牛年牛企接连爆雷，都是“钱”闹的？

进入牛年以来，本期望牛气冲天，然而伊赛牛肉、科尔沁牛业、恒阳牛业等知名牛企却接二连三“爆雷”，围绕着牛企的讨论也一直未间断，究竟是何种原因导致？

在当前国内牛肉消费不断增长的背景下，这些业内的“明星企业”为何发展却“步履蹒跚“？究竟是“先天不足”，还是后天“营养失调”？是缺钱还是无法掌控和管理资本？

✎冷食传媒记者 | 杨峰

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牛年牛企纷纷爆雷

牛年伊始，万物复苏的春天，随着疫情防控的逐步成熟，各行业都在逐步恢复欣欣向荣地发展，企业、个人也纷纷希望，牛年行大运。然而，各大牛肉相关企业，却在此时纷纷爆雷。

A 伊赛牛肉深陷债务危机

3月18日晚间，随着多家金融机构向法院申请财产保全，河南伊赛牛肉股份有限公司(以下简称伊赛牛肉)的“窘境”也展现在投资者面前。

 △图片来源：网络

根据伊赛牛肉的一系列公告，伊赛牛肉此前向7家银行申请的借款已经逾期，累计金额达2.03亿元，其中，多家银行因与伊赛牛肉产生金融借款合同纠纷，向法院申请财产保全。

B 科尔沁牛业管理权争夺大戏

2021年3月22日，随着内蒙古通辽市中级人民法院关于科尔沁牛业的管理层争夺法律诉讼终审判出炉，科尔沁牛业管理权争夺大戏公之于众。

△图片来源：网络

法院的最终裁决判定显示，科尔沁牛业总经理王征涛2020年5月8日决议通过罢免李和董事长的决议不合法。这也意味着经过一番艰苦漫长的争夺，科尔沁牛肉创始人李和最终保住了企业的控制权。

C 恒阳牛业被申请破产重整

3月22日晚间，*ST大洲公告，公司的关联方恒阳牛业被债权人大连桃源荣盛市场有限公司向齐齐哈尔法院申请破产重整，齐齐哈尔法院已受理此案。

齐齐哈尔法院通知恒阳牛业的债权人，应在2021年4月10日前持申报材料向恒阳牛业管理人申报债权。公司将根据通知书要求积极开展债权申报，恒阳牛业若能成功实施破产重整，将有利于解决对公司的债务问题。

对于牛企在牛年接二连三的爆雷，有业内人士不免感叹：简直是魔咒啊！那么，在当前国内牛肉消费不断增长的背景下，这些业内名企为何发展“步履蹒跚“？是企业小概率个例？还是行业大规模现象？

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全产业链发展放大资金和管理需求

近年来，肉类企业往全产业链发展成为行业的新风向，以伊赛牛肉为例，已经发展成为专业从事肉牛养殖、饲料生产、屠宰分割、食品加工、连锁专卖和供应链服务于一体的全产业链现代化清真食品集团。

据了解，2019年伊赛牛肉还大举进攻C端，在全国各大城市推出线下零售体验店，曾经的B端隐形销售冠军，力图在C端打造出自己的新天地，不断进行全国渠道布局。

△图片来源：网络

全渠道发展似乎也是很多企业都在尝试的一条路径。有业内人士指出：企业一旦发展到一定规模，分工高度细化、局部瓶颈对整体效益与效率的影响就会越大，这时需要的是企业家关注内部制度体系建设与精细化运营，优秀的企业家会借助管理咨询公司与高级经理人团队，而有的企业家会把主要精力放在了大梦想、大战略、资源整合上。这样，很容易导致规模不断扩张，效率更加低下，企业更加广种薄收，最后造成难以为继的现实。

毕竟每家企业面临的情况不同，每家企业也有自身的难以言说的痛点，事实是否真的像这位网友所描述的一样，那外界不得而知，但是在向现代化企业迈进的过程中，很多问题显然是必然要面对的，伊赛牛肉当然也会面对。

所幸，伊赛牛肉的问题在当地政府的介入下，目前看算是风平浪静，但细究起背后，伊赛的问题看似是资本的问题，其实质恐怕还是和企业战略和发展定位有关，甚至更深层次的说，和企业的管理水平和运营能力似乎也有一定关系。

△图片来源：网络

养殖业难做，是行业公认的话题，归根结底在于涉及面太广，资金投入大，管理难度高，给企业运营带来了巨大的压力。而面对中国肉牛产业的大变革时代，企业为了在未来的经营中占据主动权，不得不加大力度来筑牢和夯实基础。这个过程也是中国肉牛产业高速变革的背景下不得不做的选择题。正如业内专家所言，这不是一个做或者不做的问题，其实是一个做下去还是选择离场的问题。

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资本博弈大戏 

与伊赛牛肉面临的境遇不同，科尔沁牛业面临的问题是资本进入后，如何合理共生的问题，资本对利润的追逐是天生的，而一旦满足不了资本的需求，创始人对企业的控制有时就真会如断线的风筝。

2017年，科尔沁牛业启动上市前的最后一轮融资，引入包括了醒澜资本、思凯企业管理有限公司（韩资SK china company limitrd 100%控股企业，以下简称“韩国SK”)等多家投资机构。这轮融资后，思凯企业管理有限公司持有科尔沁股权比例为10.49%，投资负责人为金天日。

 △图片来源：网络

资料显示，自2017年以来，科尔沁牛业就不断的有债务问题见诸报端。2020年有投资者曝出，其购买的国泰元鑫科尔沁牛业股权投资专项资产管理计划二期本应于2020年4月到期，但后期一直未能兑付。

冷食君查阅相关资料显示，该项资管计划拟募资规模不低于3亿元人民币，产品期限为36个月，认购费为1%/年，管理费0.8%/年，业绩基准为10%/年，超过10%部分超额收益将按照20%和80%分别支付给普通合伙人醒澜投资与资管计划委托人。

科尔沁牛业在2017、2018年均未能完成每年20%业绩增长的承诺，2017年下半年科尔沁牛业请辅导机构进场筹备上市，2018年初报上市申请，但新三维在2019年7月股权被冻结，导致科尔沁牛业股权冻结无法推进上市进程，也未能按期兑付。

2019年12月，科尔沁牛业实控人、法定代表人、董事长李和以及第一大股东内蒙古新三维国际经济技术合作股份有限公司还曾被发布限制消费令。

而伴随科尔沁牛业重重的债务危机之下，最终资本方再也按捺不住焦躁的心理，一场震惊行业的企业控制权的抄底大戏就此上演。而最终以通辽市中级人民法院一纸裁定李和胜诉而结束了这场争端。李和所经历的这场资本大戏，相信会给他留下终生难忘的记忆。

而重新回看这场争端，在资本企图抄底失败的事实基础上，在以金天日为首的韩国SK资本发起成立“经营管理改善领导小组的公告中可以看到：

 △图片来源：网络

经营管理小组的主要目标是提升财务透明度，管理规范化、运营的效率化及考核高管们的KPI等等要求，这是否暗示着企业自身存在着某些方面的缺陷？这一点也值得我们的业内企业家们反思。

中国畜牧业协会牛业分会副秘书长张春雷曾鲜明地指出，中国牛业的发展已经迎来高速发展的变革时代，任何外行资本幻想着以轻资本去操控大产业、赚快钱的思路都是不可能实现的。他认为，想利用“中国肉牛产业热度”实现高倍率杠杆作用，在资本市场完成暴利收割是不现实的。实业的基础就是踏踏实实的去经营实业，夯实“基础架构”建设。唯如此才能在务实的经营中获取应得的利润。

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与“资本共舞”的现状将长期存在

从伊赛牛肉到科尔沁牛业争端的背后，看起来是资本问题，但深层次的原因恐怕还是暴露出企业自身的一些短板，从资本运作能力，到企业管理水平，似乎都应该给我们的企业所有者们以反思。中国畜牧业协会牛业分会秘书长刘强德表示，这些现象其实更多的是企业个例，和整个肉牛行业的经营大环境并无多大关系。

 △图片来源：网络

有投资专家分析，企业和资本之间的博弈几乎发生在每一家公司。本质上来说，企业经营和发展有两个途径，一个是通过改善内部管理提高资源优化配置增强企业在市场中的竞争力，即产品经营；另一个是通过资本市场寻求重组和扩张，即资本运营。这是企业的发展和壮大都必然要经历的基本过程，和哪个行业或哪家企业的个例并没有直接关系。

而中国肉牛产业正面临着前所未有的变革期，这样的一个时期，对这些曾经的“豪强企业”来说是巨大的机遇，同时也面临着巨大风险，只有扎实框架才能在未来的市场竞争中占据主动权，而这个基础框架要扎实扎牢，需要一步一个脚印的来。

张春雷认为，中国消费市场“鲜牛肉”的地位不可替代，这个稳固的巨大市场空间永远不可能消失，传统的肉牛企业要想生存下去，就必然要尽快完成“基础构架”建设，才能掌握命运主动权。这也意味着和“资本共舞”的现状还将长期存在下去，同时也要清楚资本也绝非洪水猛兽，借助资本力量夯实基础架构，抢占市场制高点恐怕很长一段时间内还是会成为行业主流。

 △图片来源：网络

而事实上，伴随牛羊肉在国内个人食物消费中的比例步步攀升，行业发展前景可以说是被一致看好。同时，近两年中国高端牛肉市场每年都以58%的速度扩容，国外品牌的独占和垄断格局已经被打破，市场前景非常可观。国内牛肉生产企业凭借国内资源地的本土优势、极具亲和力的综合性价比、多年累积的渠道和终端优势等有利因素，成功突破国内高档牛肉市场国外品牌独大的局面，也正在引领国产高档牛肉品牌迈入消费新纪元。

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