131份流调轨迹“显影”下，郑州人的吃吃喝喝

郑州人民，刚经历过洪水的侵袭，又陷入战“疫”当中。

自7月30日下午5点，郑州市二七区在例行检查中发现一例无症状感染者，便开始进入战“疫”状态。尤其是随着确诊病例数量不断增加，疫情防控也在逐步升级。

疫情防控过程中，流行病学调查，是追捕病毒踪迹的关键环节。截至8月10日，郑州完成了全市阳性感染者的流行病学调查，根据流调报告，形成了轨迹图谱，实现一人一谱，及时发布病例活动轨迹。绘制完成131份轨迹图和郑州市疫情传播链图谱。为郑州市疫情防控政策和措施的制定，提供了有力的数据支撑。

此波疫情至今已有10多天，对于郑州人来说，每天都显得那么漫长且煎熬。

一起床，打开微信看一看，郑州发布有没有最新状况；临睡前，看看朋友圈刷屏的数据，是否出现拐点。郑州人，从未像今天这样，期盼数字0的出现。

疫情下的郑州人，每一个流调轨迹都是普通人的生活轨迹。平凡而又真实。

在这些病例的流调轨迹背后，也映射出郑州人的吃喝习惯与饮食情怀。冷食君梳理100多人的流调轨迹报告发现：

1.很多人经常去的购物场所，是便利店、超市；

2.在关于吃什么的问题上，河南人最爱的是包子、胡辣汤，其中有一位大哥，几乎每天都出现在一家胡辣汤店。“小吃三巨头”沙县小吃、黄焖鸡、兰州拉面，也受到河南人的青睐。此外，臊子面、刀削面、粉浆面条、山野菜杂面条、牛肉汤等也是出现较多的。

3.而在喝的选择上，蜜雪冰城，这个在河南走过24载，开出一万多家门店的茶饮品牌，已经成了很多郑州人的“最爱”。

✎冷食传媒记者 | 赵莹莹

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吃：

郑州人的一日三餐

河南的早餐是从一份胡辣汤开始的。这话一点儿不假。

流调轨迹报告中，出现在很多河南人早餐必点项中的就是一碗胡辣汤。有一位大哥，甚至每天早晨都固定出现在一家胡辣汤店。

在郑州，另一代表性的品类就是包子了。早上上班时间紧张，来个包子再好不过了。晚上，简单吃个包子，也能凑合一顿。流调轨迹报告中，“包子”一词也是频繁出现。

到了中午，河南人喜欢食面的特色展现得淋漓尽致，臊子面、热干面、手擀面、刀削面、粉浆面条、山野菜杂面条……各种面食出现在流调报告。甚至晚上，还有很多人吃面食。

病例1：周某某，女，39岁，居住地址为二七区华中路14号广兴洁云花园小区。

7月16日8时，由赵某开车，到郑大一附院（河医院区）产科就诊。12时左右在二七区升龙广场一楼“陕西臊子面升龙店”就餐。14：09到郑大一附院（河医院区）取检查结果后返回家中，至21日未再外出。

7月22日7：20，由赵某开车从家出发，8：32到四中（迎宾校区）值班至25日。其间，22日18时左右到四中后街兰州拉面就餐，24日18时左右在后街沙县小吃店就餐。

7月25日8时，由赵某驾车将其接回广兴洁云花园小区家中，19:50左右在华中路14号广兴洁云花园小区附近莎莲妮时尚内衣购物。

7月26日10时，骑电动车到市骨科医院门诊1楼脊柱一科就诊，随后骑电动车回家。

7月27日21时，在碧云路祥云路西北角宫廷糕点和四季水果购物。

7月28日11：40左右，因颈椎病骑电动车到二七区爱馨医院二楼中医科就诊并办理住院，初次核酸检测结果异常，7月30日再次采样报市疾控中心检测结果呈阳性，当即闭环转运至市六院隔离治疗。

而病例4中的牛某，从7月21日开始，连着多天吃面。无论是下班回家做饭还是在外面吃饭，面条都是她的最爱。

病例4：牛某某，女，49岁，市六院保洁人员。居住地址为二七区张魏砦东街36号院。

7月16日4:50，骑电动车从家出发，5:10到市六院。中午11:30下班回家。14:30骑电动车上班，18:00下班回家。

7月17日11:54，在市六院春晖路迎客来超市买菜，12:00在闫记蔬菜买面条后回家。18:41到高砦菜市场四通豆腐专卖店买豆腐

18:44在周口手工馍买馍后回家。7月18日，正常上下班。

7月19日，正常上下班，13：03在行云路大盘鸡（闫记蔬菜店对面）吃饭后回家，14：30正常上班。

7月20日，正常上下班。

7月21日，正常上下班，19：15购买粉浆面条（行云路与张魏砦路交叉口流动小推车）。

7月22日6：20，在刘一勺胡辣汤（市六院社区门诊北面加油站）吃早点。11：51在刀削面大盘鸡店（市六院社区门诊北面加油站隔壁）吃饭。下午正常上下班。

7月23日7：30，在市六院营养餐厅购买早餐后返回结核病合并症科工作。11：59在刀削面大盘鸡店（市六院社区门诊北面加油站隔壁）吃饭。下午正常上下班。7月24日至26日，正常上下班。

7月27日，上午正常上班。11：57到迎客来超市（市六院后春晖路）买菜。12：07到闫记蔬菜店买菜。下午正常上下班。

7月28日，上午正常上班。11：49在刀削面大盘鸡店吃饭。下午正常上下班。

7月29日，全天正常上下班。

7月30日8：00，在市六院营养餐厅购买早餐。8：11在市六院后门流动小推车买豆浆，后正常上下班。11：50左右在迎客来超市以现金购买面条和青菜。下午正常上下班。

晚上，河南人在吃饭上也不亏待自己。根据流调轨迹报告，这对母女就曾晚上去海底捞就餐。

流调轨迹，既是一个人生活习惯的呈现，也是一座城市居民生活方式的缩影。正如广州的轨迹喝早茶、沈阳的轨迹吃鸡架，河南的轨迹可以说是胡辣汤和吃面了。

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喝：

不只有奶茶，还有小酒馆

而在喝上，郑州人也彰显着自己的喜好。就如沈阳大爷带火了鸡架，这次郑州人把“蜜雪冰城”带到了全国人民的面前。

据流调报告，33岁的苏某、30岁的刘某、19岁的程某...都曾经光顾过这个茶饮品牌。

病例38：苏某，男，33岁。

7月29日由妻子陪同乘高铁G1867至郑州东站，然后乘出租车下午16时许至郑州市六院对面蜜雪冰城购买饮料，16时30分左右在蜜雪冰城对面吃饸烙面，就餐后至六院办理入院手续；后未外出。

病例47：刘某，女，30岁，市六院护士。

7月17日-30日除骑电动车正常上下班外，17日9:16到高砦小区附近的蜜雪冰城购买奶茶 ，11:30到京广路华豫食府就餐；20日12时到京广路赣江路交叉口的雲宴喜堂参加婚宴；21日8:18到京广路穆记小碗牛肉汤店就餐；24日17:30到小区附近的心爱尚电竞馆上网，19时左右到京广路华中路鞋城购物；25日12:20到小区附近的兴丰客超市购物；30日22时返回租住地中岳大厦。后未外出。

病例113：程某某，男，19岁，病例61的密接，现住址：郑州市二七区京广路街道华中路二七所家属院402号楼。

7月27日7:40到长江路行云路天意驾校，12:00到春晖路3号院小天鹅干洗店，18:00到佛岗新居世纪联华广场，后步行去漓江路连云路猫姑娘大盘鸡店，20:00到橄榄城海伦司小酒馆。7月28日7:50到驾校，12:00到干洗店。7月29日7:50到天意驾校，12:00到长江路行云路蜜雪冰城买饮料，后回干洗店，20:00先后到连云路蜜雪冰城和碧云路书亦烧仙草，22:00去双秀公园。7月30日7:00在华中路广兴洁云花园附近胡辣汤店，11:30至干洗店，20:00至广兴洁云花园旁擀面皮店。8月1日18:50左右在楼下北门超市购物。后未外出。

蜜雪冰城，起步于郑州，是一家拥有24年历史的饮品品牌。它的售价要比其他奶茶品牌低了不止一点点。一杯柠檬水4元，一个冰淇淋2元……超过10元的都属于高价货了。也正是凭借低价，蜜雪冰城圈粉了大众学生党。

这个品牌产品定价虽不高，但在7.20特大暴雨时却一下子捐助2200万人民币，用于郑州抗洪救灾和灾后重建。这个举动让蜜雪冰城迅速火出圈。有网友喊话“以后奶茶只喝蜜雪冰城”。

当然，年轻人的世界可不只有奶茶，还有小酒馆。从病例113的流调报告可以看出，19岁的程某，晚上逛完超市，去吃个大盘鸡，再去海伦斯小酒馆放松一下。第二天中午来个“蜜雪冰城”，晚上继续“蜜雪冰城”、“书亦烧仙草”。

流调轨迹报告中提到的海伦司小酒馆，是一个成立于2009年的全直营线下连锁酒馆品牌，总部位于深圳，目前80多个城市，开设了超400家门店。海伦司瓶装啤酒产品的售价均在10元/瓶以内，性价比是其核心竞争力，也正是以低价位，它在大学生群体中广受推崇。

海伦司还受到资本的青睐。2021年2月，海伦司完成成立以来第一次、也是IPO前唯一一次融资，黑蚁资本和中金分别投资3079.4万美元和201.0万美元。3月30日，海伦司正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。

既传统又年轻，既独特又包容，“国际郑”的吃吃喝喝，就是这么多元混搭又有特色，一个字概括：中！

最后，冷食君想说，虽然流调的对象是极小的群体，但它折射的却是我们大多数人的生活。生活不易，致敬每一个平凡又努力的人。