肯德基全国首家绿色餐厅现身杭州，开卖啤酒小龙虾

和大家认为的那个肯德基相比，K PRO可以说是颠覆，与原来的肯德基相比，有五大不同点。

第一，品类不同。肯德基是西式快餐+混合型快餐；K PRO是西式简餐。

第二，标识不同。肯德基logo是红色中一个肯德基老爷爷，K PRO的logo是绿色中一个南瓜，南瓜中除大写的“KFC”之外，还有三个英文单词“Tasty，Fresh，Ready” （美味的，新鲜的，准备好了）。

第三，产品不同。肯德基主要提供和鸡肉有关的各种高热量西式快餐食品，以及一些本土化的中式快餐。饮料主要提供不含酒精的饮料。

K PRO的产品是看上去更健康的新鲜定制沙拉、现做帕尼尼（欧式夹馅儿面包）、现磨咖啡、冰激凌等网红潮流美食，食材包括夏季第一网红——小龙虾。饮料方面，开始卖啤酒了。

相应的，产品盛器也不一样，肯德基是常见的纸盒纸袋纸杯，K PRO提供奇异造型的饮料杯、签子等餐具。

第四，装修风格不同。肯德基是红色的西式快餐风格； K PRO是绿色的工业简装风，更像个咖啡馆或西餐厅。

第五，经营模式调整。在肯德基点餐，现金、网络、手机点餐都可以，顾客自己取餐；K PRO则主推扫码点餐，门口有自助点单机，也可以到座位上扫码点餐，服务员会送餐，省下顾客取餐。不过，不能随意换座位，因为服务员是根据点单时的座位号送餐的。

另外，K PRO餐厅连可乐机都是触屏的，据说此机器是由百事可乐和肯德基联合研发，只能在K PRO专供。

总之，和原肯德基相比， K PRO在形象上更年轻化，菜品上更健康化，经营上更数字化，消费体验感更强，服务也做了提升，主要顾客群由儿童转向了年轻人。

来源：职业餐饮网