关注 | 后疫情时代，冷冻海产品怎样做？

近年来，人们饮食越来越注重健康、营养，尤其在疫情的影响下，消费者对健康、安全、优质的海鲜产品需求日益增加，海产品的辐射范围越来越广。

那么，后疫情时代，冷冻海产品到底应该怎么做？

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市场潜力

新冠疫情的爆发加速了水产行业的变革，检验力度加强给企业带来了压力，但同时促进了行业的规范。消费者对健康、安全、优质的海鲜产品需求日益增加。随着冷链物流的完善、电商模式的深入，海鲜也逐渐深入内陆市场，除了一线城市北上广深，成都、重庆、湖南等省市也出现了消费需求的激增，海产品的辐射范围越来越广。

△图片来源：网络

另外，据“2021中国居民膳食指南科学研究报告”显示，鱼虾类平均摄入量多年来没有明显增加，摄入不足。专家建议，鼓励消费者多样化膳食结构，增加鱼虾类食品的摄入。除猪肉和鸡蛋外，海鲜已经成为中国消费者蛋白质的重要来源，海鲜产品消费市场将保持长期增长。

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因时而动，抓住机遇

行业发展方向的转变、消费者需求的多样及具体，无不影响着相关从业者做出商业策略的调整。面对变化，下一步该怎么走呢？这里有3条建议给您。

1 调整产品组合

增加具有长保质期的即烹、即食类产品，提供"预制菜"的解决方案；调整产品口味，从供应商那里采购产品时需要结合目标消费群体，以及目标消费群体的消费场景，根据其口味偏好选择具体的产品。

2 健康、营养、安全

疫情后，消费者对于提高自身免疫力的需求增长，不仅追求方便，而且还希望通过高营养餐食来保持健康，预防疾病。

高质量的海鲜原料，没有化学品和防腐剂，健康的营养成分满足消费者这一需求。

同时，食品安全永远是大家最关心的问题，要确保为企业采购的产品经过认证，符合当地和国际标准的安全要求。

△图片来源：网络

3 倾听消费者的声音

粗放的产品研发意味着较高的投入风险，密切关注消费者的数据和见解，有助于精准开发适配的产品。无论是在电子商务还是在线下，可以从自己的渠道内得到数据和消费者的建议，这将成为改进海鲜产品的有力工具。

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推荐产品—— 智利贻贝

青岛渔泰的海鲜产品是优质的代名词，公司与国内外优质供应商合作，拥有多个产品的中国总代理权益，并且持续创新，打造增值类冷冻海鲜产品，服务零售和餐饮渠道，为终端消费者带去便利优质的海鲜产品。渔泰与世界上最大的、可持续的贻贝养殖企业：智利圣安德鲁斯公司合作。

产品优势

☆ 安全放心。产品源头可追溯。

☆ 营养丰富：富含蛋白质和欧米茄3，胆固醇含量低。

☆ 品质更高。第三方认证背书，南美洲巴塔哥尼亚地区纯天然产品生长环境。

☆ 用途多样。全壳、半壳、贻贝肉3种产品形式，多种菜式。另有番茄贻贝调味产品，产品即菜品，使用更简单。

全壳贻贝

（真空熟制品）

500g

单冻半壳贻贝

(熟制品) 

1kg

单冻贻贝肉

（熟制品）

500g

菜式推荐 

菜品：贻贝白葡萄酒

渠道：西餐

菜品：香辣贻贝

渠道：川菜

菜品：贻贝海鲜汤

渠道: 西餐

贻贝还可用于自助餐、火锅等其他渠道。

生活节奏的加快，人们期望便利餐食解决方案，节省备餐的时间，同时保证营养摄入。针对这个需求，青岛渔泰开发了脆炸蓝口贝产品。

口感：外酥里嫩。

适用渠道：餐饮渠道可将此产品作为西餐快餐菜品使用，零售渠道可将产品作为家庭正餐或休闲餐食销售给终端消费者。

烹饪方式：6-7分钟出餐。180℃空气炸锅6-7分钟。180℃烤箱加热6分钟。

如有意向，请联系青岛渔泰的销售部门，了解更多解决方案的信息，预约产品演示，一起打造您的冷冻海鲜产品。

联系电话：岳经理18663978801 来电请说明在”冷冻食品网”了解到产品信息

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