绝洽总经理熊贵彬：2024业绩狂飙130%，引领爪类行业新风向

受居民消费信心不足、市场内卷加剧等影响，中国食品行业面临着不小的挑战，行业内卷加剧，卤味赛道也不可避免，卤味三巨头增速放缓，行业整体闭店趋势明显。

作为绝味旗下专注服务B端的新品牌，绝洽2024年业绩翻番，大增超130%，交出一份满意的市场答卷。冷食传媒记者专访绝洽总经理熊贵彬，揭秘业绩狂飙背后的成功密码。

冷食传媒 | Alice

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打好营销组合拳绝洽2024年逆势大增130%!

在食品行业整体下滑，市场内卷加剧，卤味行业受较大冲击的市场环境下，绝味旗下专业服务B端品牌的绝洽，通过深耕餐桌卤味赛道，多场景精准适配，巧打营销组合拳，2024年逆势大增130%。

骄人成绩的背后，绝洽做对了什么？熊贵彬介绍，离不开公司在产品、团队、品牌、渠道等方面的强势布局。

一、持续创新产品

产品是企业发展的根基，是支撑企业不断成长的根本。自成立之初，绝洽始终把产品创新放在首位，不断推出满足消费者需求的创新产品。

2024年3月，绝洽花椒脱骨鸭掌、椒麻香卤鸡爪、卤香鸭五件等新品隆重上市；年中暑期欧洲杯奥运季，绝洽借势热点营销，针对看球下酒菜场景推出甜辣鸭副卤味拼盘；时下城市白领的一人食成为热潮，绝洽推出适合在便利店渠道售卖的一人食卤趣盒；更有不同规格、品级的脱骨鸡爪系列、虎皮凤爪系列等王牌大单品，以满足细分渠道和场景的需求。

在商业与娱乐深度融合的时代，聚餐法宝“卤香鸭五件”一经面世广受一众客户青睐，轻松去除班味儿，品质“五”与伦比，美味“五”懈可击！绝洽玩转品牌联名，与京东联合推出“五福加油鸭”，上新1个月超过2万多好评，俘获年轻人的胃，轻松拿捏卤味界。

此外，公司代工业务更是披荆斩棘，特别是在食品企业、餐饮连锁赛道的拓展上卓有成效。2024年，在服务好众多火锅、米面连锁、中式餐饮等知名品牌的基础上，绝洽更是在餐饮渠道精耕细作，通过集团的研发和生产优势，为不同的休闲食品企业、餐饮连锁（火锅、中餐、烧烤等）客户提供具有市场竞争力的产品及定制需求，建立起良好的战略合作关系。

二、加强品牌传播

2024年，绝洽正式提出“中国爪类卤味专家”的定位，通过加强品牌输出和终端建设，提升品牌影响力；官媒建设提升品牌形象，包括公众号、视频号、抖音号输出、品牌视觉VI全面升级，全力打造品牌力。

作为卤味行业一颗耀眼的新星，绝洽频频亮相全国各类行业展会、活动，从3月良之隆、8月上海歌华展再到10月重庆火锅节等，每一次登场都有精彩表现，强势的品牌曝光，为销售赋能流量。

通过内外联动，绝洽打造品牌形象，提升品牌传播力，让更多食品工厂和餐饮品牌认识绝洽。

三、精细化市场服务

2024年，绝洽持续强化渠道建设，深化渠道结构，致力于为客户提供专业的精细化服务。

绝洽根据区域的不同，集中资源打造区域强势产品系列和品牌。以川渝西部为例，在核心冻品市场密集投放户外广告，全方位展现品牌形象与实力。同时，联合战略经销商庆龙凤共同举办品鉴会，有效拉动当地市场的销售业绩，进一步扩展销售渠道。

“我们采取聚焦策略，通过精准定位和深度运营，在目标区域形成强势品牌影响力，树立标杆效应，进而复制到其他战区，把绝洽打造为全国品牌。”熊贵彬讲道。

今年，绝洽还将携手更多战略合作伙伴，共同举办丰富多彩的市场深耕活动，加强精细化管理，积极开拓新市场，实现新跨越。

四、试水电商直播新领域

2024年8月末，绝洽食品精心筹备的电商渠道迎来了里程碑式的突破，成功携手快手平台头部主播辛选直播间，在国民级主播蛋蛋直播间完成全网首秀。此次合作中，绝洽的“藤椒脱骨鸡爪”在直播间上架，便迅速点燃了消费者的热情，场面火爆，现货库存瞬间被抢购一空，后续订单更是络绎不绝。

2025年，绝洽还计划与各头部直播公司达成战略合作，进一步扩展电商销售渠道，在线上领域取得更大突破。

“产品、品牌、服务、渠道缺一不可，营销组合拳出击，2024绝洽业绩飙升130%！”熊贵彬表示。   

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依托绝味20年深厚积累专注高品质卤味

绝洽成立于2020年，作为植根卤味行业20载、底蕴深厚的绝味食品集团的子品牌，也是绝味食品的第二增长极，专注为B端品牌提供一站式卤味解决方案。

目前，绝洽可提供的卤味产品种类，有甜辣、香辣、麻辣、酸辣、五香等五大主推系列，涉及鸭及鸭副、鸡及鸡副、猪及猪副、牛及牛副、素菜类等，产品可应用于冷卤、热卤、卤炸、卤烤、蒸卤、卤炒、火锅、宴席、夜宵和娱乐场所等不同场景。

绝洽生产“爆品”的逻辑，其一是强大的研发能力，绝洽拥有一支专业的研发团队，他们经验丰富、专业知识扎实、了解食材特性，通过科学配方研发卤水及烹饪细节，确保产品满足不断变化的消费需求。

其二，绝洽引进了国内外最先进的自动化生产设备，尽力保留传统工艺的同时，提升生产过程中的自动化水平，有效把控了各个环节品质的稳定，形成了标准化的卤制工艺。

其三，绝洽拥有原料预处理、自动化腌制、标准化卤制、液氮锁鲜四大核心生产技术优势。其中，液氮锁鲜技术能够实现-196°C液氮锁鲜，3到10分钟快速完成结冻，确保锁住产品营养和风味，保证口感新鲜。新技术的应用虽然增加了成本，但绝洽要做行业引领和变革，一直坚持做最好的卤味。

这些得天独厚的优势，让绝洽先后成为蛙来哒、遇见小面、喜姐炸串、香他她、蒸浏记、赵记传承等全国知名餐饮企业和天虹、永辉、美宜佳等零售连锁系统的合作伙伴。

熊贵彬介绍，绝洽坚守“企业家精神”，专注高品质卤味，把健康、美味、社会责任作为企业“生命线”，全部产品臻选优质原材料，选取天然香辛料，拒绝“科技与狠活”，这是绝洽一直贯彻的“健康比美观更重要”的产品理念，也是其作为大厂的底气和原则。

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2025聚力成长全面开花打造爪类品类王者!

产能过剩时代，市场从不缺产品。作为绝味食品旗下的新兴力量，绝洽食品在继承传统卤味精髓的基础上，不断融入与时并进符合现代人需求与创意元素，致力于开发出更多符合消费者口味与健康需求的新产品。

面对激烈的市场竞争，绝洽始终坚持“双爪冲锋，鸡鸭发力”的经营理念，保持对市场的高度敏感，通过精准定位与差异化竞争，绝洽食品在卤味市场中迅速崛起。

绝洽食品的成功突围，离不开其对品质的坚守与创新的不懈追求。依托绝味食品20年卤味供应链系统,不断完善产品体系、精进研发技术、优化供应效率，致力打造最具竞争力的卤味食材供应链品牌。

2025年，绝洽食品继续深耕冷冻食品渠道，在坚持“双爪冲锋”战略的同时，进一步拓展餐桌品类，并积极布局常温休闲零食领域。

熊贵彬透露，公司第一季度的新品已经蓄势待发，将推出“4爪3素2煲”系列，在稳固冷冻餐桌业务的基础上，进一步丰富产品线，并全线布局休闲卤味品牌，聚力成长乘势而上，抢占多渠道和终端市场,全面开花引爆市场。

当下，卤味江湖正在悄然变化，危机中也蕴藏着巨大的机遇。熊贵彬认为，谁能率先“向内加码”，谁就更有机会驾驭卤味的航海大时代。

绝洽食品凭借其品质坚守与创新追求，正以强劲的姿态打造爪类品类王者，引领行业变革，迈向更加广阔的未来！