我们都已经做完了。什么时候可以开业，我们在等政府方面的通知。”王付强说。

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| 措施 |

销售大旺季即至

郑州冻品人做了哪些努力?

冻品行业马上迎来销售最旺的节点，但当下市场冷库依然关闭，开业时间待定，冻品人应该怎么办呢?怎样保证产品正常供应?

据冷食君了解，一些冻品人已经行动起来，想方设法保障冬至以及销售大旺季。看看他们做了哪些努力?

1、周边区域调货。

广东普宁金奕兴食品厂是一家主打潮汕牛肉丸的企业。其负责郑州市场的经理谢开雄介绍：“我们现在是从其他区域调货，整体影响不大。”不过，他也担心，若是封库时间太长，终端客户会受影响。

2、采用新库出货。

作为一家以服务B端客户为主的火锅烧烤食材企业，河南巧乐厨供应链管理有限公司的货品主要存储在信基市场冷库。为了保证市场供应，巧乐厨已经做了应急方案，厂家发过来的货直接入新库，由新库正常出货。

据了解，自惠济区冷库封库后，许多业务都分流到万邦市场等周边冷库。昨天下午3点多，一位经销商发布的视频显示，在万邦市场，冻品进出货一片火爆。

3、工厂直接发货。

河南碧海食品有限公司是一家主打饺子的企业。其营销总监张辉介绍，为了满足冬至市场的供应，碧海食品采取了多项措施。

“我们是做全国市场的，一是联系省外客户协调，灵活调货;二是启用分仓，万邦市场碧海分仓开始准备库存;三是郑州市区的客户集中报货，从工厂整车发货。”

一辆物流车有一定的载货量，而客户集中报货很难与满载量契合。“比如一车发800箱，市场需求是600箱，那我们就送200箱入库。”张辉说。

不只是碧海食品，冷食君了解到，鑫鸿泽的肉片系列产品，以及走早餐店渠道的某品牌菜盒，都可以厂家发货。

实际上，临时调货、厂家直发的操作，并不适合每个企业。

郑州市香客轩食品有限公司总经理高广涛介绍，他们的自有工厂在新乡，可以从那儿直接发货，但是香客轩代理的部分品牌并不太方便临时调货。“货要多了没地方放，少了又没法用车装。”

三全食品代理商李先生介绍：“我们边等着冷库解封，边与三全食品企业协调，如果补不上货，希望工厂可以调整物流车，帮我们补货。”

多位厂商均表示：“现在最希望的还是市场能早点正常营业。”

-相关链接-

1、河南又有三地检出阳性!!

12月13日、14日，河南三地先后发布通报进口冷冻食品核酸检测呈阳性。

A丨新乡：进口南美白虾外包装呈阳性

12月14日，新乡市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室发布通报：12月11日，新乡市新冠肺炎疫情防控指挥部接郑州市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室《关于通报涉事冷冻货品情况的函》。接函后，迅速对涉疫进口南美白虾流向，从业人员及密接人员等进行追踪排查，并对涉疫南美白虾进行核酸复检。

12月13日晚，接到原阳县新冠肺炎疫情防控指挥部报告，该县在排查时发现福宁集镇王婆大虾火锅购买的此批涉疫南美白虾外包装一份核酸检测呈阳性，立即采取措施。

B丨濮阳：进口冷冻带鱼呈阳性

12月13日，濮阳市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室通报称，12月7日晚9点，市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室接郑州市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室协查通报，要求对销往我市的一批涉事进口印度带鱼进行追踪管控。

经排查，10月29日至11月26日期间，我市濮阳县东帅水产副食商行、华龙区波头集市场东海水产门市部、清丰县绿源菜市场红建干菜调料门市3个商户先后从郑州购进300件进口印度带鱼，已售出232件，库存68件。我市对涉事库存产品68件全部就地封存并进行全面消杀，对追踪到的20名直接接触人员全部进行核酸检测和集中隔离医学观察，对封存带鱼及包装、环境等进行核酸检测，结果均为阴性。

12月10日接到鹤壁通报与我市同批次20件印度冷冻带鱼外包装核酸检测5件阳性后，我市又进一步加大核酸检测力度。12月11日，我市在冷冻带鱼内外包装、带鱼上采集核酸样本350余份，对追踪到的冷冻带鱼密接者20人进行了核酸检测。目前追踪到的冷冻带鱼密接者核酸检测全部阴性。来自濮阳县的一份冷链样本，12月12日经濮阳县人民医院核酸检测结果为弱阳性后，12月13日下午5点经市疾控中心复核确定为阳性。目前，我市对库存冷冻带鱼全部就地封存，对已售出的产品全面进行追溯，对相关人员进行全面排查。

C丨济源：厄瓜多尔进口南美白虾呈阳性

12月14日，济源示范区新冠肺炎疫情防控指挥部办公室通报，12月13日，接到郑州市疫情防控指挥部《关于通报涉事冷冻货品情况的函》，该市在对厄瓜多尔进口南美白虾(批次：20200319)协查时，核酸检测结果呈阳性。

该批货物11月21日由郑州流入济源世纪酒店。示范区疫情防控指挥部立即启动应急预案，迅速组织力量对涉事产品流向进行核查，对相关场所环境进行消毒，从涉事产品及外包装、环境、人员中采集样本27份，连夜进行核酸检测，结果均为阴性。

2、郑州严防冻品“天价肉”，哄抬物价将被罚!

近日，有群众向郑州市市场监管局反映冻品价格有波动，甚至影响鲜肉价格，12月14日，大象新闻记者从郑州市市场监管局了解到，为规范市场价格行为，维护市场价格秩序和广大消费者的合法权益，防止出现“天价肉”、跟风提价、哄抬物价、串通涨价等价格违法行为，郑州市市场监管局提醒告诫各冷链及生鲜食品经营者：

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一、各冷链及生鲜食品经营者要严格遵守《中华人民共和国价格法》和《关于商品和服务实行明码标价的规定》《禁止价格欺诈行为的规定》等价格法律、法规及政策，自觉增强社会责任感，切实加强价格自律管理。

二、各冷链及生鲜食品经营者要认真执行国家《关于商品和服务实行明码标价的规定》，在商品对应位置公布商品名称、商品价格等信息，做到明码标价、货签对位。

三、不得在标价之外加价另行收费，不得收取任何未予标明的费用。先消费后结算的，须出具结算单据，列出具体收款项目和价格。

四、不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。

五、不得趁疫情之机以牟取暴利为目的，大幅度提高价格;不得散布涨价谣言，或利用其他手段哄抬价格，推动价格过快过高上涨;不得串通涨价。

六、不得不履行或不完全履行价格承诺，不得在电商平台等渠道预定订单生效的情况下单方面毁约，或者擅自提高价格。

14日起，有关经营者应高度重视，全面整治自身存在的不规范价格行为。对发现的不明码标价、相互串通、跟风提价、哄抬价格、价格欺诈和操纵市场价格等价格违法行为，市场监管部门将依据《中华人民共和国价格法》等法律法规进行处罚，并提请有关部门实施联合惩戒，情节严重的将通过新闻媒体公开曝光。

希望各经营者守法经营、加强自律，共同营造良好的冷链及生鲜食品行业价格诚信环境。

同时，欢迎广大群众和社会各界对有关经营者的价格行为进行监督，若发现价格违法行为，请及时拨打“12315”进行投诉举报。

3、吴尊友：新冠病毒不会通过食物传播

12月以来，江苏无锡、郑州中牟、福州福清、湖北武汉、山东巨野等约11地的进口冷链食品或外包装，出现核酸检测呈阳性的情况。近日，也有黄冈居民网上采购进口冷链食品被处罚的新闻引发社会热议。进口冻品还能吃吗?要做好哪些疫情防控准备?中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友做了分享：

进口冷链食品还能吃吗?

我们不能指望海关把所有进口物品的污染都能查出来，也不能指望所有消毒措施都能够把污染的病毒全部杀灭。在市场上出现少量污染物品的货品应该说是可以理解的。但有一点非常清楚，新冠病毒不会通过食物传播，不会通过消化道传播，只要我们做好防护措施，进口食品的购买和使用还是安全的。

元旦、春节将至，要做好哪些疫情防控准备?

随着元旦、春节的到来，会有大量的人员流动。但有一点很明确，只要流动的人群中没有感染新冠病毒的人，就不会造成大规模扩散。所以重点要做好无症状感染者的检测发现，对于高风险人群定期核酸检测，及时发现有可能暴露于新冠病毒，有可能感染，但没有出现症状的人，这是我们控制新冠肺炎在冬季出现流行的非常重要的举措。

所以在行业中，尤其是从事进口冷链物品和任何进口国际物品的从业人员，都要进行定期核酸检测，及时把结果同社会分享，对于人员的管理，成为我们能否渡过今冬明春非常关键的防控措施。

互动

一边是疫情反扑，冻品市场冷库封闭。一边是冬至将至，冻品销售大旺季随之到来。

非常时期，如果遇到这种紧急突发状况，你是如何应对的?来评论区聊聊吧~

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