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重磅 | 为行业再添一把火!12月8日,上海,首届中国火锅烧烤食材新零售大会邀你参加!

2020-10-2016:42

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

如果问,这两年最火的业态是什么?答案一定是火锅烧烤食材便利店。

作为生鲜便利店的细分领域,火锅烧烤食材超市为何会在短短时间内异军突起?对投资者的吸引力在哪里?

在参与者越来越多,项目越来越同质化的形势下,创业者应该从哪些方面着手努力,才能分羹市场、立于不败之地?

火锅烧烤食材新零售,应该如何打造专业、高效的供应链体系,为市场拓展提供有力支撑,快速建立起竞争壁垒?

这种新零售业态将从哪些方面,影响传统的食材流通体系和生产制造?传统冻品厂商应该如何根据新零售的需求,调整业务应对变化?

作为专注于冻品食材行业的专业媒体,中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、冷冻产业周刊发起召开“2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会”,荟聚政府相关部门、新零售品牌、投资人士、供应链专家、新技术、食材供应商等相关各方资源,围绕火锅烧烤食材新零售的发展,进行一次深度交流,共同打造良性的产业生态圈,促进行业更快更好发展。

12月8日,上海新虹桥蛟龙凯莱酒店,不见不散!

✎冷食传媒记者 | 姚冰冰

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◀◀◀ 1 ▶▶▶

| 背景 |

疫情助推、资本青睐

火锅烧烤食材便利店快速崛起

伴随着新零售业态的加速推进,便利店、社区店迅速发展。在冻品食材垂直领域,服务于“在家吃火锅”的社区零售新业态——火锅、烧烤食材一站式专卖店正蓬勃发展。

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△图片来源:网络

2017年,以锅圈食汇、我的锅等一批品牌为代表的的火锅烧烤食材便利店开始起步。

2020年,新冠肺炎疫情爆发。在疫情防控形势的新要求下,餐饮消费遇阻,更加速了在家消费和冻品食材消费的急剧升温。

2020年2月24日,锅圈供应链完成5000万美元B轮融资,由IDG资本领投,嘉御基金、不惑创投跟投;7月30日,再完成6000万美元C轮融资。此前,锅圈分别于2019年8月完成不惑创投4500万元 A 轮投资、2019年10月获三全食品5000万元人民币A+轮投资。继2019年8月A轮融资以来,锅圈已完成四笔融资,目前累计融资额近10亿人民币。

5月28 日,懒熊火锅宣布完成数千万人民币的融资,投资方为今日头条的母公司字节跳动旗下的量子跃动科技公司,持股15%成为懒熊火锅第四大股东。

10月10日,“火锅物语”宣布完成千万元天使轮融资,投资方为德迅投资。

资本青睐,疫情助推,业内人士探索这种新零售模式的热情高涨,新进入者不断增多。

据了解,锅圈目前开店已超过4000家,年底目标是达到5000家,为这条赛道上门店数量最多的品牌。

与此同时,懒熊、邹立国、巧乐厨、涮便利、九品锅、Hi大明、速配齐、餐便利、鼎汇丰、川鼎汇、我的锅、锅先、自然馋、鼎哆味、信良记、草缘食尚、舌得馋猫、川小兵等众多入局者也在竞相开店。

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△图片来源:网络

以食品加工为主体的企业和品牌,也在围绕家庭火锅场景打造各自的品牌,如三全推出的“涮烤汇”;安井推出的“锁鲜汇”;惠发的食材便利店“惠发小厨”;福春园的“真佰福”;思念食品旗下项目“烟火客”严选食材超市也正在紧张筹备中,首家店不日将开业。

就连做凉茶的广药集团王老吉、做家电零售的国美,也已经跨界进入,分别开出“小吉锅派”、“锅美优食”火锅食材连锁店,好不热闹!

◀◀◀ 2 ▶▶▶

| 活动 |

应势而生

2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会火热来袭

创新性的领域,新机遇和新挑战并存。

为加强资本与品牌、各品牌之间、产业链上下游相关群体的对接与合作,12月8日,中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、冷冻产业周刊将在上海新虹桥蛟龙凯莱酒店召开“2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会”。

本届大会旨在通过专业、高端的高峰论坛,为火锅食材产业发展搭建一个零距离沟通平台,以加强行业交流,凝聚行业智慧,汇聚行业力量,推动火锅食材行业做大做强。

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△图片来源:网络

主办方拟邀从事火锅烧烤食材新零售行业的近50家规模性连锁品牌参会。锅圈食汇、懒熊、邹立国、巧乐厨、川鼎汇、我的锅、涮便利等品牌负责人,将现场分享火锅从业感悟、心得,展示项目;资本方专业人士,将深度分析火锅烧烤食材新零售赛道的投资前景和资本价值;供应链、技术等领域人士,将讲解后端供应链的整合之道。

围绕火锅烧烤食材新零售赛道,与会人士将展开全面、深度、专业的交流和对话,碰撞思维。

目前拟参会的品牌有:

锅圈食汇、懒熊、邹立国、巧乐厨、涮便利、九品锅、Hi大明、速配齐、餐便利、鼎汇丰、川鼎汇、我的锅、锅先、自然馋、鼎哆味、信良记、草缘食尚、舌得馋猫、川小兵、涮烤汇、惠发小厨、烟火客、小吉锅派、锅美优食、辣圈、火锅物语、安井好享、餐烤题、大渝家庭火锅、七掌柜、海鼎捞、一锅便利……(持续更新中)

活动议程

上午场:12 月 8 日9:00—12:00

第一环节:9:00-9:50

1.主办方致辞 9:00-9:10

2.后疫情时期的新形势与新零售

1、9:10—9:30

“内循环”新格局下,如何看清行业发展趋势

拟邀嘉宾:国务院发展研究中心 产业部副部长 杨建龙

2、9:30—9:50

从新消费数据,解读火锅烧烤食材新零售的红利期

拟邀嘉宾:京东数据平台专家

第二环节:9:50—11:30

火锅烧烤食材新零售品牌如何抢抓机遇

参与者:火锅烧烤食材新零售头部品牌/明星项目案例分享。

拟分享品牌:

1、懒熊便利

2、邹立国

3、巧乐厨

4、川鼎汇

5、我的锅

6、锅美优食

7、九品锅

8、涮便利

9、小吉锅派

……

圆桌对话:11:30—12:00

话题:

1、在火锅烧烤食材新零售赛道上,你认为最考验操盘人的是什么?

2、在市场拓展中,如何全面把控,持续提升运营力和品牌力?

3、人是一切问题的核心。如何打造一支专业的运营团队?

4、当下行业持续迭代升级,品牌发展有哪些新思路、新方向?

5、未来品牌之间竞争的重心将体现在哪些方面?

参与:主持人、4-5位食材新零售品牌创始人

下午场:12 月 8 日14:00—17:00

第三环节:资本助力,产业赋能

1、14:00—14:20

资本为什么看好火锅食材新零售赛道?

2、14:20—14:40

资本最重视新零售项目的哪些基本面?

圆桌对话:14:40—15:00

话题:

1、项目创业者如何寻求与资本对接合作?

2、资本能从哪些方面为项目赋能?

参与:主持人 、3-4 位食材新零售品牌创始人

拟邀嘉御基金、钟鼎创投、银河系创投、不惑创投等资本方专业人士演讲;GGV纪源资本、IDG资本、天图资本、加华资本、启赋资本、峰瑞资本、绝味投资、量子资本、经纬创投、大航海资本、中关村投资、瀚华投资等相关各方也拟参会。

第四环节:供应链体系打造

① 15:00—15:30

火锅烧烤食材新零售如何快速打造高效、专业的供应链体系?

演讲人:锅圈食汇创始人、董事长杨明超

② 15:30—15:45

生产厂商如何调整业务流程,适应新零售需求?

演讲人:安井食品、正是牛排

③ 15:45—16:00

如何统筹考虑线上线下业务,用新技术赋能新零售?

演讲人:技术服务商

圆桌对话:16:00—16:30

话题:

1、面对数百种 SKU,火锅烧烤食材新零售如何制定自己的质量品控标准?

2、火锅烧烤食材新零售供应链需要什么样的新供货商?

参与人:新零售品牌商 + 食材供货商

供应商推介 16:30—16:55

(5 家供应商,5 分钟/家)

2021火锅料节推介及邀约 16:55—17:00

第五环节:颁奖晚宴 19:00-21:00

奖项设置:

1、中国火锅烧烤食材新零售 领军品牌

2、中国火锅烧烤食材新零售 明星品牌

12 月 9 日上午

洽谈对接/签约考察(活动结束)

以下敲黑板,划重点了——

征集启事

2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会,近50家规模性连锁品牌、近50家食材供应商和服务商,以及一些社区电商的企业和即将入局的经销商参会,预计会议规模300-400人。

如果你是资本方、火锅食材品牌方、供应链食材企业和服务商等相关人员,有意向参加2020首届中国火锅烧烤食材新零售大会,请联系:

火锅食材新零售品牌参会/约访:

陈利娜 19903849094

姚冰冰 18638131700

鲁粉玲 13223027610

资本方 :

王晓玲 18638259395

现场展示/活动赞助:

刘海涛 15838056712

报名参会,扫描下方二维码

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12月8日

让我们相约上海

2020首届中国烧烤食材新零售大会

为火热的火锅食材行业再添一把火!

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