涨价通知像雪片一样飞来！“惨淡旺季”遭遇“全面开涨”，怎么办？

对于速冻食品从业者来讲，几乎每一年的行业旺季，都会迎来这样的场景：原辅料涨价、厂家也要涨价……在一片“涨声”中，经销商火速行动，以原价或比原价稍优惠的价格大批量订货，做到“仓里有粮”，迎战旺季不慌。不过，是真涨价还是虚张声势，每一年的说法不尽相同。

又是一年旺季到。限电限产与整个产业链条的各项成本上涨叠加之下，涨价的热度也显得格外高。那么，经销商的感受怎么样？

近日，冷食君连线全国多地的几位经销商代表，一探究竟。

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

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为啥涨？

拉闸限电影响，产业链全线上涨

 从9月份至今，能耗双控、限电限产成了持续关注的焦点。采暖季对钢铁行业的限产每年都有，但今年的力度和范围都明显扩大。牵一发而动全身，今年拉闸限电也由局部地区扩展到多数省份，影响的行业面很广，速冻食品产业也在其中。

9月底，冷食君就做过调查，江苏、河北、辽宁、浙江等多地速冻食品产业链从业者均反馈，当地已经开始限电限产。

进入10月份，更多的区域出台相关政策。例如，山东、河南两大速冻食品产业大省先后出台了“开三停四”的轮休方案。换句话来说，就是一周只能开工三天。在原本应该开足马力甚至产能翻倍的时节，生产时间直接砍掉了大半，严重影响到旺季的产能供应。

△图片来源：网络

有不少企业出台通知，称目前生产只能保障50%的生产量，或直接表示“高度不确定会出现产品发货延迟、断档、延误等情况”。

除了生产受限，涨价也似乎比往年更加猛烈。从不锈钢、酵母、香料、味精、泡打粉到食用油、面粉、牛肉、鸡肉、毛肚，以及包材等等，产业链全线成本基本都出现猛涨。

△某冻品厂收到的原辅料涨价通知

某牛肚串供应商李先生感叹：一吨原料从三四万涨到八九万，20年没有见过的阵势！

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涨没涨？

“厂家通知收到一大摞，已经涨价的不多” 

产能受限，原辅料价格暴涨，在这样的大环境下，不少食品企业都出台了与调价有关的通知，并呼吁经销商积极备货，保证安全库存。尤其是中小企业，甚至直接宣布：先询价，再报价。

△各大食品企业调价函

那么，关于涨价与备货，经销商的感受怎么样？

“速冻食品生产厂家的涨价通知我收到不少，不过真正涨的没几家。”广东经销商梁小姐介绍，她代理的广东本土企业产品目前基本都没涨价。“本土企业大品牌少，对经销商来讲，可替代的产品也多，这个时候可能谁涨价了，有些客户就选择竞品企业了，所以厂家涨价会比较谨慎。”

广西经销商陈先生也表示，目前对涨价还没什么感觉，“现在就是正常库存，销售方面也比较平稳”。

在山西经销商黄先生看来，“通知涨价”是厂家的“惯例”。“先喊要涨了，然后是开订货会，按原来的价格甚至更优惠的价格，调动经销商订货的积极性。”黄先生说，“现在整体都是淡季，我的库存还能管半个月。”

不过，也有部分厂家或品类已经涨价了。

“两周的时间，鹌鹑蛋一件货涨了20块。”10月26日下午，梁小姐介绍，业内一家知名大企业涨价时间更早，9月初就开始了，已经涨了两三轮了，主要品项都涉及了，核算下来一件货涨了10来块钱。

陈先生也表示，现在价格比较混乱，物流费也涨了，一吨货的运费涨了100元左右。

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啥时候涨？

经销商压力大，预判11月中旬“开涨” 

每逢旺季都喊涨，是真涨还是雷声大雨点小，每年的市场行情不一样，结果也不一样。那么，对于今年旺季市场，经销商怎么看？

梁小姐认为，广东的厂家为了维护市场、稳定客户等，目前还没动静（涨价），厂家自己把原辅料上涨的压力消化了。“现在很多东西都在涨，就看厂家能坚持多久。”

作为一批商，梁小姐表示“夹在中心，压力很大”。“厂家说原材料都涨了，他们必须涨；我的客户说之前原料跌的时候也不见厂家降价，现在原料涨就要跟着涨，不接受。”据了解，目前她的库存还有一些，不过要按原价给客户，相当于是给客户存的，自己重新在厂家下单订货，就是新价格了。

陈先生则介绍：“从春节后到现在，我的公司比往年同期没有太大的增长。今年市场相对淡一些，竞争又激烈，都不太敢涨价。”