安井的2020：预计营收近70亿，净利6亿！业绩暴涨背后，它都做了什么？

安井食品昨日发布业绩预告，预计公司2020年度实现营业收入69.65亿元左右，较去年同期增加16.98亿元左右，同比增加32.24%左右。预计公司2020年归属于上市公司股东的净利润为6.00亿元左右，与上年同期相比增加2.27亿元左右，同比增加60.86%左右。

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根据此前公告，安井食品2020年前三季度营收44.85亿元，照此推算，其第四季度营收近25亿元。

报告期公司将渠道策略由“餐饮流通渠道为主，商超电商渠道为辅”调整为“BC兼顾，双轮驱动”，加大BC类超市经销商的开发力度，B端和C端渠道同步发力，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率。

与此同时，公司持续优化商业模式，通过“主食发力、均衡发展”的产品策略、视觉营销的品牌宣传模式、高质中高价的产品定价模式、“销地产”的工厂基地建设模式以及“销地研”的销售研发策略，并坚持贯彻“马上去做、用心去做”的企业执行文化，使得公司经营管理水平不断提升，生产成本、期间费用比逐年下降，产品结构的优化升级进一步带动利润提升。

2020年大疫当前，对于安井食品来讲却是丰收的一年。这个速冻火锅料龙头是如何化逆为顺，乘风破浪的？我们一起来看看它2020年做了哪些努力。

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

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快速反应，稳定员工与客户，积极保供

据资料显示，安井食品在全国拥有8个生产基地、10个工厂，2020年规划产能约56万吨，规模远超许多同行。

2020年年初，新冠疫情突然爆发，令所有人措手不及。当时无论是返乡过年的员工，还是留守工厂的人员都一样焦虑。安井食品那时候的一举一动，都牵动着所有员工和合作客户的心。

2月2日，精心编辑设计的防控手册（工作防护篇和个人防护篇），通过安井微信公众号推送。

2月8日是元宵节，安井克服企业暂未复工、库存少等困难，向武汉市商务局捐赠包括汤圆在内的约16吨食品物资。因为装车人手不足，所有在岗人员全部去搬货。为了让武汉抗疫前线医务人员能在元宵节吃到一碗甜甜的汤圆，负责承运的波山物流紧急动员司机和车辆，日夜兼程近20个小时，终于在元宵节凌晨抵达。

  △图片来源：网络

随后，安井集团董事长刘鸣鸣发出《致全体安井员工的一封信》，安井集团总裁张清苗也发出写给安井客户的一封信，安抚员工、鼓励客户，共度难关。不仅如此，安井还为全国各地的客户赠送了当时最稀缺的口罩。口罩的包装上，附有书签，写着温馨的问候：春暖花开君安康，同舟共济国无恙。

作为民生基本保障的食品企业，安井食品以最快的速度，通过包车接送外地员工上岗等各种措施复工复产。

此外，布局全国的步伐也在同步进行。

○  2月20日，安井河南工厂正式投产运营；

○  4月23日，安井西南基地二期项目开工；

○  5月15日，安井华南生产基地项目落户广东佛山；

○  10月29日，拟对外投资设立全资子公司厦门安井冻品先生供应链有限公司，标的公司拟收购厦门冻品先生科技有限公司；

○  11月20日，拟投资建设厦门三厂及总部大楼建设项目；

○  11月26日，拟出资2000万元人民币设立全资子公司鞍山安润食品有限公司。

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从明星大咖到安井主播，人人皆直播带货

2020年上半年，受疫情催化，直播带货在各行各业迎来高光时刻，许多速冻食品企业也纷纷抓住时机尝试。不同于许多企业只是跟风试水，安井食品在直播带货方面做出了自己的特色。

据了解，安井食品的直播带货分为两个板块：一是与李佳琦、薇娅等头部主播及明星刘涛等合作，还积极参与地方政府组织的直播带货活动；二是安井人自己做直播带货，包括安井董事长刘鸣鸣也开启了直播首秀。

 △安井董事长刘鸣鸣开启直播。图片来源：网络

由安井员工做的直播，还被打磨成了一种新的常态化营销方式。

据了解，安井直播先由企划部员工试水，学习直播带货相关知识，直播什么。直播的时候怎么说。设备怎么调试等，熟悉每一个细节后，逐渐形成安井主播团队。他们走进各地社区团购、超市、大卖场等的直播间，聚焦安井锁鲜装、馅饼等产品，做直播推广。

“第一场正式直播是在泉州的一个社区团购平台。产品和数量我们提前备好了，但火爆超出了预期，蛋饺都不够了，还紧急找当地经销商补货。”一位员工回忆当时的场景，仍然很激动。

该公司相关负责人表示，安井食品自己做直播，主要是推广新品、宣传品牌，也能带动销售。“通过合作直播，各地商超等终端也更加了解、认可安井，与我们的合作越来越默契了！”

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地摊车、短视频…

抓住每一个热点亮出品牌

风云突变，又波澜起伏的2020年，给每一家企业、每一个人都带来了新的挑战和机遇。这一年，安井食品也跟进了许多热点，不断尝新并快速转化，助力发展。

去年6月1日，“地摊经济”如同燎原之火，迅速火遍全国。安井食品以原本在局部市场使用的安井路演车为基础，从外观到用途，快速设计了三四款地摊车，推出赶集车、舞台车、“二合一”车型、“三合一”车型等，满足不同售卖场景的需求。

 △图片来源：网络

6月6日，安井官方微信号推送一篇题为《安井喊你来摆摊，多款车型任你挑！》的文章，阅读量接近4万。如今放在安井公司直播基地，用于拍短视频等宣传素材的“工具”，就是安井网红地摊车。

以前做抖音，安井邀请过网红达人拍安井锁鲜装产品。如今拍短视频，就是现有的地摊车和安井员工。

“短视频是2020年的热点，我们做了《食客江湖》等，从策划、文案、执行到出演都是安井内部完成的。通过一段文案，一首音乐，一道美食，串联成一道安井产品做成的美食短视频。”一位参与短视频项目的员工笑着说，“比如番茄鱼丸汤、虾滑紫菜汤，做出来真的很好吃！”

“画面很有质感很有食欲感，文案也很走心，第一次看就被种草了。”一位网友在“食客江湖”抖音号留言。

线上短视频种草，线下路演引流。2020年底旺季时，安井在全国的线下路演也如火如荼。据介绍，全国每周有几十个城市同步进行，安井主播从直播间转身线下舞台，主持路演活动。

过去这一年，安井食品赞助了不少活动，比如：赞助厦大沙漠挑战赛，“安井杯”中国警察马拉松，“安井号”飞机、“安井号”重庆网红轻轨等。通过体育竞技、飞机广告等提升安井品牌形象。

 △“安井号”重庆网红轻轨。图片来源：网络

值得一提的是，2020年安井首次“进军”电影圈，赞助院线电影《同学们好》引起关注：“那个做鱼丸的安井，去拍电影了”。