千味央厨：营收净利双增，蒸煮类、菜肴类增幅较大，线上直销大增

8月27日盘后，千味央厨食品发布2024年半年度报告，2024上半年实现营收 8.92亿元，同比增长4.87%；净利润 5932.81 万元，同比增长 6.14%；扣非净利润5872.01 万元，同比增长 11.29%。

还有哪些值得关注的点，和冷食君一起看看吧。

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营收净利双增

蒸煮类、菜肴类增幅较大

千味央厨半年报显示，2024 年 1-6 月，公司营业收入 8.92亿元，同比增长4.87%；归属于上市公司股东的净利润 5932.81 万元，同比增长 6.14%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益净利润5872.01 万元，同比增长 11.29%。

分产品来看，千味央厨主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。

其中，蒸煮类产品、菜肴及其他产品收入2.11亿元、1.33亿元，同比增加32.40%、18.99%；油炸类产品、烘焙类产品收入3.74亿元、1.70亿元，同比下降4.26%、8.34%。

报告显示，油炸类产品相比去年同期呈下降趋势，主要是油炸类产品在核心客户的增速变缓，且核心单品芝麻球现有市场占有率较高，增长空间有限，核心单品销量受制于市场竞争加剧，因此增幅有一定程度的下降；

烘焙类产品增幅下降明显，主要是公司主力烘焙产品在核心大客户的份额降低，订单份额相比去年减少所致。

蒸煮类产品增幅较快是因为公司以象形包为代表的产品受益于团餐市场快速发展，产品在团餐渠道渗透率有所提升。

菜肴类产品增幅较快主要因为公司B 端预制菜贡献的增量，公司一方面针对核心大客户提供部分定制预制菜产品，另一方面向经销商渠道提供部分适合团餐、宴席场景的预制菜产品。

报告显示，报告期内，公司继续加大对战略产品的开发和推广力度，对于年度确认的战略产品，通过样板市场建设、广宣氛围营造、铺货提升、重点客户打造、试吃推广、会议营销等多种方式，助推战略产品的推广与销售达成。

分地区看，千味央厨主要销售区域为长江南和长江北，其中长江南地区收入6.20亿元，占比为69.52%，同期增幅为5.20%；长江北地区收入2.51亿元，占比为28.15%，同期增幅为2.95%。

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增加腰部直营客户开发力度

线上直销销售大增

分渠道看，2024上半年直营渠道销售额为4.12亿元，同比增幅8.54%；经销渠道销售额4.76亿元，同比增幅为1.77%。    

报告称，2024 年受制于外部环境的不利影响，以及 2023 年上半年直营渠道的高基数影响，公司 2024 年上半年直营渠道和经销渠道的增速相对于去年均有所放缓。

去年同期数据显示，2023上半年直营渠道销售额为3.8亿元，同比2022上半年增幅71%；经销渠道销售额4.67亿元，同比2022上半年增幅为10%。   

值得注意的是，2024 年上半年公司着重增加对腰部直营客户的开发力度，截至报告期末，公司大客户数量为 178家，同比增加 21.09%。

针对经销商，本报告期，公司提高了经销商渠道建设力度。

首先，公司增加了销售及市场的人员数量，加大市场部、行销部的人员建设力度。其次，加大对战略产品的推广力度，对于年度确认的战略产品，通过样板市场建设、广宣氛围营造、铺货提升、重点客户打造、试吃推广、会议营销等多种方式，助推战略产品的推广与销售达成。第三，着力支持经销商发展壮大。

此外，值得注意点是，千味央厨线上直销销售大增。

报告显示，千味央厨线上直销共实现收入3085.85万元，同比增长81.03%，其中烘焙类、油炸类同比增长249.17%、529.01%。

据了解，报告期内，千味央厨全资子公司主要销售平台有：抖音平台、京东平台、快手平台、淘宝平台、天猫平台、有赞平台、美团外卖平台、饿了么平台、小红书。主要销售产品有：年年有鱼、芝麻球、象形面点、油条、千层大方酥、糍粑、地瓜丸、粥品等。

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BC多品牌运营，餐饮全渠道覆盖

公司通过多品牌、多渠道的运营策略，布局千味央厨、兴客坊、御知菜、味宝、岑夫子、纳百味等品牌，实现餐饮全渠道的覆盖。公司产品线丰富，涵盖速冻米面类、调理菜肴类、茶饮颗粒物类等多个品类，并通过不断的产品创新和市场拓展，巩固了其在行业内的领先地位。

其中主品牌“千味央厨”布局 B 端市场，产品线涵盖油炸类、烘焙类、蒸煮类等多个品类，“兴客坊”作为副品牌，凭借主品牌的市场影响力优势衍生出区别于主品牌的产品线，主要产品线为调理菜肴类。“味宝”品牌主要面向茶饮市场，专注茶饮颗粒物类的生产与销售。“御知菜”主要用于预制菜产品的生产及销售，“纳百味”定位为直接面向 C 端消费群体的产品销售。

公司是国内较早为餐饮客户提供食材半成品的研发、生产和销售企业之一，定位于餐饮供应链行业，客户方面，按照类别可以分为大型连锁餐饮企业、中小餐饮企业、团餐（自助餐）和乡村宴席，其中大型连锁餐饮企业客户为公司直营客户，由公司直接签约合作，其他三类客户大多由公司所开发的渠道商（经销商）进行对接和服务。

报告期内，公司深耕餐饮供应链领域，在 B 端市场，依托直销渠道和经销商渠道，与餐饮头部企业建立了稳定的合作关系；在 C 端市场，公司则通过电商平台、便利店系统等渠道，不断拓展市场份额。此外，公司还积极开拓海外市场，努力实现全球化布局。