锅圈“社区央厨”新店型落地；市场监管总局规范618促销；生猪养殖进入全面盈利期...

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

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正大集团投40亿

在重庆新建100万头生猪项目

5月28日，重庆綦江区100万头生猪全产业链项目开工仪式在永新镇举行。该项目总投资约40亿元，产值100亿元，包含生猪养殖、生猪屠宰及肉食品精深加工3个子项目，打造饲料、育种、养殖、屠宰加工、食品、餐饮零售全产业链。

正大集团农牧食品企业中国区副董事长唐贻林表示，綦江区100万头生猪全产业链项目，是正大集团在綦江区的重要布局。该项目所建设的猪场，将采用全国最先进的养殖技术和管理式，实现全流程的自动化和智能化控制，为綦江区生猪产业的发展注入新的活力。该项目的落地，将有力推动正大集团在綦江区的生猪全产业链进程，促进生猪产业的蓬勃发展，并带动种植、养殖、饲料生产、食品加工、物流运输等相关产业的联动发展。

（央广网）点评：“养猪巨头”产能得到进一步提升。

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锅圈“社区央厨”新店型落地多城

近日，社区餐饮数字零售化企业锅圈在上海、山东济南等陆续落地主打“社区央厨”概念的创新店型，主要从增加品类结构、调整陈列形式、增加热食售卖等维度进行升级，让居民进店就能闻到香味，“一眼就能看得透”。

据了解，锅圈4月曾发布“社区央厨”新战略定位，将其遍布全国的逾万家门店作为“分布式的中央厨房”；并明确通过增加品类结构，支撑新战略长效发展。表面上，锅圈门店陈列的是食材，本质上，它是把复杂的食材品类，通过有限的筛选和制作，组合出无限的餐食解决方案，解决社区居民餐饮的效率问题。

锅圈相关人士谈到，结合门店的社区店分布特征，“社区央厨”新店型的设计，主要是围绕社区居民不同的用餐场景，增加品类细化陈列，与此同时，门店提供代客加热服务，让居民“买得更方便”的同时，也“做得更方便，吃得更方便”。

（新华网）点评：锅圈围绕社区场景，不断探索新店型。

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胖东来开启对永辉调改

有七成商品被淘汰

据河南永辉超市公众号消息，郑州永辉信万广场店将在5月31日闭店，进入全面调改阶段。

经过“胖东来式爆改”后，这家永辉超市将在商品、价格、环境、员工待遇等方面做出调整。6月19日正式开门营业。

据报道，有7成的产品将被淘汰。根据该店发布的对外招聘信息，有13个岗位正在招人，薪资待遇在4500元至12000元之间。

（潇湘晨报）点评：这次“胖东来模式”还能复制成功吗？

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钟薛高创始人林盛开启首场直播带货

钟薛高的创始人林盛在限制高消费后，在5月28日开启了第一场直播“还债”，而这次的主角从雪糕换成了红薯。

5月28日晚7点，林盛出现在直播间。正式开始卖货前，他表示背后数字“729”的意思是目前拖欠729位员工的薪资，直播赚钱后将逐步还钱给员工。

值得注意的是，林盛在直播中所卖的红薯售价42.9元5斤，遭到网友质疑。面对红薯太贵的质疑，林盛表示：“大部分人觉得寻常的东西就该是便宜的，但实际上世间昂贵的东西是纯净的空气，晒到的阳光和干净的水，和身边默默对你好的人。但这很容易被我们忽略。一个好吃的红薯，背后都是农人的点点心血，我们需要去格外珍惜。”

但不少网友对此并不买账，表示“他在说什么啊”“雪糕刺客之后又想搞地瓜刺客吗”，还有网友称，“直播带货的核心还是商品，不管是谁带货都是只看产品不看人”。截至28日21时，已有52万人次观看了这场直播。

（湖南日报）点评：现在的网友可不是那么好“唬弄”的。

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盒马生活服务板块启动首次对外招商

5月31日消息，盒马日前开始邀请生活服务类供应商入驻平台，这是盒马生活服务上线以来首次对外招商。“盒马此次招商面向全国，服务范围包括宠物喂养、上门美容、洗衣洗鞋、居家保洁等。”盒马生活服务负责人胡龙君表示。

据了解，每个盒马门店每个行业最多只会选择3家优质供应商入驻合作，在家政、上门宠物等服务的供应商招募中，盒马要求供应商的所有服务者必须全职专供盒马渠道，并禁止跨平台接单。

（界面新闻）点评：大力布局生活服务领域，盒马开始寻找第二增长曲线？

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北京多家茉酸奶门店被立案调查

针对27日媒体曝出的茉酸奶存在食品安全问题，北京市场监管部门立即开展现场执法检查，目前多家涉事茉酸奶门店已被立案调查并停业整顿。

媒体报道中涉事茉酸奶门店包括北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙LIVE·五棵松店，曝光的问题有使用过保质期原料、更换效期标签、偷工减料等。

（新华社）点评：被曝光的永远只是一小部分。

｜行  业  动  态｜

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商务部：1-4月份全国网上零售额同比增长11.5%

近日，商务部电子商务司负责人介绍2024年1月份至4月份我国电子商务发展情况时表示，2024年1月份至4月份，我国电子商务保持较快增速，在提升商务领域数字化水平、促进消费增长、拓展国际合作中发挥积极作用。

数据显示，1月份至4月份全国网上零售额4.41万亿元，同比（下同）增长11.5%，其中实物商品网上零售额3.74万亿元，增长11.1%，占社会消费品零售总额的比重为23.9%，跨境电商出口占货物贸易出口比重稳步提高。

（证券日报）点评：网络消费新增长点持续发力，活力十足。

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市场监管总局发布“618”网络集中促销合规提示

市场监管总局近日向综合电商、直播电商、跨境电商等平台企业发布“618”网络集中促销合规提示，要求规范促销经营行为，保护消费者合法权益。

在规范促销经营行为方面，要求围绕促销工具、折扣展示、优惠发放、结算支付等关键环节，优化促销规则；重点把控直播商品的质量，强化对直播选品、直播卖点等环节的审核把关；严厉打击违法销售危害未成年人身心健康的商品、“专供”“特供”“内供”商品以及茶叶、粽子过度包装等行为。

落实平台主体责任方面，要求严格禁止“二选一”等违法行为，公平参与市场竞争。采取积极措施防止平台内虚假交易、刷单炒信、虚假宣传等违法行为发生。

（新华社）点评：有了政府监管，618可以更放心的“剁手”了。

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2023年冰淇淋相关企业注册量增长43%

根据企查查数据，我国现存4.3万家冰淇淋相关企业。注册量方面，近十年我国冰淇淋相关企业每年注册量分布在4300家至8000家之间，其中2017年全年注册量达7983家，成为近十年注册量最大的一年，此后年度注册量波动式减少。2023年触底反弹，全年注册6272家，同比增加43.03%；存量分布上，广东省现存4269家冰淇淋相关企业，领跑全国，其中深圳现存1493家，在城市排名中位居第一；山东、湖南分别现存3526家、2941家冰淇淋相关企业，在区域分布中排名前三。

（企查查）点评：冰淇淋市场还是很值得深挖的，就看谁能抓住机会。

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珠海牵手澳大利亚

打通预制菜“出海”新通道

5月27日下午，珠海国际预制菜“出海”研讨暨澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海活动在珠海艺展国际酒店举行，旨在探索构建预制菜通过珠海作为桥头堡走向国际的渠道网络，探讨启动珠海国际预制菜出海展贸中心。

预制菜“出海”是当前产业发展新的命题，越来越受到各界关注。预制菜不仅仅是餐饮产品的升级，更是文化的传递和产业实力的体现。海外6000万华人和海外50余万家中餐馆，对预制菜有巨大的需求。研发外国人喜爱的预制菜，拓展海外市场，也是预制菜产业发展重要突破口。

思为集团控股有限公司董事长卓家茗认为，预制菜要“出海”，首先必须有创新创意，做出国际化品位的预制菜，要避免同质化严重的现象。全国十大名菜选出有代表性的产品汇集到珠海，作为集中选品和品鉴的中心，并成为国际供应链重要的一环。澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海，从需求出发，有助于研发适销对路的预制菜产品。

（羊城晚报）点评：出海或许能解预制菜现在发展的“困局”。

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经济日报：生猪养殖进入全行业盈利期

近日，经济日报发表文章称，自5月中下旬起，生猪养殖进入全面盈利期。今年以来，生猪养殖饲料玉米、豆粕成本分别从1月第1周的2.76元/公斤和4.27元/公斤降至5月第4周的2.54元/公斤和3.75元/公斤，同比分别下跌13.0%和16.7%，总体呈现下降趋势。目前出栏一头120公斤的育肥猪，平均养殖成本为15.5元/公斤。

综合来看，生猪养殖全行业在5月份中下旬进入全面盈利期。对于这轮猪价上涨，业内人士普遍认为，虽然近期能繁母猪存栏量比前期有所下降，但并没有下降到缺猪的程度。

（经济日报）点评：生猪养殖行业终于熬过了漫长黑夜。