但愿疫情快过去：看冻品人2021年都有哪些期待

当前，我国本土疫情呈零星散发和局部聚集性疫情交织叠加态势，防控形势严峻复杂。

在这个冻品销售旺季，所有冻品人都面临着“大考”，不仅要做好疫情防控，还要做好客户服务、春节发货等工作。尤其是在上个月多地批发市场冷库关停的影响下，当下很多人都在加班加点努力弥补损失。

近日，冷食君就冻品人的2020年和2021年做了一个小调查（点击回顾：你的2020是苦还是甜），大家反馈热烈。接下来，看看新鲜出炉的调查结果吧！

50%的人表示“生意惨淡” 

2020年一整年，我们的生活、工作都与疫情有关。据冷食君的调查显示，疫情对渠道的影响，主要体现在餐饮上。34%的冻品人表示自己受影响较大；其次是批发流通，投票人数占比达到27%。此外，涉及进出口业务的冻品人，2020年也是苦不堪言。

事物都具有两面性。在一些渠道受阻的时候，冻品人也在积极调整，通过开辟新渠道找到商机，打开新天地。

调查显示，有32%的人表示，2020年自己在社区团购等新零售渠道上增长较快；其次是电商渠道。这与疫情期间消费习惯的改变有很大关系。

 △2020年，增长较快的渠道

当下正值冻品销售旺季，往年提到旺季生意，很多冻品人自信满满，如今却有点一言难尽。从调查结果来看，50%的冻品人表示，今年的旺季市场，比去年惨淡。业绩大幅增长的，仅占比18%。

在春季临近、疫情难以预测的情况下，今年的春节市场将会怎样呢？对此，冷食君做了个小调查。

结果显示，尽管大家旺季生意不如往年，但对春节市场，55%的人仍旧持看好的态度。此外，值得关注的是，也有近四成人不看好春节市场。可以看出，大家对春节市场预判还是有分歧的。

反映到春节备货上，从调查数据来看，疫情问题是所有人最为担心的。

在疫情零散性爆发、春节放假政策不明晰的情况下，冻品人较为担心的问题，主要集中在疫情反复，会影响消费信心。再者，受疫情影响，很多地方的物流会提前停运，造成交通不便，影响备货发货。

一年结束了，我们也到了盘点收成的时候。在2020年特殊环境之下，很多人表示营收下降，但具体影响因素有哪些呢？调查结果显示，原因主要在于：

一是渠道受阻，比如疫情期间，餐饮频繁关停，尤其是受多地进口冻品检出阳性事件影响，餐饮店食材一旦检出阳性，必须停业。这对于服务餐饮渠道的食材供应商来说，尽管可能自己的产品没有出现问题，但也会受到牵连。

二是消费信心不足。2020年上半年刚建立起来的消费信心，随着下半年进口冻品接二连三检出新冠病毒又在慢慢消散，消费者抱着不怕一万就怕万一的心态，潜意识中已经把进口冻品与所有冻品画等号，尽量不去购买冻品。

此外，原材料价格上涨、社区团购平台压价也是影响营收的因素。

“但愿疫情赶快过去”

有人曾这样总结到，如果用一个关键词总结2020年，那就是“潜行”；而2021年的关键词，则会是“重启”。2020年，无论是自身还是外界都发生了太多事儿，我们在见证历史的同时，也在艰难潜行。2021年，希望我们的生活能够重启，开创美好的未来。

如果用一个词语总结你的2020和2021年，会是哪个呢？魔幻的2020已经过去，2021依然是充满希望的一年。

下面，我们来看看冻品人对2021年的期盼——

毫无疑问，疫情仍是我们关注的重点，投票数占比最高的，就是“但愿疫情赶快过去”，这也是大家的心声；其次是希望开拓更多的渠道。当然，也有人在为转型路径发愁，希望自己今年能尽快找到新方向。

其实，从大家对2020年的反馈可以发现，社区团购、电商、火锅食材新零售等，在拉动业绩上做了贡献；那些积极尝试开拓新渠道或及早布局的，尝到了甜头。而餐饮、批发流通等渠道，受疫情影响较大，这是所有人都能感受到的。

总之，无论疫情如何发展，生意还是要继续做的，大家其实有着共同的诉求，多卖货，多赚钱，新的一年活得更好。

你的2020过得怎么样？对2021又有何期盼呢？