火锅料节丨行业首创潮汕牛肉丸生产线将亮相厦门

作为国内火锅料行业唯一一个贯通上下游的专业盛会，每年的中国火锅料节，不仅仅是火锅料新产品集中亮相的秀场，成为爆品“造物节”，也是设备、原配料企业展示前沿黑科技的舞台，为产业链带来“新动能”。

△往届展会现场精彩瞬间

进入第九个年头，这个优良传统依然是火锅料节的一大特色。从今天起，小编将陆续为大家介绍在展会上即将亮相的新设备、新技术。首先给大家带来的是行业首创的潮汕牛肉丸整体生产线。

近几年，潮汕牛肉丸在全国的知名度和消费需求飞速提升。潮汕牛肉丸市场有多火，从普通消费者到行业人士都有深切体会。尤其在消费整体升级的大环境下，天然高端、消费群体广的背后，市场需求大、行业缺龙头、利润可观，是众多企业火速跟进或快速扩产能的关键因素。

那么，问题来了：

从传统手工作坊起步的企业，怎样迈入现代化生产的门槛?

没条件扩大厂房的企业，怎样提升产能，满足市场大幅提升的需求?

不同规模、不同类型的企业，如何采购适合自己需求的设备?

看好潮汕牛肉丸发展的“跨界小白”，怎样少走弯路，尽快成为行业新秀?

别发愁，这一系列问题……

5月18日，去厦门参加第九届中国火锅料节，你都可以找到答案!

火锅料节上，揭阳市揭东永仁食品机械有限公司(以下简称“永仁机械”)将带来全套潮汕牛肉丸生产线，并对接潮汕牛肉丸生产各个环节的资源，“一站式”解决不同客户的个性化需求。

据介绍，该生产线主要有以下5大看点：

1、全套潮汕牛肉丸生产线

现场展示针对工厂、餐饮等不同需求的各类潮汕牛肉丸生产线。让客户现场了解比对不同生产线的特点、性能。

2、全自动抽真空包装机

在整个潮汕牛肉丸生产流程中，包装一直是“痛点”。一般都是由手工抽真空包装，需要大量人工。而且，人工参与多，不仅生产效率低，而且增大了食品安全风险。永仁机械历时3年，自主研发的全自动抽真空包装机将亮相本届火锅料节。

3、不扩厂房，产能提升30%-100%

旺季缺乏产能应急能力，是许多潮汕牛肉丸企业的一大痛点。经过充分市场调研，永仁机械能在不改变厂房面积的情况下，通过设备改进，让单位时间产能增长30%，甚至100%。

4、为客户量身打造“交钥匙工程”

永仁机械将火锅料生产工艺与潮汕牛肉丸生产实际结合，可为客户量身打造“交钥匙工程”。即，根据客户场地面积、销售情况及产能搭配的设备，永仁机械将全套设备、车间设计建设、牛肉丸生产线等全部“搞定”。

“比如车间方面，我们会帮客户设置回车道、清洗间，这样把浆拉到成型水煮间后，先到清洗间清洗，再回到打浆间。我们有自主研发的清洗模式，将最大限度降低损耗，提高卫生安全。”永仁机械总经理吴伊然介绍。“车间和设备都是硬件，这个做好了，潮汕牛肉丸的品质能提升一半。”

5、对接精品配套设施

本次展会上，永仁机械还将为参会客户对接潮汕牛肉丸生产的全部精品配套设施。包括自动螺旋速冻装置、金属检测设备、风淋室、冷库、解冻库等。