【冷眼热评】同样是卖烤肠，为啥别人比你卖得多？

有人的地方就有消费。

不知你有没有这种体会：有时候明明不是很想吃某种东西，但恰好看到有卖的，就会去买;有时候很想吃蛋糕，附近没卖的，这要搁以前肯定不吃了，但现在不一样，只需在美团外卖、滴滴外卖、UU跑腿等App下单，就能很快吃上美味的蛋糕。于是，这些新模式都成功了。

最近，我看到几个食品销售新模式，觉得很有意思。

首先是烤肠。提起烤肠，我们想到的第一个场景就是烤肠机上卖的那种。后来，行业内又创新了火山石烤肠、蛋肠机烤肠。它们的相同点是都有小终端设备，丰富了烤肠的销售渠道。

但有时候，人容易陷入固定思维模式中难以创新，好比我们经常把烤肠和终端设备放在一起，以至于忘了烤肠还能单独卖。

最近，沈阳一个经销商把烤好的烤肠，放在超市熟食区售卖。在她发的朋友圈小视频中，售货员用超市塑料袋装了好几根烤肠递给顾客，买回家后煎着吃、炒着吃、蒸着吃、切片吃。

这两天，她又卖起了冰糖雪梨。其实，以前别人也卖过透明杯装的冰糖梨水，用保温锅加热，3元一杯、5元2杯。不同的是，她把这种常见饮品变成了“原盅冰糖炖雪梨”，包装更加高大上，一盅盅冰糖雪梨借助蒸箱加热，这种模式在商场、奶茶店、美容院等地方都可以实现。

再说一个冬日最吸引人的美味——烤红薯。以前我们对烤红薯的记忆是，老大爷用改造好的简易炉子烤，在路边卖。这两年，速冻烤红薯推向市场，超市、商场借助专用设备也卖起烤红薯。今年这种美味更是摇身一变，进了装修时尚的店面里，比如以红薯为特色的红薯软软连锁店，卖的产品除了常见的烤红薯，还有芝士焗红薯、红薯乳酪等，装修、包装、口味都完全颠覆，当然价格也很“漂亮”。

没有做不到，只有想不到。冻品人，大胆创造新模式吧，下一个成功的也许就是你!