周报 | 锅圈联名唐宫夜宴开售预制菜年夜饭；轻食品牌新元素破产；11月餐饮消费增速回落

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？

企业动态

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锅圈开售《唐宫夜宴》联名预制菜年夜饭

12月17日，锅圈食汇官方微信公众号发文称，锅圈携手《唐宫夜宴》的“超人气女团”唐小妹，推出2022年新春年夜饭，于17日当天正式开售。该年夜饭菜谱涵盖13道硬菜，各地经典美食，包括鸿运当头·剁椒鱼头、聚宝盆·海鲜大盆菜、飞黄腾达·固始鹅块、三阳开泰·红焖羊肉等。并推出两个档次的套餐系列，有588型的鸿运当头套餐、666型如意吉祥套餐。

（综合） 点评：   年夜饭预制菜赛道又添一员。

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沃尔玛起诉山姆冷链公司侵权，获赔100万元

12月18日消息，沃尔玛（中国）投资有限公司与广东山姆冷链食品有限公司、广东风信子网络科技有限公司相关不正当竞争纠纷二审法律文书公布。山姆冷链公司被判赔偿沃尔玛100万元，风信子对赔偿数额中的15万元承担连带赔偿责任。

广州知识产权法院二审认为，山姆冷链公司使用“山姆味来”标识，属于擅自使用与沃尔玛有一定影响的服务的特有名称，引人误认为涉案店铺与沃尔玛公司存在特定联系，构成不正当竞争。一审法院定性不当，应予以纠正。二审判决结果为：撤销一审判决，山姆冷链公司停止在其店铺使用“山姆”字样，赔偿沃尔玛公司经济损失等共计100万元，风信子公司对赔偿数额中的15万元承担连带赔偿责任。

（新京报） 点评：   行业不正当竞争必然会受到打击。

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数字团餐平台「美餐」完成E2轮融资

近日，数字团餐平台美餐宣布获得来自索迪斯的E2轮融资，此前曾获得由大钲资本独家投资的1亿美元E1轮融资，E轮整体融资金额超10亿元，指数资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于推进数字化创新、加速全球市场获客、完善供应链体系以及推进创新业务战略布局。

（36氪）点评：   美餐已成为国内团餐领域融资轮次最多、累计金额最大的企业。

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新元素宣布破产清算，将陆续关闭所属门店

知名轻食餐厅新元素（element fresh）在12月14日发布的一份公司通知被曝光，称自2020年1月全国发生新冠疫情至今，公司运营遇到了前所未有的巨大困难，门店经营遭受严重影响；目前已经处在出现严重经营亏损和陷入资金链断裂状态，并按照相关国家法律规定，进入破产清算流程。

（界面新闻）点评：  曾经大受青睐的轻食风是真的过去了吗？

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轻烹饪米饭品牌饭乎再获近亿元A+轮融资

近期，饭乎完成近亿元A+轮融资，由SIG领投，老股东联想之星追投。本轮融资将用于渠道拓展和产品研发。今年上半年，公司刚完成累计规模达数千万元的两轮融资。饭乎成立于2020年，以简化烹饪为核心，专注于为消费者提供轻烹饪米饭，除了此前已推出的广东腊味煲仔饭、湖南剁椒银鱼仔煲仔饭和湘西烟笋熏肉煲仔饭以外，最近新推出潮汕海鲜砂锅粥和梅菜扣肉煲仔饭。据创始人何华透露，产品上线近一年，全网累计销售额近亿元。连续保持天猫快煮煲仔饭销量TOP1，抖音自播米饭品类第一，双十一天猫米饭品类Top3。

（联商网）点评：  速食行业再受追捧，热度不减。

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星巴克确认涉事门店存在违规行为

12月13日晚，针对此前报道出现的食安问题，星巴克中国进行致歉。星巴克中国表示，已确认12月13日媒体报道的两家无锡门店的员工确实存在营运操作上的违规行为，并向消费者致歉。同时，星巴克中国称已于第一时间采取了一系列行动，其中包括关闭涉事门店进行调查与整改；中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查；立即组织对所有门店零售伙伴的重新培训，严格落实公司食品安全制度等六项举措。

（北京商报）点评：  全球最大的咖啡连锁公司因食品安全问题，在中国遭遇信任危机。

行业动态

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11月份餐饮市场发展速度有所回落

12月15日国家统计局最新发布数据，2021年11月，全国餐饮收入4843亿元，同比下降2.7%；限额以上单位餐饮收入880亿元，同比下降0.3%。2021年1-11月，全国餐饮收入42054亿元，同比增长21.6%；限额以上单位餐饮收入9413亿元，同比增长26.7%。

据中国烹饪协会分析，11月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速相比2020年同期都下降2.1个百分点，较2019年同期分别下降12.4个、8.4个百分点。1-11月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升40.2个、42.6个百分点，比2019年同期分别上升12.2个、19.5个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.5%，增幅高于社零7.9个百分点。

（中国烹饪协会）点评：   国内疫情散发多发等挑战，消费市场发展趋缓，餐饮业所受影响更为明显，增长速度有所回落。

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国家卫健委回应就地过年：

要因地制宜制定政策

国务院联防联控机制12月18日下午召开新闻发布会，介绍科学精准做好元旦春节期间疫情防控有关情况，并回答媒体提问。

针对多地倡议“就地过年”情况，国家卫健委疫情应对处置工作领导小组专家组组长梁万年表示，要承认元旦春节的人口流动是有风险，因为人们接触频繁了。但是，我们人群已经有了一定的免疫力，本土基本上没有传染源存在。

梁万年表示，各地要基于风险研判，不能一刀切，因地制宜出台相关的政策。但重点地区特别是重点人群要严格执行现行防控措施，不能因为两节改变防疫措施。其它人员出行，还是要倡导做好相关防护。

（人民日报） 点评：   注意防护的同时，过个团圆年。

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反食品浪费方案发布

12月17日，国家发改委对外发布《反食品浪费工作方案》。方案提出，严格食品浪费相关信息监管，禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，对拒不改正或情节严 重的，处以罚款、通报批评或节目停播整顿，对直接负责的主管 人员和其他直接责任人员依法依规追究责任。

记者注意到，方案也明确，推进粮食消费前各环节减损，完善粮食节约减损标准体系，开展粮食仓储环节浪费调查评估。

（北京日报） 点评：   节约粮食有法可依。