于文博：创业半年就获得千万融资，用“新”做速食冻品

在营商环境、渠道变革等的大背景下，老一代经销商感叹生意越来越难做；新晋创业者则迷茫于生存越来越难；思想和经营老套的冻品人，面对连年下滑的业绩唉声叹气。冻品经销商亟需寻找一个突破口。

而行业内有这样一个群体：他们在父母长期积累的雄厚基础上，拥有更先进的经营理念，更高的文化层次，更新颖的玩法，甚至不输于他们的吃苦耐劳和拼搏精神。

他们就是——正在崛起壮大的冻二代……

新思路、新玩法……冻二代真的不一样！今天，我们继续关注行业优秀的冻二代。

“从严格意义上讲，我不能称为二代，应该是四代。”于文博在听到“冻二代”这个称呼时幽默地说道，“我们家第一代出海打渔，第二代贩卖鱼虾，第三代创业建立鲁海农业集团，到我已经是第四代了。”

于文博作为80后，有着敢折腾的韧劲。

他不满足于在家族企业就任高职，而是选择“向前一步”，用新思路拓展更多业务空间，干自己想干的生意。

2015年，于文博回到鲁海农业集团（简称“鲁海”），在内部推行数字型、市场导向型的经营理念，让企业业务更上一层楼。

2020年，他在北京创立北京福迪宝电子商务科技有限公司（简称“福迪宝”），运营半年就获得千万级人民币天使轮融资，现旗下产品sku40余种。仅天猫平台来说，单品月销已经达到近5000单。

✎冷食传媒记者 | 毛亚静

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从海归、央企高管到接班家族事业

“在国外生活时，很多人称中餐为炒饭，因为他们对中餐的印象就是炒饭。实际上中华美食数不胜数。”于文博介绍，这件事也为后来创办福迪宝，经营微波中餐产品埋下铺垫。

硕士毕业回国后，他没有直接接触家族冻品生意，而是到央企保利集团学习锻炼，一待又是7年，职位上升到部门负责人，工作辗转于几十个国家。

“在留学和保利的14年时间里，我去了三四十个国家，可以说尝遍了‘当地的中国美食’，发现都不是我理解的中国味道。”他坦言，自己是一个非常热爱吃的人，特别是饺子。于是2015年选择回到鲁海，一是回馈十几年的所见所学；二是探索集团发展新思路。当时，并没有创业的打算。

△图片来源：网络

进入这个行业后，于文博发现，做B端的企业，大部分面临对市场信息把握不足的问题。回到鲁海，他先从基层做起，到工厂熟悉把握整个生产工艺流程，然后在北京设立零售公司，把终端产品信息反馈给鲁海。

“当前，大部分冻品企业还是着重于生产研发，主要走经销商渠道，对于C端消费情况、产品回馈等的信息匮乏。如果企业面向终端建立自己的信息反馈机制，就可以同时抓住B端C端，产品的质量、好评度也会持续提升。” 

在几年的信息收集过程中，他发现，国内外“一人食”经济发展迅猛，海鲜水饺虽然很受欢迎，但外国人不喜蒸煮、国内上班族不方便食用的问题，仍制约着市场发展。当下微波炉普及率较高，微波水饺产品存在着很大的增量空间。

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发挥供应链优势从“新”整合

2020年，于文博成立了公司——福迪宝，专注微波产品的研发与推广。今年1月，福迪宝以微波海鲜水饺作为切入点，在“一人食”经济快速发展与春节就地过年政策的助推下，快速占领速食市场，受到国内外消费者欢迎。

提到为什么选择水饺作为切入点，他说道：“我本人十几年长居国外，对饺子有着特殊的感情。除了个人喜好，最重要的是我们的供应链，能给市场带来绝佳的产品。”他所说的“供应链”，就是山东鲁海农业集团。

他表示，现在冻品行业的产品，是大家喜欢吃什么，厂家就通过一到两个月时间去研发什么，代价就是产品很有可能没经过过多测试、研究，就直接面向市场，口味、营养价值被厂家远远放到后边。

于文博告诉冷食君，消费者对于福迪宝产品反馈很好，天猫旗舰店上线不久，有些单品好评率已达到98%。

除了水饺，于文博和他的团队还在积极研发盖饭、捞饭、面条、小海鲜、杂粮等系列产品。目前，福迪宝微波鳗鱼饭已登陆各大电商平台。

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数字化、信息化，驱动前端终端齐发力

于文博认为，与传统冻品企业不同，福迪宝是数字型、信息型驱动企业，意在将市场信息数字化，引领整个品牌发展。

“成立之初，福迪宝线上先发力做数据，最大特点是可以直接接收消费者的意见。”他表示，鲁海之前一直针对的是经销商生意，消费者对产品的认知、意见、喜好很难直接传达到生产商那里。为了改变这种信息不对称的情况，福迪宝在立项之初，就考虑要做市场导向性的品牌产品。

△图片来源：网络

“虽然福迪宝是独立的一家公司，但实际上是跟鲁海生产工厂紧密联系在一起的，我们销售的也是自己工厂的产品。”于文博认为，前端终端一块发力，福迪宝搜集的数据信息传递给工厂，使得前端的生产和福迪宝的终端在一个信息渠道里。工厂根据消费者的反馈意见，在包装、包材、原材料的匹配上及时做出调整。 

“建立信息渠道，可以把握鲁海生产和市场需求两方节奏，可以让我们更多了解到市场的评价信息，更详细地看到竞品、友商的销售动态等。”

于文博告诉冷食君，受国外生活启示，他非常想把产品推广到国际化舞台，让外国人看到中餐多样性，让华人以最方便的形式在世界各地吃到正宗中餐。“未来，中餐微波化、中餐标准化、中餐国际化也将是福迪宝的研究方向。”

“我们在韩国、日本、加拿大、澳大利亚有四个代表处，也会常看国外的一些产品信息，形成一个信息交互机制。例如国外有特殊的、新的产品信息，特别是微波方向的，我们都可以接收到。福迪宝现阶段的发展信息也会传递到代表处，为将来国际化发展打好基础。”