从国民糖果跨界生鲜豆制品，马大姐要做“不平凡的豆腐”

7月30日，马大姐精工豆府“每块豆腐都不平凡”2021品牌战略发布会在中国国际展览中心静安庄馆隆重举行，兼具黑豆与黄豆双重营养的新品——太极黑白豆腐亮相。

马大姐食品创始人马桂敏、总裁马立凯、副总裁马桂芹，北京市餐饮协会会长贺宝贵及马大姐豆制品战略合作营销公司总经理徐艳阳等，共同参会见证了马大姐生鲜豆制品的蜕变升级。

✎冷食传媒记者 | 陈利娜

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从食品到食材，马大姐进军豆制品赛道

马大姐创始人马桂敏说，马大姐食品今日再出发，跨界健康产业——豆制品，希望打造下一个不一样的国民好豆腐。

△马大姐创始人马桂敏

她说，近几年，随着新消费群体崛起，消费习惯也在悄然发生改变，消费者已经不单单满足于吃饱还要吃好，基于这种趋势，马大姐从食品到食材，始终追求高品质健康产品，并把这作为企业的根基和使命，此次转型，会不惜重金打造“精工豆府”品牌。

北京市餐饮协会会长贺保贵从餐饮的角度讲述了豆制品的机遇。

△北京市餐饮协会会长贺保贵

他说，豆制品行业发展向好，市场需求量大，但也有一个问题，那就是行业集中度低。未来，随着生鲜豆制品需求日益增加，豆制品行业将进一步呈现向大企业逐步集中的趋势，巨大的市场规模将为“马大姐”这样的品牌企业带来机会。

马大姐从食品跨界到食材，并不是一时的想法，而是在对消费者洞察、认知的基础上做出的动作，是企业快速制定的发展新方向。

马大姐总裁马立凯表示，“精工豆府”以大健康产业为核心理念，能带动整个行业健康发展，并以此为基础建立行业精工新标准，将生鲜豆制品行业标准化、健全化，形成规模，深耕市场，打破行业传统思维，在产品上创新，在品牌上创新。

△马大姐总裁马立凯

只有加强创新，先人一步，开拓思维，形成市场差异，才能在行业内卷化赛道上突围。马大姐“精工豆府”积极探寻消费升级趋势下豆制品升级新路径，力求做到“每块豆腐都不平凡”、每块豆腐都是精品，对高品质产品极致打磨。

△马大姐副总裁马桂芹（上）、马大姐豆制品战略合作营销公司总经理徐艳阳（下）

据悉，"马大姐"是北京康贝尔食品有限公司糖果商标，有着36年的发展历史，至今已成为中国糖果、巧克力行业最大的专业生产商之一。

现场亮相的新品“太极黑白豆腐”，兼有黑豆与黄豆的双重营养，此次动作也宣布“马大姐”正式进军豆制品行业。

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树立豆制品精工标准 

“每块豆腐都不平凡”，是马大姐“精工豆府”的广告语，向消费者表露了企业初心，马大姐要做“精工豆腐”。

“精工豆府”，由内而外树立豆制品精工标准，做到规范化流程第一，产业标准化第一，质量安全标准化第一。

在产品包装上，为降低品牌识别成本，特地选择了消费者熟知的福结图形，传递“富贵平凡”“平步青云”的祝福含义。

△马大姐“精工豆府”

“豆腐”即“都福”，在中国传统文化中，重大节日都会吃豆腐来祈愿一切平安，福结与豆腐产品相辅相成。“不断提升品牌核心竞争力，努力为客户创造更大价值”。

随着品牌战略升级及新品的正式发布，马大姐“精工豆府”将进一步强化高品质属性，大胆迎接行业发展新挑战。