营收规模看三全，赚钱能力数安井：速冻食品“双龙头”实力大比拼

昨天，三全食品发布了2019年年度报告，实现营收59.85亿元，净利2.20亿元。

虽然三全营收仍是速冻行业第一，且净利同比增长115.91%，增长幅度较大，但净利润数额仍比安井差一个多亿。

在速冻食品行业，老牌龙头三全PK成长新龙头安井，谁更有优势?

✎冷食传媒记者 | 梅换艺

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| 业绩 |

三全营收第一，安井净利更高

从营收上看，三全高于安井。2019年，三全实现营收59.85亿元，同比增长8.06%;安井为52.67亿元，同增23.66%。

△从2017-2019的营收增速看，安井明显超越三全

然而，从净利润上看，安井却更高一些。2019年，三全净利润为2.20亿元，同比增长115.91%;安井则为3.73亿元，同比增长38.14%。

三全的净利润较低，主要是由于三全的业务主要2C，安井则主要2B，而2C渠道需要更高的市场投放费用，包括新品进场费、促销广告费等。

△上图：三全2019年各项费用列表

下图：安井2019年各项费用列表

可以看出，在三全和安井，销售费用都是整体费用中的大头，但前者比后者高出了9.44亿元。

值得一提的是，2019年，三全食品的股权资产暴增22196.06%，主要是投资锅圈供应链(上海)有限公司所致。

报告期内，三全食品曾收到3333.15万元的政府补助，安井也收到了3736.26万元的政府补助。

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| 产量 |

均实现布局全国，产能将持续释放

就两家的总产能来看，2019年，三全的总产量为62.65万吨，库存为19.7万吨;安井的总产量为51.34万吨，产能利用率超过100%。

△上图：三全产能;下图：安井产能

三全在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，且在全国设了几十个销售分公司，产能、营销网络分布比较均衡。

为进一步开拓市场，2019年，三全又新设了包括有食本鲜(上海)供应链管理有限公司、河南叁伊便利店连锁有限公司等在内的7家子公司，新设间接控股子公司9家。

同年，安井也与其他四位股东，共同投资设立了厦门冻品先生科技有限公司。

安井目前在全国布局了7大生产基地，最新的动向是，西南基地二期项目近日开工，加上先前已投产的一期项目的产能，西南基地的年产值将达17.65亿元。此外，河南安井也于2020年一季度顺利投产，产能将进一步释放。

安井在年报中指出，2019年，公司在多个区域的增速均超过20%，主要就是因为各工厂建设投产后，为产品销售提供了有效保障。其中华东地区营业收入28.01亿元，占总收入的比重为53.19%，仍是公司重点销售区域。

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| 产品 |

三全面点营收首次超水饺

安井鱼糜制品优势依然

从营收占比看，2019年，速冻米面龙头三全的前三大品类依次为面点及其他、水饺、汤圆，面点及其他品类首次超过水饺，晋升第一。

在速冻火锅料龙头安井，营收前三名则分别是鱼糜制品、面米制品和肉制品。

△三全、安井各项产品营收和占比

不过，两家在年报中均表露出了互相取长补短、向对方领域渗透的决心。

三全指出，公司始终致力于速冻米面类食品、速冻涮烤类食品、冷藏保鲜料理食品等多个食品的研发、制造与销售;而安井则表示，主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。前两项高度重合。

2019年，三全的研发费用为4705万元，同比增加151.24%;安井的研发费用更高，为7452万元 ，同比增加8.97%。

报告期内，两家企业积极推新品，引领行业再升级。

三全针对家庭渠道，推出了私厨“超级海鲜”水饺、炫彩甜品汤圆、儿童虾仁水饺等多个新产品;针对餐饮市场，推出了茴香小油条系列、馅饼系列、点心系列等预制速冻食品;在鲜食领域，亦增加了若干产品品类。

安井看到家用火锅料呈现高端化趋势，也适时推出了“锁鲜装”和“三大丸”中高端产品，利用公司销售渠道巨大优势迅速抢占行业制高点，推动企业可持续发展。

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| 渠道 |

三全餐饮市场占比扩大

安井提升C端战略地位

三全主要走商超零售通路，2019年，零售等渠道与餐饮渠道所创营收的比例为87:13，相较于2018年的90:10，餐饮渠道占比扩大。

报告期内，三全在餐饮市场收入7.84亿元，同比增长40.45%;实现净利润5326.15万元，同比增长43.86%，增速颇高。

在社区小零食渠道，报告期内，三全的鲜食业务与国际领先品牌便利店7-11合作深化，并不断探索新渠道，开拓新品类。

在电商渠道，三全加大了线上的客户开发，除传统电商外，加强了每日优鲜、叮咚买菜、钱大妈等生鲜电商的业务合作。

而安井在2019年依然坚持“餐饮流通渠道为主、商超电商渠道为辅”的策略。经销商、商超渠道收入分别为45.29亿元、5.86亿元，同增24.3%、14.2%;特通渠道收入1.21亿元，同增26.0%，有所提速;电商渠道收入3132万元，快速增长。

不过，安井在报告中提出，渠道策略从“餐饮流通为主、商超电商为辅”调整为“BC兼顾、双轮驱动”，加大超市、社区电商、电商的渠道开发，进一步提高C端渠道的战略地位。

对于所创营收占比85.99%的经销商渠道，2019年，安井“贴身支持”，协助经销商开拓粥铺、冒菜、水捞等各色餐饮渠道和社区电商等新兴渠道。

而电商营收同比增幅329.86%，主要系京东自营销售收入增长所致。除了自营店，2019年，安井还开设直营的京东、天猫电商旗舰店。

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| 品牌 |

央视综艺、电视剧、飞机公交……

两大龙头争相做广告

随着安井越来越重视C端渠道，其品牌宣传力度也在逐步加大。2019年，安井不仅成为了CCTV-3《你好生活》栏目的甄选品牌，还在今日头条、抖音、厦航飞机，以及多个城市的电台、公交、重要位置的路牌等平台做宣传推广。

安井年报中也透露了接下来的品牌推广计划：坚持以往以“视觉营销”为主要手段的渠道品牌建设思路，按照“卖场内外、菜场内外”的广告发布地点、“终端布置+户外广告”的广告发布方式。与此同时，公司还将在强势市场开展消费者品牌建设工作，加大公交车、交通广播台、电视角标、高铁、地铁、共享单车广告等投入，不断提升消费者品牌知名度。

三全品牌虽然早已家喻户晓，但在综艺节目和电视剧里投放广告的力度依旧不减。

2019年，三全在《小欢喜》《带着爸爸去留学》等电视剧中投放了植入广告。

豪掷这么多广告费，相信两大龙头的品牌建设也将更上一层楼。